1樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
2樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
3樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
4樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
5樓：
快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉
6樓：番茄醬駕到
做法一： 主料：大白菜2棵、辣椒麵100克。
配料：白蘿蔔半個、梨半個、蒜5、6瓣、姜少許、小蔥5、6根。
調料：味精3克、鹽20克、粗鹽150克、白糖10克、牛肉粉2克、湯圓粉10克、蝦醬3克。
做法1.白菜選擇裡面嫩的菜芽，從中間切成左右兩半。
2.要把每片葉子掰鬆一下，這樣製作時容易入味;洗乾淨白菜。
3.然後準備一個桶，將白菜放入桶中，加清水沒過白菜。然後把白菜葉片，撒入大粒鹽要儘量均勻，醃製4～6小時，洗淨後瀝水。
4.把白蘿蔔和梨切絲，姜、蒜切末，小蔥切小段。
然後把調料和配料放在盆中一起均勻抓拌成醬，醃料就做好了。
5.將醃料均勻塗抹在白菜葉上，開啟一層，塗抹一層，每一層都要抹到，直到大白菜全部變紅。
6.再將白菜整齊地放入桶中，蓋好蓋，開始發酵。兩天後即可食用。若想長期儲存，可將其放進冷藏室。
做法二：主料：大白菜1棵。
輔料：蘋果半個，梨半個。
調料：食鹽15克，味精少許，姜半塊，蒜6頭，白芝麻少許，辣椒粉50克，白糖10克。
做法1、白菜洗淨後擇去老葉子，縱向切開一分為二後，再縱切一刀，去掉根部，切片。
2、將白菜片放在器皿中，加入鹽，用手從下向上抓勻，用保鮮膜蓋住器皿，放入冰箱冷藏室一夜。
3、將白菜裡漬出的水倒掉後，在通風的地方攤開，徹底瀝乾水分。
4、將蘋果、梨、鮮姜、大蒜分別切成米粒大小的茸。
5、將白菜片重新放入器皿中，加入蘋果、梨、鮮姜、大蒜，繼而再加入白糖、味精、白芝麻和辣椒粉，戴上一次性手套，上下抓勻後嘗一下味道，如果淡就再加一些鹽，繼續抓均勻。
6、此時的辣白菜就可以食用了，味道非常好，並且辣中有一絲甜，很下飯，放入有蓋子的保鮮容器內，在冰箱冷藏內可以儲存15天以上。
7樓：言智理
先把白菜用鹽鹽幾天，看白菜有點蔫了，再用清水洗乾淨，把辣椒麵蒜鹽味素啐梨糖攪拌好抹在白菜上，要一層層抹，能吃辣就多抹點，根據個人口味。然後放在陰冷或冰箱冷藏室裡，一星期就可以吃了。
8樓：辛德瑞拉
韓國辣白菜的做法
用料：大白菜（也叫紹菜）適量、姜適量、香蔥、蘋果半隻、紅翻天辣椒醬適量、蒜米適量、鹽適量、味精少許、糖少許
做法1、準備大白菜一顆。
2、將大白菜對切一分為二，然後切小條連著菜心頭。用水泡洗乾淨。
3、將洗乾淨的大白菜用鹽均勻的抹在每一片的菜葉上（很少的鹽哦）壓一下，用菜兜蓋著醃過夜。（目的讓大白菜出水，這樣泡出來的泡菜就很爽口）
4、準備泡菜用的食材：紅翻天辣椒醬，香蔥，蘋果片，蒜米，薑片。
5、將所以的泡菜料放入一個大容器裡，然後放少許味精（不吃味精的可以不放）少許糖和少許鹽拌均勻。
6 、將醃了一夜的大白菜用水沖洗鹽份，擠幹水份然後均勻抹上調好的泡菜料。
7、最後將抹上泡菜料的大白菜放入洗乾淨的瓶子裡，蓋好蓋子，放入雪櫃三到四天就可以享用了。
8、三天後取出來的泡菜，辣脆可口。鹹淡剛好合適。用來做飯前開胃小菜不錯。也可以用來炒上海年糕，泡菜燒黃魚也很美味哦。
9樓：惡魔心
你好 你可以上好豆菜譜上去查一查。謝謝
10樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
辣白菜怎麼做的
11樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
12樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
13樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
14樓：
朝族辣白菜，以及白菜醬的製作方法！
15樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
16樓：
1.大白菜和辣白醬準備好。
2.每片白菜上均勻的抹上鹽，醃24小時。
3.醃好後的白菜，用白開水清洗一下，洗去鹽份，擠去水份。
4.將辣白醬塗在白菜葉上。
5.一片一片的抹，抹均勻了。
6.抹完之後，放在密封盒中放到冰箱中發酵三天，三天後就可以吃到爽口的辣白菜嘍！
小貼士醃白菜的時候一定不要沾到生水。
17樓：匿名使用者
葉綠而長的大白菜一個分切成兩半，加粗鹽（在市場雜貨店有）。把每一層葉子都抹上，醃8—10小時後洗淨鹽抓幹水。
大蔥一條切片，香蔥兩條切段，黃瓜和胡蘿蔔各一條切絲，梨一個切絲，洋蔥一個切絲，大蒜一整個壓成蒜泥，姜一小塊切絲。
韓國辣椒粉和雞精、鹽、糖、魚露、蝦醬(李錦記的)拌勻後，加入韓國辣椒醬拌勻（這個鹹辣度自己掌握）
然後戴上一次性手套，把每一片白菜葉子抹上醬料。
最後放入密封盒中，放冰箱冷藏五天時吃味道最好
18樓：育兒教育張老師
辣白菜面怎麼做？鍋中加入300克水，240克牛奶，倒入酸菜包，方便麵，燜15分鐘。
19樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
辣白菜怎麼做呢？
20樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
21樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
22樓：匿名使用者
準備的材料：大白菜兩棵、白蘿蔔一根、姜一小塊、蒜一頭、蘋果半個、梨半個、洋蔥半個、香蔥或小蔥一小把、韭菜一小把、魚露70-80毫升、蝦醬適量、辣椒粉適量，白紗糖3克
1.做辣白菜的大白菜最好選用黃心的那種白菜（圖1所示），這種白菜口感好，水分少，那樣做出來的泡菜口感會很好。如果沒有黃心的，也可以用冬天常見的那種大白菜（圖2所示）
2.把大白菜立著對半切開，一切為二。切開後再從切開的白菜根部再來一小刀。
3.然後把白菜撒上鹽，白菜的每一片葉子和根部都要撒到鹽。撒好鹽之後，放入盆中醃製4～5個小時。（鹽建議用醃製鹽，雪花鹽或者非精製的海鹽）
4.把白蘿蔔洗淨，然後用擦絲器擦絲，再把韭菜洗淨，切成段。接著把小蔥或者香蔥洗淨，切成蔥花，切好之後將它們都放入盆中。
5.在白菜醃製的時候，來做醬料，將蒜去皮，洋蔥切塊，蘋果和梨，姜也切塊。然後放入料理機中，打成泥，打好後再倒入剛才放有蔥花等的盆中。
蒜，洋蔥，梨，蘋果，姜也可以用擦泥器擦成泥，再倒入裡面。
6.將這些配料放入盆裡之後，再放入適量的韓式泡菜用辣椒粉，魚露和兩勺蝦醬，白砂糖。再攪拌均勻。泡菜用的醬料就做好了。泡菜這個醬料做的不要太稀，也別太稠。
7.大白菜到了4-5小時後，醃製好了，就可以拿清水（建議用純淨水）清洗兩遍，把多餘的鹽分全部洗乾淨，洗乾淨之後把所有的水分一定要攥乾淨。然後再把醃好的大白菜控幹。
8.大白菜控幹水之後就可以醃製泡菜了，把白菜放到案板上。一手拿一些醬料，然後一手拿著白菜，把醬料抹到白菜的葉子上面。每一片上面都要抹到醬料，且要抹均勻。
9.白菜抹完醬料之後，就可以放入泡菜密封盒或者是保鮮盒等進行發酵。發酵7到15天就可以食用了。
23樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
24樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
25樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
26樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效
27樓：育兒教育張老師
辣白菜面怎麼做？鍋中加入300克水，240克牛奶，倒入酸菜包，方便麵，燜15分鐘。
辣白菜怎麼做?
