1樓：匿名使用者
食材製作
做法一(1) 將大白菜芯削去邦皮、抽筋順切成條，清洗乾淨，用開氽透後撈出沖涼，修成長短一致的條並理順，整齊地放在子內，撒上3克鹽，注入清湯250克上屜蒸5分鐘栗子煮軟去殼和內皮，稍微炒一下撈出來放在碗裡，加些湯上屜蒸爛。 (2) 將炒勺燒熱注雞油45克，把白菜稍炒將几上即加入雞湯、料酒、鹽、栗子(去汁)用小火燒一下，淋上雞油即成。
做法二1.將大白菜去根去幫，一破兩半，切成7釐米長、1釐米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀使整個菜心相連)，每個栗子上用剪刀剪一個十字小口，放入鍋內煮熟。撈出剝皮，慄仁一切兩半。
2.將植物油放入鍋內，燒熱，投入白菜稍炸一下撈出，控淨油。 3.
豬油下鍋，燒熱，用蔥花熗鍋，下入高湯、醬油、料酒、味精、白糖、精華鹽、白菜、栗子，燒開，移微火上燒2~3分鐘，使湯汁去掉一部分，栗子已燜爛，用水澱粉勾芡，淋上明油即成。
做法三原料
用料娃娃白菜1棵、栗子100g、藏紅花1/5茶匙(1g、鹽1茶匙(5g、水澱粉1湯匙(15ml)、清水300ml
做法1、栗子去殼，剝出栗子仁。娃娃白菜洗淨，剝去外層的老葉，對半切開。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將娃娃白菜放入，氽2分鐘，取出後瀝乾水分放入盤中。
3、將栗子仁(50g)同清水一起放入鍋中，加入藏紅花，大火燒沸後轉小火慢慢煮制15分鐘，然後倒入攪拌機中攪打成栗子汁。
4、將栗子汁倒入鍋中，加入剩下的栗子(50g)和鹽，以小火慢慢熬煮15分鐘。
5、最後調入水澱粉，將湯汁收稠，淋在盤中的娃娃白菜上即可。[1]
做法四食譜原料
大白菜芯900克，栗子500克，大油800克(實耗約50克)，雞油60克，鹽、味精各7克，料酒25克，雞湯15克，溼澱粉10克。
製作方法
1.將大白菜芯削去幫皮、抽筋順切成條，清洗乾淨，用開水氽透後撈出沖涼，修成長短一致的條並理順，整齊地放在盤內，撒上3克鹽，注入清湯250克上屜蒸5分鐘，栗子煮軟去殼和內皮，稍微炒一下撈出來放在碗裡，加些湯上屜蒸爛。
2.將炒勺燒熱注雞油45克，把白菜稍炒幾下即加入雞湯、料酒、鹽、栗子(去汁)用小火燒一下，將白菜整齊地擺入盤內，再把汁調好味，加上味精用溼澱粉勾成稀芡澆在白菜上，淋上雞油即成。
2樓：義明智
主要食材： 白菜心，栗子
特點： 鮮鹹軟爛，有栗子的香甜味。
口味： 鹹鮮、香甜
白菜心400克，栗子罐頭一聽（或生栗子250克），清油40克，蔥末、薑末各2克，料酒20克，醬油5克，白糖5克，鹽2克，味精5克，水澱粉35克，香油5克，高湯適量。
（1）白菜心順刀切長條。罐頭栗子用開水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切兩半。 （2）白菜用蒸鍋蒸軟，或用開水焯軟後，理順碼放盤中。
（3）鍋放油燒溫熱，放蔥薑末爆香，烹料酒，加醬油、鹽、高湯、白糖、味精，放栗子、白菜，轉微火稍煮，勾水澱粉，翻勺，淋香油既成
白菜怎麼做湯。
3樓：那個閃電
主料bai
：鵪鶉蛋1個
調料：醋適du量、生抽適
zhi量、高湯適量
dao、黑木耳專3朵、蝦皮適量
步驟：1、白菜取葉的
屬部分切絲，木耳3朵泡發。蝦皮一小撮兒。
2、蝦皮先用熱水燙一下，洗乾淨。
3、高湯小半碗，加1碗清水上鍋煮開。
4、倒入白菜、木耳，蝦皮同煮。
5、鵪鶉蛋一個打散（也可以用雞蛋）待白菜熟後，淋入鍋內。
6、取一小碗，碗內放入適量生抽、醋、芝麻香油，調開。
7、將煮好的湯倒入碗內調開即可。
4樓：擁有尾巴的人類
白菜做湯，其色碧綠誘人，其質柔軟細嫩，湯味鹹鮮清香，物美價廉，製作簡版便，屬家庭快餐權。方法如下：
主料：小白菜250克，開水750克。輔料：味精1克，姜2克，精鹽l克，香油5克。
先將小白菜洗淨，姜切成片。
然後將鋁鍋置旺火上，摻入開水，燒沸後下入薑片、小白菜。待小白菜熟後，加放精鹽、味精、香油起鍋。
