1樓:迷你素兒
鯉魚籽的蛋白質26%,脂肪1.1-8.7%,灰分1.
0-1.2%,還含糖類0.2克,熱量88-115千卡,鈣28.
0毫克,磷175-407毫克,鐵0.5-1.6毫克,以及多種維生素。
魚籽燴豆腐
材料:魚籽50克、嫩豆腐200克、紅椒1只、生薑5克、香菜5克。
調味料:
花生油5克、鹽5克、味精1克、胡椒粉少許、紹酒3克、溼生粉適量、熟雞油1克。
製法(1)魚籽洗淨切碎,嫩豆腐切塊,紅椒切粒,香菜洗淨切粒。
(2)鍋內燒水,下入豆腐塊、少許鹽、用中火煮片刻,撈起漂淨。
(3)另燒鍋下油,放入姜米、魚籽炒散,攢入紹酒,注入清湯,加入嫩豆腐塊、紅椒粒,調入鹽、味精、胡椒粉燴透,用溼生粉勾芡,淋入熟雞油,撒上香菜粒,入碟即可。
特點:魚籽最好買鯉魚籽,色黃而腥味不大。
香椿魚籽
一、 材料:選用新鮮鯉魚籽、鮮香椿、雞蛋。
二、 調味:蔥、姜米、鹽、味精、黃酒
三、 做法:鯉魚籽用水氽熟,涼後加入香椿芽末和雞蛋汁放在一起攪拌均勻。炒鍋放入色拉油,下蔥姜爆出香味,放入調好的魚籽、鹽、味精、黃酒、中火炒熟既成。帶單餅卷食之。
四、 特點;色澤金黃,少帶綠色,鹹、鮮、香,具有濃郁的香椿味香椿魚籽含有高蛋白、脂防和礦物質、營養豐富,喜歡吃辣也可放少辣椒。
2樓:川歌歌
對身體好的,可以補腦。
魚籽有很高的營養價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美。鯰魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。
從營養的角度來說,孩子吃些魚籽是無妨的。但要注意老人儘可能少吃,因魚子富含膽固醇,老人多吃無益。孩子吃魚籽是不會變笨的,有些老年人,說小朋友吃魚籽會不識數,會變笨是沒有科學道理的。
同時魚籽中又含有多種維生素。因此,多吃魚籽,不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用,而且還可起到烏髮的作用,使人煥發青春。不過得吃少汙染區域的魚。
因為魚頭部和魚子的農藥殘留量高於魚肉的五至十倍。所以購買魚籽要選健康無汙染的。另外,吃什麼都要適量,魚籽膽固醇和蛋白質較高,過量食用無益於吸收。
3樓:匿名使用者
我看過一片文章 好象說吃了回變聰明哦
4樓:能逆睹也
我已經吃了多年了,至今健在,你說呢.
鯉魚籽能吃嗎
5樓:七纖
鯉魚魚bai籽是可以吃的,因為鯉魚魚du籽具有很豐zhi富的營養價值。
鯉魚dao
魚籽是一種營養豐專富的屬食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
鯉魚魚籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.
63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.
01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質,其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補品)。
鯉魚魚籽中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾,維生素b可防治腳氣和發育不良,維生素d可防治佝僂病。
此外,鯉魚魚籽中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體,尤其是對兒童生長髮育極為重要,又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
6樓:匿名使用者
可以吃,魚籽有很高的營養價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美。小的時大人們說的吃魚籽就不會算數了,只是嚇唬大家吧,呵呵!
7樓:小兔兔兔斯基
可以吃的!魚籽裡面含豐富的蛋白質!
鯉魚的籽很有營養嗎?
8樓:匿名使用者
鯉魚籽含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白以及鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
其每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.
63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.
01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質,其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補品)。
卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾,維生素b可防治腳氣和發育不良,維生素d可防治佝僂病。此外,其中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養。
從營養的角度來說,孩子吃些魚子是無妨的。但要注意老人儘可能少吃,因魚子富含膽固醇,老人多吃無益。孩子吃魚子是不會變笨的,有些老年人,說小朋友吃魚子會不識數,會變笨是沒有科學道理的。
同時魚籽中又含有多種維生素。因此,多吃魚籽,不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用,而且還可起到烏髮的作用,使人煥發青春。
不過得吃少汙染區域的魚。因為魚頭部和魚子的農藥殘留量高於魚肉的五至十倍。所以購買魚籽要選健康無汙染的。另外,吃什麼都要適量,魚籽膽固醇和蛋白質教高,過量食用無益於吸收。
9樓:施遠板嬋
鯉魚籽是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。鯉魚籽每100克含有水分63.85~85.
