1樓：花花花灬紛飛
說的簡單一點好了。。。動物性鮮奶油。。是天然的植物性是人工的
動物性沒味道要自己加糖
動物性比植物性保值時間長
2樓：區秀豔
比較健康吧。。比植物鮮奶油好。。。
動物性鮮奶油與植物性鮮奶油的區別 40
3樓：酷酷的可愛吖
動物性鮮奶油質地較細緻，而且都是不含糖，使用時必須另外加糖打發，冰過之後口感很像冰淇淋，適合用在需要要加熱的處理。缺點是操作性較差比較不好儲存，開封后大約一個月內要使用完畢，不然會發酸喔！而植物性鮮奶油通常本身已經含糖，直接就可以打發，但是不適合加熱，加熱容易油水分離。
植物性鮮奶油優點是打發後不容易融化，成本也比較便宜，但是其中含有反式脂肪，多吃比較不適合。
動物性鮮奶油是什麼：
人們經常吃蛋糕，尤其喜歡吃天使的人對於蛋糕上面的娥奶油更是情有獨鍾，不過大家知道蛋糕上面的奶油是由什麼做的嗎？蛋糕上的奶油有些就是用動物性鮮奶油製作的。那麼，動物性鮮奶油又是什麼呢？
動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包裝的成分說明上，動物性鮮奶油只有「鮮奶油「或「cream」而無「棕櫚油」等其它植物油成分或含糖量。一般用來打發製作慕斯蛋糕或裝飾蛋糕等等。
動物性鮮奶油的儲存期限較短，且不可冷凍儲存，所以應儘快使用。
動物性鮮奶油也可以用來裱花，只是它打發以後沒有植物性鮮奶油那麼硬，效果沒有植物性鮮奶油那麼好。而且它本身不含糖，所以如果用來裱花，在打發過程中要加糖。另外，安佳的黃油不是動物性鮮奶油，它就是黃油，是固體的，而鮮奶油都是液體的，像牛奶一樣。
4樓：委正禹鴻朗
區別如下:
1、動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包裝的成分說明上，動物性鮮奶油只有「鮮奶油「或「cream」而無「棕櫚油」等其它植物油成分或含糖量。動物性鮮奶油的儲存期限較短，且不可冷凍儲存，所以應儘快使用。
2、植物性鮮奶油又稱人造鮮奶油，主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其它氫化物，可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性鮮奶油。植物性鮮奶油通常是已經加糖的，甜度較動物性鮮奶油高。
補充說明:
1、鮮奶油分動物性和植物性，植物性鮮奶油一般用來裱花，動物性鮮奶油適合做慕斯蛋糕，鮮奶油都是乳白色液體，看起來像牛奶。
2、鮮奶油(cream)又稱生奶油，淡奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油跟黃油（butter除大陸外也叫奶油）一樣分為動物性和植物性鮮奶油。簡單的說動物性鮮奶油以乳脂或牛奶製成；而植物性鮮奶油的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿害耽憤甘蒞仿縫溼俯濺，其色澤來自食用色素，其牛奶的風味來自人工香料。
5樓：匿名使用者
有的西餐原料所說的奶油就是黃油，即butter。
概述：鮮奶油分動物性和植物性，植物性鮮奶油一般用來裱花，動物性鮮奶油適合做慕斯蛋糕，鮮奶油都是乳白色液體，看起來像牛奶。
1動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出來的，脂肪含量在47%---10%之間，不同牌子含量不一樣。此種奶油完全取決於牛奶不含其它複雜成分，保留了牛奶中的鈣質和一些營養成分。
2植物性奶油主要是經過植物油氫化而來，成分包括棕櫚油玉米糖漿及其它氫化成分。營養沒動物性鮮奶油豐富。另外在加工過程中已經放了糖漿，甜度比動物性奶油高。
口感方面動物性的比較清爽，並且有牛奶的清香味道。
一般動物性的比植物性的保質期短，並且不能放入冰庫冷凍，冷凍後呈水油分離狀。而植物性的可以冷凍，解凍後可以直接使用。
動物性的比植物性的含水量大，打發後應立即使用，特別是做蛋糕裝飾的時候。因此外邊的蛋糕店裡基本上都是用的植物性的奶油。
價錢方面植物性的便宜，動物性的貴並且大多是進口的。
不過建議試用動物性奶油，因為植物性奶油及氫化油，含有大量的反式脂肪，容易堵塞血管，長期使用不僅容易引發肥胖，更容易引發高血壓 高血脂 動脈硬化 等心腦血管疾病以及糖尿病。
剩餘70%
6樓：匿名使用者
動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包裝的成分說明上，動物性鮮奶油只有「鮮奶油「或「cream」而無「棕櫚油」等其它植物油成分或含糖量。動物性鮮奶油的儲存期限較短，且不可冷凍儲存，所以應儘快使用。
植物性鮮奶油又稱人造鮮奶油，主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其它氫化物，可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性鮮奶油。植物性鮮奶油通常是已經加糖的，甜度較動物性鮮奶油高。植物性鮮奶油儲存時間較動物性鮮奶油要長，可以冷凍儲存，而且比動物性鮮奶油容易打發，比較適合用來裱花。
7樓：呼和浩特歐米奇
植物奶油屬於人造奶油，穩定性比較高但是對身體不好
8樓：小貓咪嘟嘟嘟
你知道植物性奶油和動物性奶油的區別嗎？原來有這麼大的差距
9樓：
其實要想健康就都別吃，商家都一樣，現在生意好不好就互相詆譭，愚弄客戶，要知道現在的酒店甜品店百分八十都是採用植物奶油，別把自己說的那麼高尚，客戶真聰明就都別吃，自己在家吃米飯就好，說這些事情的人動機明顯就不單純，給你一個鄙視
植物性奶油和動物性奶油哪個更健康
動物奶油是天然提取的，植物奶油是人工製造的 植奶一但進入身體，需要很長一段時間才能代謝出來，能不吃就不要吃 植物性淡奶油和動物性淡奶油的區別 1 提取不同bai 植物奶油是人造的神祕物du 動物zhi奶油是天然牛奶提取dao物。2 打發 回率不同 植物奶油好答打發，打發率高，一盒一升的植物性奶油對於...
動物性淡奶油和植物性淡奶油的區別
動物奶油，也叫淡奶油或者是稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20 30 脂肪含量一般在35 左右，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間。它的最常見用途是用來新增於咖啡和茶中，也可用來製作甜點和...
什麼是動物性脂肪？主要有哪些食物屬於動物性脂肪
動物性脂肪就是動物體內貯存的脂肪。如 豬油 牛油 羊油 魚油 骨髓 肥肉 魚肝油等。除食用油脂含約100 的脂肪外，含脂肪豐富的食品為動物性食物和堅果類。動物性食物以畜肉類含脂肪最豐富，且多為飽和脂肪酸 一般動物內臟除大腸外含脂肪量皆較低，但蛋白質的含量較高。禽肉一般含脂肪量較低，多數在10 以下。...