1樓：魯姐美食
洋蔥炒牛肉怎麼做？牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉，生蔥和蛋清攪拌均勻，起鍋燒油加入牛肉然後把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒 ，再加入生抽蠔油即可。
2樓：匿名使用者
原料： 牛肉半斤、洋蔥一個。做法：
1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉，一點料酒拌勻，醃製10至20分鐘。使其入味。2、洋蔥環切成一絲絲。
3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。炒軟的洋蔥：4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把醃好的牛肉以及醃肉汁一起倒入鍋， 然後翻炒。
翻炒熟後再灑上點黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋。近看小貼士： 1、牛肉已經醃入味，炒的過程中可以不再放調味料，而其中的醃肉汁亦會被洋蔥吸收。
2、牛肉炒過老會令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。
3樓：匿名使用者
洋蔥炒牛肉：原料：牛肉300克、洋蔥半個、蔥2根。
輔料：鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉適量。做法：
1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好；2、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香；3、撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒；4、把醃料倒進去一起爆炒；5、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以啦！經驗分享：1、切牛肉要順紋切條，橫紋切片，這樣切出來的牛肉才會嫩滑；2、事先要用調料醃入味再炒；3、炒牛肉要大火急炒，炒的時間不能太長，不用蓋鍋蓋；4、炒牛肉不用另外加水。
洋蔥炒蛋
原料：洋蔥（一個），雞蛋（四隻）.
調料：鹽，胡椒粉，香油。
1、把洋蔥去皮、洗淨，切絲待用。
2、把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻。
3、鍋裡放油，待兩成熱後，把雞蛋液倒進去，等快成型的時候盛出，鍋里加油燒熱下蒜、薑末煸炒，然後倒入洋蔥絲炒幾分鐘，加入適量鹽、雞精、生抽，在把成型的雞蛋放進去炒均勻，快出鍋時淋上少許香油拌一下，起鍋裝盤即可。 蘑菇炒洋蔥
主料：蘑菇(鮮蘑)300克,洋蔥（白皮）100克調料：香菜5克,鹽3克,色拉油30克
做法：1.將蘑菇洗淨，切片，投入沸水鍋中略焯一下，撈出瀝淨水，切成塊，用精鹽拌勻；洋蔥去皮，洗淨後切成薄片。
2.鍋架火上，放油燒熱，投入蘑菇片煎至外皮微脆時，加入洋蔥片炒熟，出鍋裝盤，撒上香菜末即成。
圓蔥炒牛肉片怎麼炒好吃
4樓：易諾千金
直接放下去，一起爆炒味道就非常的好呀，或者可以放一點點老酒
5樓：耳冬三點瓦
洋蔥炒牛肉片怎麼炒好吃洋蔥炒牛肉片很簡單，直接將那個牛肉切後後直接醃製，用米酒醃製一一下子，鍋中油燒熱，加入蔥薑蒜啊。煸炒，然後將牛肉到底爆炒兩分鐘，再將那個洋蔥片到了拌炒幾分鐘就可以加各種調料出鍋了。
6樓：卞楣英
圓蔥炒牛肉片兒怎麼炒好吃？先將牛肉切成片兒，然後放一個雞蛋清和牛肉攪拌均勻。洋蔥切成瓣兒。蔥薑蒜爆鍋，然後香洋蔥再然後下牛肉片兒。嗯，炒肉吧，分手的時候像洋蔥。
7樓：況含苼
牛肉片的話，應該是那個黃永祿軒用那個調料醃製，然後再去跟圓蔥一起炒。
牛肉炒洋蔥怎麼做好吃
8樓：瞎說偽球迷