28樓：匿名使用者
食材大白菜 800g
白蘿蔔 50g
洋蔥 50g
蘋果 30g
梨 30g
鹽 50g
蟹子醬 30g
細辣椒麵 30g
糯米粉 50g
大蔥 30g
白糖 30g
姜 20g
大蒜 30g
韓式辣椒醬 30g
韓國糖稀 20g
方法/步驟
準備好一個無油乾淨的盆，加入50克鹽。
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大白菜切成六等份。
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把盆中加入適量的冷水攪拌成鹽水，放入大白菜。
可在上面壓上一個重物，醃製8-10個小時。
醃製好的大白菜變軟撈出瀝乾十分。
糯米粉加入清水調開。
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鍋中加入適量的清水，倒入糯米糊小火加熱煮至濃稠成為糯米糊冷涼備用。
準備好調料食材。
蘋果，梨去皮切塊和姜，大蒜，洋蔥一起放入攪拌機。
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然後攪拌成泥。
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白蘿蔔切絲，大蔥切段。
把辣椒粉倒入冷涼的糯米湖中。
再加入白糖。
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加入白蘿蔔，大蔥和攪拌好的混合泥。
加入蟹子醬。
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加入韓國辣醬。
加入韓國糖稀。
全部攪拌均勻成為辣椒糊。
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然後把調好的辣椒糊抹在每片白菜中。
所有的白菜都要抹好抹均勻。
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把辣白菜放入保鮮盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
29樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
30樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
31樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
32樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
33樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
34樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效
35樓：育兒教育張老師
辣白菜面怎麼做？鍋中加入300克水，240克牛奶，倒入酸菜包，方便麵，燜15分鐘。
辣白菜怎麼吃
36樓：
快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉
37樓：
可以做成炒辣白菜食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肉 150g、辣白菜 適量、生抽 1勺、蔥花 少許、黃酒 半勺、雞精 少許。
1、第一步鍋內放油加熱，放入切好的豬肉，快速翻炒。
2、然後放入蔥和生抽，拌勻。
3、放入準備好的放入辣白菜，拌勻。
4、放入雞精，拌勻。
5、拌勻盛入盤中，這樣就已經完成了。
38樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
39樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
40樓：東天玉
辣白菜豆腐湯——冬日裡的暖意
材料辣白菜適量，豆腐1塊，金針菇適量，胡蘿蔔適量，香菇適量
做法1.原料：辣白菜、豆腐、胡蘿蔔、金針菇、香菇
2.1、取若干辣白菜，加上清水 2、放爐具上煮滾，轉小火煮一會兒 3、依次放入泡發的香菇和豆腐，煮一會兒 4、最後放入胡蘿蔔片和金針菇，煮滾後試味 辣白菜本身很鹹，根據個人口味往湯里加點鹽調味即可
小訣竅辣白菜炒土豆片
材料辣白菜100克，土豆1個，鹽0.25匙，雞精0.5匙，蔥適量
做法1.土豆切薄片，用清水泡半小時；蔥切成末；
2.鍋內倒油，加入蔥末炒香，放辣白菜煸炒出味；
3.土豆片淋淨後放入鍋內與辣白菜一起炒，加鹽；
4.待土豆片成半透明狀，放雞精即可出鍋
幹鍋辣白菜
材料大白菜芯1個，五花肉1塊，辣椒，老抽，辣白菜，生抽，蠔油，鹽
做法1.大白菜這樣撥開象花一樣開啟用水衝並用手洗乾淨，切開成橘子瓣一樣的，底部不要斷，其實切成長片也一樣還更入味。
2.幹辣椒放一半煸香，五花肉放進去煸炒出油，放點老抽給五花肉上色。
3.放入辣白菜和新鮮辣椒再翻炒，我加了少少湯略燜一下，白菜軟後，加生抽，蠔油，鹽，最後落兩勺辣油(做法點選)調色調味。
4.把剩的幹辣椒放進去，轉到小鍋仔裡收幹湯水，蓋上蓋子，小火熱著。
小訣竅大白菜是冬天很多家庭的必備菜吧，百菜不如白菜嘛，這菜辣乎乎熱騰騰的，十分鐘左右就做得，所以挺適合家裡臨時來個人救急啥的 。
辣白菜五花肉煲
材料優質五花肉，辣白菜，白菜心，豆腐，豆芽，豆瓣醬，濃湯寶（或高湯）
做法1、五花肉切簿片 』辣白菜切段 ，配料洗淨切好
2、鍋中熱油，放入豆瓣醬炒出紅油 ，倒入五花肉翻炒 炒至變色後，倒入辣白菜翻炒 倒入清水（或高湯），加入濃湯寶調味
3、倒入白菜心，加蓋煮熟；（白菜煮爛了才好吃）
4、然後鍋中留湯，將菜先裝起來放碗底；（不然鍋中太多料，不好煮） 再倒入豆芽和豆腐
5、加蓋煮入味，連湯一起裝起，即可
辣白菜炒飯
材料辣白菜隨意，雞蛋1個，大蔥一段，米飯一碗
做法1.原料：發酵的辣白菜、大蔥、雞蛋一個、米飯。
2.蔥切碎，雞蛋打散，入鍋把雞蛋炒散盛出備用。
3.放入米飯，與辣白菜一起翻炒。
4.倒入之前炒散的雞蛋與辣白菜米飯混合翻炒，依據個人口味放少許鹽，翻炒均勻，完成！
辣白菜怎麼做，請問辣白菜怎麼做
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