1樓：惜說娛樂
粽子最初是無味道的，就是純用米做成的，後來慢慢發展在有了甜味和鹹味。早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟稱「筒粽」。
東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受歡迎的莫過於豬肉粽。
宋朝時，已有「蜜餞粽」，即果品入粽。詩人蘇東坡有「時於粽裡見楊梅」的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。
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粽子形態樣式：因地區不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連「裹」的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。市場上**的大多數是糯米粽。
在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
2樓：
傳說粽子最初是楚人為紀念屈原為發明的，用粽葉把糯米包好蒸熟後投入江中祭祀。最初粽子並沒有新增任何佐料，你可以認為是糯米原味的。人們在以後的日子裡，也開始食用粽子，為了更好的食用，慢慢的才發展出甜或鹹的粽子。
3樓：匿名使用者
原味的粽子肯定不是鹹的，如果一定要選擇一個，應該是微甜的.
因為粽葉本身應該略帶甜味,糯米也是有微甜的。.所以...
但是很多人喜歡把一些紅棗紅豆之類的放進去...
還有臘肉之類的...就是鹹 的了
甜粽子還是鹹粽子？
4樓：匿名使用者
在北方的時候好像除了端午節很少會吃粽子，常見常吃的粽子是豆沙粽、純糯米粽蘸白糖、蜜豆粽這類，白色的甜的粽子，因為沒吃過鹹粽，就感覺鹹粽是黑暗料理，抱著一顆要堅守甜粽派的心從來沒吃過鹹粽。南方吃粽子其實挺頻繁的，早餐攤啊什麼的幾乎都有粽子（鹹的）。
南鹹北甜的粽子口味應該是跟物產有關吧，北方很多地方產棗，所以就地取材有了蜜棗餡的粽子，如果蜜棗裡面摻點鹽，em……很難想象。而南方有醃鹹肉的傳統，端午前後正好醃製的鹹肉，筍乾，蘿蔔乾等一些原材料都差不多了，就拿來包粽子咯。不過本人覺得不管甜粽子還是鹹粽子，只要好吃，就是好粽子。
你怎麼看待甜鹹粽子之爭？
5樓：尓康
南北方的飲食習慣不一樣，有甜鹹的粽子，這沒什麼好講的，南方的人喜歡甜粽子，北方人喜歡鹹粽子，各有各的喜歡愛好，當然北方人也有喜歡吃甜粽子的。
6樓：遊含雪
關於端午節的粽子，我們在不同的地方會吃到不同的口味，有些地方的粽子是鹹的，有些地方的粽子是甜的，所以這兩種口味的粽子不分上下。
7樓：以心
作為一個北方人，我是堅決站在甜粽子這一方的，我覺得鹹粽子真的很奇怪，明明大米就是甜的，怎麼可以跟鹹粽子包在一起呢，而且鹹粽子真的很難吃。
8樓：沉夜孤星
我是北方人，還是比較喜歡吃甜粽子的，後來我來到南方上學，吃了一次鹹粽子，就吃過那一次以後就不想再吃了，吃不習慣鹹粽子，飲食差異。
9樓：沉夜孤星
甜鹹粽子之爭，說到底是一場無稽之談，也並沒有太大的火藥味，本質上其實是兩種愛好的人在討論自己的喜好問題，粽子都是好粽子的。
10樓：獨身女王
每個人的口味都不同，甜的也好，鹹的也好，都是特別美味的東西，我們不能根據自己的口味來推定他的不好，粽子畢竟是對一個端午節日的尊重。
11樓：筱磊
因為粽子是我們國家傳統的端午節時候要吃的東西，所以它的種類有很多有甜粽，肉粽，鹹粽，還有八寶粽，他們各有各的好處吧，有人喜歡吃甜的有人喜歡吃鹹的所以我覺得他們不存在什麼甜粽鹹粽之爭。
12樓：緋攻
去過南方，才知道粽子裡竟包著肉，去過北方才知道，粽子要吃甜的，還有肉餡的湯圓和甜餡的湯圓，西紅柿炒雞蛋加糖還是鹽，粽子，是稍有能讓北方人在節日放棄餃子的另一種食物，對於南方人來說，從外形到餡料都有那麼點不一樣。
13樓：思琦赫煊
個人口味不一樣，喜歡吃啥樣的就吃啥樣的，有什麼好爭的。
14樓：來自香格里拉的火龍果
還是甜粽子好吃，肉粽子就是黑暗料理，又鹹又膩。我是吃不下去。
粽子有什麼餡
15樓：匿名使用者
1、肉粽
肉粽是傳統食品之一。粽子重約二三百克，裡面是糯米包著豬肉和綠豆為餡，高階一點的還包著香腸板栗筍絲之類。主要原料有糯米、綠豆、五花肉、粽葉、棕繩、鹽、油、味精。
2、蛋黃粽
蛋黃粽：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉、蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉
3、鹼水粽
鹹肉鹼水粽子的做法是在粽子中屬於非常經典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用鹼等。
4、百香果粽子
百香果粽子：糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。
5、什錦粽子
材料：糯米、蓮子、綠豆、香菇、鹹鴨蛋、五花肉、蝦仁、蒜、油鹽、雞精、魚露、胡椒粉、沙茶粉。
16樓：咋的他還在
常見的有紅棗、肉、八寶（各種豆類）等等。其實裡面的餡都是根據各自的口味自己加一些料進去。
1、紅棗粽子是一道傳統的美味吃食，是由糯米、小棗、粽葉等食材製成的食品。做法簡單，營養健康，並具有養益氣、補脾健胃、輕身延年和可防癌抗癌等功效。
2、肉粽起源於福建泉州，閩南地區以及臺灣東南亞的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。
3、八寶粽子，特色傳統名點，端午節節日食俗，關於端午節吃粽的來歷，說法不一。最廣泛、最有影響的說法是對2023年前偉大愛國詩人屈原的紀念。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
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粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱「角黍」、「筒粽」，由粽葉包裹糯米蒸制而成。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。