起鍋後加入蔥花。
5樓：庸人自擾
白菜豆腐粉絲湯，做法蔥花蒜片嗆鍋然後加水淹過白菜調味，鹽味精雞粉，開鍋煮一會就好
6樓：劉亞茹
小白菜湯的做法詳細
來介紹菜系
自及功效：私bai家菜 青少年食譜du
營養不良食譜
口味：清香zhi味 工藝：煮
小白菜湯的dao製作材料：
主料：小白菜50克
輔料：通心粉10克,土豆（黃皮）10克,胡蘿蔔10克,油菜心10克,刀豆10克
調料：鹽1克,味精1克
小白菜湯的特色：
材料豐富，清淡爽口。
教您小白菜湯怎麼做，如何做小白菜湯才好吃
1. 通心粉放進鍋裡煮一下，煮得稍硬一些；
2. 土豆削去皮，切成小塊；
3. 小白菜切成片；
4. 胡蘿蔔、小油菜分別洗淨；
5. 湯鍋放在火上，倒入清湯適量，加水，放入小白菜稍煮；
6. 再下入土豆塊、胡蘿蔔、通心粉，煮至土豆爛時，下入青刀豆、小油菜稍煮調味即成。
7樓：張薇唐寶玉
可以煮素白菜湯，就是不用放油，用清水煮熟就可以，吃的時候做一點蘸水。也可以煮白菜雞蛋湯，白菜粉絲湯，白菜瘦肉湯等等。
8樓：可可欣
白菜和土豆 然後放點調料
9樓：簡葦唐雅愛
用白菜做湯
土豆白菜湯
材料土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝乾備用；
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用；
3、起油鍋，油熱後，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥幹；
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟；
5、新增沒過的熱水，大火燒開，轉小火燉煮至湯濃；
6、下入白菜葉子，繼續燉煮至白菜和土豆軟爛；
7、調入適量鹽和味精，出鍋即可。
小訣竅1、白菜取頭部，味道鮮甜；
2、切好的土豆洗去表面的澱粉，這樣炒制的過程不容易粘鍋；
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉；
4、土豆入鍋後，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味後，再新增熱水，湯的味道更鮮更濃；
5、白菜入鍋，燒開後，不要馬上關火，小火再燉個三五分鐘，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中；
6、起鍋時可以根據個人喜好撒一點蔥花或香菜；
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結合的本純鮮美的味道，個人感覺除了鹽和味精，真的無需新增其他任何調料了。
肉丸白菜湯
材料豬絞肉500克，大白菜葉300克，鹽，白胡椒粉，姜10克，生粉1湯匙，雞蛋1個，蔥1根
做法1.將姜也剁成泥，然後和豬肉混合，加入生粉，雞蛋，1/2茶匙鹽和少許胡椒粉，再加入少許冷水，一起攪拌，攪拌至肉能拔絲，這樣的肉丸才會嫩而且有彈性。
2.燒水，水開後，用勺滾或者手擠肉丸放入煮。待肉丸漂浮起來時撈出，這樣肉丸不會煮太老。
3.將白菜放入水中煮，加少許鹽和胡椒粉調味，白菜煮2分鐘後加入肉丸再煮1分鐘左右就可出鍋了，撒上點蔥花。（還可以加點香油）
辣白菜怎麼做，辣白菜怎麼做的
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怎麼做醋熘白菜，醋熘白菜怎麼做？
主料 嫩白菜幫300克 輔料 水發海米2克，鮮青椒50克，溼澱粉15克，豬油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，醬油各適量。做法 1.白菜幫切4釐米長，2釐米寬的一字條形塊，青椒切白菜塊小一點的一字條塊。2.鍋內放油，加熱至五成熱時放入花椒粒，炸成紫紅色 不要糊 時，撈出花椒粒不要，然後把...