29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.
08~33.01克;粗灰分1.24~2.
06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質,其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補品)。
鯉魚籽中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾,維生素b可防治腳氣和發育不良,維生素d可防治佝僂病。此外,魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養。
鯉魚籽適合人群:
一般人群均能食用
1、鯉魚籽中含有多種維生素,多吃鯉魚籽,有利於促進發育、增強體質、健腦等作用,少年兒童宜食;
2、因魚子富含膽固醇,老人不宜多食。
注意事項:
1、烹飪的過程中要煮透能食用,否則吃了後容易消化不良;
2、吃的時候不要吃得過量;
3、食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒,也可做涼拌菜。
10樓:信耕順肖雀
營養很豐富,但是要值得注意的是,魚籽當中的膽固醇含量很高。
多吃魚籽有什麼好處?什麼壞處?
11樓:手機使用者
魚子是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子每100克含有水分63.85~85.
29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.
08~33.01克;粗灰分1.24~2.
06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質,其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補品)。卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾,維生素b可防治腳氣和發育不良,維生素d可防治佝僂病。此外,魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養。
這些營養素對人體,尤其是對兒童生長髮育極為重要,又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
所以,從營養的角度來說,孩子吃些魚子是無妨的。但要注意老人儘可能少吃,因魚子富含膽固醇,老人多吃無益。孩子吃魚子是不會變笨的,有些老年人,說小朋友吃魚子會不識數,會變笨是沒有科學道理的。
同時魚籽中又含有多種維生素。因此,多吃魚籽,不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用,而且還可起到烏髮的作用,使人煥發青春。
魚子雖然很小,但吃下去很難消化,燒煮也很難燒熟透,吃了後容易消化不良,造成拉肚子。魚子,只要我們在烹飪的過程中煮熟煮透,吃的時候不要吃得過量,不僅不會影響智力發育,還會幫助提高智力發展和身體。需要注意的是有些魚子,如河豚魚子有毒,千萬不能食用。
12樓:匿名使用者
魚籽含有的熱量高、營養價值高,高血壓患者和高血糖,也就是三高患者最好不要吃,或者少吃,女人可以多吃,與雌性激素分泌有益,而男人最好不要吃,影響雄性激素的分泌。
13樓:無敵雲姐
魚子膽固醇比較高,高血壓之類的人不能吃
14樓:正事是什麼
不要吃魚籽。吃魚籽有說法是會有報應。世人告訴我們要敬畏大自然,要有一顆感恩的心,和「但存方寸土,留與子孫耕」一個道理。
15樓:戀雪千尋
一般的鯽魚、鯉魚、草魚的魚子應該沒有毒吧`??
我昨天吃了不少鯽魚子呢 ,過年買大草魚,又有好多魚子呢`!
鯉魚的營養價值 鯉魚籽可以食用嗎
16樓:餘士恩終辰
鯉魚籽是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。鯉魚籽每100克含有水分63.85~85.
29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.
08~33.01克;粗灰分1.24~2.
06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質,其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補品)。
鯉魚籽中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾,維生素b可防治腳氣和發育不良,維生素d可防治佝僂病。此外,魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養。
鯉魚籽適合人群:
一般人群均能食用
1、鯉魚籽中含有多種維生素,多吃鯉魚籽,有利於促進發育、增強體質、健腦等作用,少年兒童宜食;
2、因魚子富含膽固醇,老人不宜多食。
注意事項:
1、烹飪的過程中要煮透能食用,否則吃了後容易消化不良;
2、吃的時候不要吃得過量;
3、食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒,也可做涼拌菜。
鯉魚魚籽能吃嗎 鯉魚魚籽怎麼吃 鯉魚魚籽是什麼
17樓:哦哦啊啊的我
鯉魚魚籽是可以吃的,因為鯉魚魚籽具有很豐富的營養價值。
鯉魚魚籽是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
鯉魚魚籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.
63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.
01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質,其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補品)。
鯉魚魚籽中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾,維生素b可防治腳氣和發育不良,維生素d可防治佝僂病。
此外,鯉魚魚籽中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體,尤其是對兒童生長髮育極為重要,又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
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