參考資料
17樓：樂觀的高飛
粽子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。
北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。2023年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
18樓：暈乎乎的小包子
一般分為鹹甜粽。鹹粽的餡兒有：鮮肉，香菇，蓮子，蛋黃等，甜粽的餡兒有：豆沙、蜜棗、蓮蓉、水果、香芋、紫薯等。
19樓：想象當中
一定要選我的哦
我在忙寫**呢
拜託了好多呢
例如：鮮肉粽 八寶粽 菠蘿粽 蜜棗粽 紅棗粽葡萄粽 豆沙粽 棗泥粽 火腿粽 鹹蛋黃粽
栗子粽 臘肉粽 枸杞粽 桂圓粽 蓮子粽
蜜桃粽 巧克力粽 雪菜肉粽 芋頭肉粽
花生粽 綠豆沙粽 蓮蓉粽 宮保雞丁粽
魚香肉絲粽 鮑魚粽 白粽 什錦粽 豬油夾沙粽榨菜粽 五香肉粽
不過你也可以根據自己的愛好口味啊
自己包粽子啊
美食就是研製出來的嘛
20樓：文庫張潔
常見的有鹹蛋、紅棗、肉、紅豆、八寶（各種豆類）也有蓮子等等。其實裡面的餡都是根據各自的口味自己加一些料進去。
國內的粽子，以江南嘉興出產的最為有名。早在清代，就享有盛譽。食書記載嘉興粽子的種類和做法：
「竹葉粽」：「取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。」
「艾香粽」：「糯米淘淨，夾棗、慄、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。」
「甜茶粽」：「取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟
粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富」
「薄荷香粽」：「薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。」
「豆沙粽」：「豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。」
「蓮子粽」：「去皮心，拌洋糖，包小粽。」
「松仁粽」：「去皮包小粽」
「火腿粽」：「入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。」
「蛋黃粽」：「中間一個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜鹹而粽子不反感。」
「九子粽」：清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子粽後，龍顏大喜，讚不絕口，欣然賦詩一首：四時花競巧，九子粽爭新。
九子粽是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為「粽子」諧音「中子」，民間有吃了「粽子」能得兒子的風俗。
21樓：安徽新東方烹飪學校
1、肉粽
肉粽是傳統食品之bai一。粽子重du約二三百克，裡zhi面是糯米包著豬肉和綠豆為餡，高階一點的還dao包著香腸板栗筍絲之類。主要原料有糯米、綠豆、五花肉、粽葉、棕繩、鹽、油、味精。
2、蛋黃粽
蛋黃粽：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉、蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉
3、鹼水粽
鹹肉鹼水粽子的做法是在粽子中屬於非常經典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用鹼等。
22樓：金易陳剛
豆沙粽子，臘肉粽子，蜜棗粽子，綠豆粽子，紅豆粽子，鹹鴨蛋，粽子，白香果粽和什錦粽子，蝦仁粽子，蓮子粽子，香菇粽子，五花肉粽子，瓜子仁粽子
23樓：劉昶儀劉鵬向華
豆沙，鹹肉，蛋黃，紅棗，紫薯，板栗，蓮蓉，白果，桂花，乾貝，赤豆，臘肉，八寶，火腿，冬菇
24樓：匿名使用者
粽子有肉餡，蛋黃餡，鹼水餡，百香果餡，什棉餡
25樓：如皋領導人
吃了30多年的粽子，原來粽子還可以包10種不重樣的口味，看著就香。
26樓：匿名使用者
有許多餡，我不一一回復了。
27樓：膩味
ls那位基本都說完了
不過我們家都是想吃啥包啥 自由發揮~~~~~~~
28樓：匿名使用者
玉米.大豆.黑豆.大棗.鴨蛋黃.等，看個人口味
到底是鹹粽子好吃還是甜粽子好吃，甜粽子好吃還是鹹粽子？
屈原姓什麼你知道嗎？甜粽子好吃還是鹹粽子？甜粽子好吃。由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較著名的粽子有 北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。市場上 的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗 豆沙做餡，少數也採...
粽子到底是甜的還是鹹的
端午節到底是甜粽子還是鹹粽子？原味的粽子肯定不是鹹的，如果一定要選擇一個，應該是微甜的.因為粽葉本身應該略帶甜味,糯米也是有微甜的。所以.但是很多人喜歡把一些紅棗紅豆之類的放進去.還有臘肉之類的.就是鹹的了 甜的是隻有糯米包成的，要吃的時候需要點紅糖。鹹的也有一般都是包花生，肉。糯米，蘿蔔乾。表示各...
你們端午節吃了甜粽子還是鹹粽子，端午節吃甜粽還是鹹粽？
每個人的口味都不同，本人作為一名吃貨，什麼餡的粽子都喜歡吃。各種各樣的粽子，每一種都有它獨特的口味。粽子的口味還是十分豐富的，北方人普遍喜歡吃甜粽子，有蜜棗的 紅棗的 豆沙的和八寶的等等，而南方人普遍喜歡吃鹹粽子，有肉塊的 排骨的 火腿的和蛋黃的等等。對於鹹甜大戰和鹹甜之爭來說，很多吃貨們則是來者不...