1樓：陪你看猩猩
黃豆，是個不錯的選擇
2樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
評價食物蛋白質的營養價值不僅要考慮到蛋白質的量，而且還要考慮到蛋白質的質。食物蛋白質的質主要取決於氨基酸的組成和蛋白質的消化程度。凡是8種必須氨基酸的比例合適並且被人體消化利用率高的蛋白質，它的營養價值就比較高，一般來說動物性食物蛋白質的消化率比植物性食物蛋白質高，並且氨基酸比例也合適，所以營養價值就高。
植物性食物由於它的蛋白質被纖維薄膜包裹，因此不易消化，同時由於氨基酸比例也不很合適，所以營養價值一般都比動物性食物蛋白質低。例外的是大豆蛋白質，它的必須氨基酸比例可和動物性蛋白質媲美。營養價值低的食物蛋白質可以通過在同一餐膳食中配以多種食物蛋白質的辦法，取長補短予以補救，使多種食物蛋白質的各種必須氨基酸混合在一起，從而提高營養價值，這就是所謂的「蛋白質互補作用」。
如麵粉中賴氨酸較少，而豆類蛋白質的賴氨酸含量相對較高，糧豆混合在一起吃，就能起蛋白質相互補充的作用，以適合人體需要。所以我們在同一餐的食物中應該做到食物品種多樣化，不偏食，不厭食，葷素搭配，粗細糧搭配，力求最大限度的發揮蛋白質的互補作用，以提高蛋白質的營養價值。
缺少蛋白質有什麼症狀什麼食物裡面蛋白質最高
3樓：樑
生活中身體的一些小訊號也提示蛋白質不足。如頭髮從黑亮變得枯黃、乾燥、易斷裂，脫髮變多，頭髮長得很慢；如指甲變軟、分層、易斷裂；如食慾低下、容易消化不良等，都是蛋白質缺乏，導致人體中的正常生理活動無法良好開展的表現。
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；
禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；
豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，高蛋白類食物應是海鮮類，比如魚。水裡的比陸地上的動物含蛋白質要高一些。每樣食物裡或多或少都含有蛋白質，只是量多量少的問題，還有個人對蛋白質的吸收跟所吃的東西也有關係。
吸收營養較差，身體素質較差的人，最好不要挑食，油炸類及方便類食品、零食最好少吃，新鮮水果蔬菜可適當多吃，也要多吃雜糧粗糧，有助於消化吸收。
孕婦應該吃吃蛋白質蛋白質含量高的食物有哪些
4樓：江蘇強盾消防裝置****
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
5樓：
吃魚吧 雨裡面含有豐富的蛋白質
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