可以。洋蔥的味道與牛肉結合，香味四溢，但是盛出後需要立馬食用，菜涼後牛肉就會變老，不易嚼爛
9樓：彩虹巧克力糖豆
用它炒牛肉確實能夠讓牛肉更加的嫩滑，而且洋蔥的香氣和牛肉配在一起真的是絕。
10樓：天才人物我無敵
不能，只能讓牛肉更入味，要想讓牛肉更滑嫩的話，建議大家，把牛肉放入碗中，加入適量的蛋清還有澱粉，抓拌均勻再進行炒制。
11樓：江山
牛肉炒洋蔥最好吃的做法就是把牛肉放到鍋裡邊兒進行翻炒炒得炒。炒翻炒兩下以後，然後就把那個洋蔥放到鍋裡頭炒。放一點燒烤料再炒一下，這樣的牛肉圓蔥特別好吃。
12樓：勵君豪
牛肉給他提前醃製一下，然後路過給他滑一下油，撈出備用鍋內放裡油，放洋蔥炒香之後放肆了，生抽，蠔油小米辣加入炒一下就可以了
13樓：
牛肉提前用孜然醃製，再加洋蔥一起烹炒
14樓：別吃太飽
牛肉炒洋蔥想要好吃，首先要把牛肉醃製一下，用蛋清，幹澱粉，鹽，胡椒粉醃15分鐘再炒效果就會很好。
洋蔥牛肉怎麼炒比較嫩
15樓：卡洛咚咚
一位大廚就曾經透露過，炒洋蔥差牛肉的時候，是先把牛肉炒到6分熟，盛出來後，再炒洋蔥，洋蔥炒熟時，再把牛肉倒進鍋裡一起翻炒均勻，加上調料調味就可以出鍋準備吃了，非常的簡單。因為首先，不論是牛肉還是洋蔥，在鍋裡炒久，不僅味道會變差，菜色也會比較難看。其次，就是牛肉要在炒到6成熟的時候就要盛出來，因為後面還會再下鍋一起炒勻，就很容易會炒老，所以6成熟的時候，後面再炒幾下就是剛剛好的熟度了，而不會容易一炒就老了。
下面就來看看洋蔥炒牛肉的具體做法吧。
【洋蔥炒牛肉】
食材：洋蔥、牛肉、鹽、料酒、生抽、蠔油、澱粉、白糖、玉米油、水。
做法：第一步：把牛肉洗乾淨，逆著紋路切成牛肉條，再放進碗里加半小勺鹽、2小勺料酒、2小勺生粉和2小勺水，用手抓拌均勻，醃製二十分鐘左右。
第二步：把洋蔥洗乾淨再去皮切成小塊，接著起鍋加熱，再把油倒進鍋裡，熱鍋冷油，把牛肉倒進鍋裡滑炒開，炒至牛肉6成熟的時候，再盛起來。
第三步：用鍋裡剩下的油把洋蔥倒進鍋裡炒至斷生，再把牛肉倒進鍋裡一起翻炒均勻，然後再加蠔油、生抽、糖一起翻炒均勻就可以準備出鍋吃了。
這樣一份簡單的洋蔥炒牛肉就做好了，你也去試試吧，味道超級好。
16樓：娛樂情報地帶呀
家常牛肉炒洋蔥,不加嫩肉粉,這樣炒也能炒出滑嫩可口牛肉!
爆炒牛肉洋蔥怎樣炒嫩
17樓：巨蟹我為遊戲狂
用料牛裡脊一塊 半斤左右
白糖一小勺 大概2克吧
姜粉(或生薑末) 隨意
醬油 一大勺
土豆澱粉 一小勺
植物油 一大勺
如何炒出嫩牛肉的做法
牛裡脊一塊兒如何炒出嫩牛肉的做法 步驟1
斷絲切片如何炒出嫩牛肉的做法 步驟2
因為我今天要與蒜苗同炒，所以切成絲如何炒出嫩牛肉的做法 步驟3
大概就是這樣粗細
牛肉怎麼樣炒好吃，牛肉怎麼炒好吃？
1 主料 生牛肉100公斤。輔科 黃醬10公斤，食鹽3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克,蔥姜若干。2 加工方法 選料整理。選用不肥不瘦的新鮮牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷將肉洗刷乾淨，剔除骨頭。然後切成0 75 1公斤左右的肉塊，厚度不超過40釐米，並放入清水中洗...
牛肉炒韭黃怎麼做，牛肉炒韭黃怎麼做好吃
韭黃炒牛肉的做法步驟 1準備材料。把韭黃 辣椒 姜都洗淨，切成絲。韭黃炒牛肉的做法步驟 2 2牛肉洗淨，按著肉的紋路橫著切成絲。韭黃炒牛肉的做法步驟 3 3放入料酒拌均。4再放入1g的食用鹼拌均，放食用鹼是為了肉質更嫩。韭黃炒牛肉的做法步驟 5 5然後拌入適量的生粉和花生油。淹10分鐘。韭黃炒牛肉的...
牛肉怎麼炒，牛肉怎麼炒才嫩滑？
用料牛裡脊一塊 半斤左右 白糖一小勺 大概2克吧 姜粉 或生薑末 隨意 醬油 一大勺 土豆澱粉 一小勺 植物油 一大勺 如何炒出嫩牛肉的做法 牛裡脊一塊兒 斷絲切片 因為我今天要與蒜苗同炒，所以切成絲 大概就是這樣粗細?切完後，攥一下水分 糖，大概這麼多 糖和姜粉一起放入，用手?抓勻 一定要用手?抓...