1樓：洪晴虹
不管買大的還是買小的都好，主要是要新鮮，新鮮的雞蛋蛋殼比較毛躁。
2樓：曠慧利
超市裡面的雞蛋不管是大的還是小的，其實他們的營養價值都是差不多的，選擇大小，這個根據個人喜好來就可以啦！
3樓：無需一車
挑小的好。小的比大的更有營養，大的很多都是飼料雞下的蛋。
4樓：菁華浮夢品八卦
雞蛋是家家戶戶都必備的食材之一，因為它的營養豐富，烹飪過程簡單而且烹飪花樣較多，因此深受大家的喜愛。尤其是小孩子，在成長的過程中非常需要雞蛋中的營養，基本上從可以新增輔食開始，每天一個雞蛋就是必須滿足的需求。除了小孩之外，大人也需要吃雞蛋，平時吃點蒸雞蛋、煮雞蛋或者炒雞蛋都是非常不錯的。
其實雞蛋的大小並不會影響它們的營養價值，也就是說不管雞蛋是大還是小，它的營養含量都是一樣的。其實很多人都會存在誤區，那就是以為所謂的土雞蛋營養更好。
而其他的飼料雞蛋的營養價值比較低。其實這是沒有任何依據的，它們並不存在任何的營養差別。而且就算雞蛋個頭大一點裡面的營養也不見得會高一點，所以在這方面無需在乎大小，大家都是一樣的。
接著再從經濟價值的角度來分析，大家的原則都是少花錢或者是花最少的錢買最多的東西。因此在大小雞蛋營養都一樣的前提下，肯定是買小雞蛋更划算，因為小雞蛋的數量會更多，這樣對家庭而言產生的經濟價值也較大，起碼可以多吃幾次了。
最後來看下不同雞蛋的新鮮程度，在這方面小的可就不如大的了，即便是同一天下的蛋，大家買到的大雞蛋也會更新鮮一點。為什麼這麼說呢？
因為養殖戶通常會把蛋存放到一些蛋框裡面，同時他們也會按照大小來擺放。而大雞蛋存放的籃子很容易就滿了，因此更快地拿到市場上去賣，而小雞蛋存滿的時間會長一些，所以等它到市場上的時候肯定會比大雞蛋要晚一些，如此一來也就是說大雞蛋會更新鮮。
現在大家知道如何挑選了吧，其實不管是大雞蛋還是小雞蛋，都要看自己的需求來挑選。如果想要新鮮點的就挑大的，如果想要划算一點的就挑小的，如果只在乎營養價值的話那就不用挑了，因為它們都是一樣的。
買雞蛋時如何挑選雞蛋？是大的好還是小的好呢？
5樓：天天有人提議
買雞蛋時一看，二摸，三鼔，四聞，一定會挑選好的優質蛋。
二摸。買蛋時，用手一摸，有一種澀澀的感覺，不是很光滑，這是剛剛生下時間不長的雞蛋，是比較新鮮的。若手感光滑，說明有一段時間了。變質的雞蛋，蛋殼十分光滑。
總之，買雞蛋時按照一看二摸三鼔四聞的方法，一定會能挑選優質的雞蛋。
6樓：今天觀影百家
挑選比較小的雞蛋。小的好，因為小雞蛋一般都是小母雞下的，小母雞下不了大雞蛋，所以大雞蛋一般都是老母雞下的。
7樓：江江問問從
買雞蛋時一看，二摸，三鼔，四聞，要根據不同的品種相對應的選擇雞蛋大小，一般雞蛋的大小並不影響口感，但一定會挑選好的優質蛋。
8樓：我的一家
大雞蛋和小雞蛋，都是可以的。我們在挑雞蛋的時候，儘量選擇蛋殼顏色光澤亮麗，有光澤。表面非常光滑的，這樣的雞蛋是比較新鮮的。
9樓：功夫不負有心人加油呀
雞蛋的大小不能決定雞蛋的好壞，挑雞蛋是最好搖晃一下雞蛋，如果裡面不動，說明雞蛋是好的。
10樓：教育答主***
選雞蛋的時候要選擇顏色比較淺的，這樣的比較新鮮，大的比較好。
11樓：飄逸自由風
家裡散養的土雞下蛋都比較小個，那些蛋雞養殖場的雞下蛋都比較大個。
12樓：趣生活講堂
買雞蛋時，挑選大的好還是小的好？看完恍然大悟，以後別再買錯了
買雞蛋，是大個的好還是小個的好
13樓：生活小幫手安姐
買雞蛋要挑大的還是小的，哪種更好？以後別再瞎買了
14樓：農小魚
雞蛋是挑選大個的好還是小的好？真的漲知識了
15樓：匿名使用者
我認為選小的比較好,第一小雞蛋可能是新雞生的從營養上來說要比老雞生的蛋好,第二雞蛋無論大小蛋黃都差不多,差別只是在蛋清上,大雞蛋蛋清與小個的比含水量要大,尤其是在天熱的時候雞喝水比較多雞蛋的含水量相應的也有所增加,因此在夏季選雞蛋時就選小個的好.
16樓：匿名使用者
不要太大的，儘量拿顏色不那麼鮮豔的，好看的不一定好。
17樓：繁華深處的鞦韆
大小都可以，只要蛋新鮮，***就行。
18樓：暴君
雞蛋不看大小，看什麼雞生的！土雞蛋最好！
19樓：姜長功
一個雞蛋重約60（）
買雞蛋時,選大個的好還是小個的好?
20樓：農小魚
雞蛋是挑選大個的好還是小的好？真的漲知識了
21樓：匿名使用者
我認為選小的比較好,第一小雞蛋可能是新雞生的從營養上來說要比老雞生的蛋好,第二雞蛋無論大小蛋黃都差不多,差別只是在蛋清上,大雞蛋蛋清與小個的比含水量要大,尤其是在天熱的時候雞喝水比較多雞蛋的含水量相應的也有所增加,因此在夏季選雞蛋時就選小個的好.
雞蛋選大的好還是小的好
22樓：
購買雞蛋的技巧：
雞蛋挑選的時候我們要仔細的看雞蛋蛋殼上面有沒有裂縫，這點關鍵，因為雞蛋在運輸的時候難免磕碰，有的雞蛋有細微的裂縫，那麼就可能雞蛋內部已經變質，這類雞蛋對人身體不好。
選擇雞蛋的時候要看雞蛋的蛋殼情況，雞蛋殼平整光滑，而且散佈著均勻的細小顆粒物，那麼說明這類雞蛋比較新鮮，是剛出來一兩天的新鮮雞蛋，那麼可以選擇。
選擇雞蛋的時候要根據自己的顏色進行選擇，***的雞蛋，整體的顏色是一致的，而且不會有深淺之分，比如一顆白色的雞蛋，顏色白而自然，蛋殼每一處顏色均勻，那麼就是好雞蛋。
選擇雞蛋的時候，也可以聽聲音進行判斷，可以把兩個雞蛋拿在自己的手上，然後輕輕的用兩手使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲，如果聲音比較清脆，那麼就是新鮮雞蛋，反之就是陳雞蛋。
選擇雞蛋的時候也可以使用清水辨別法，這個方法是比較有效的一個辨別雞蛋新鮮度的方法，大家先把雞蛋放在準備好的冷水中，如果你放心雞蛋是平躺的話，那麼說明很新鮮，如果是傾斜在水中說明是陳雞蛋。
在選擇雞蛋的時候，也可以用自己的食指和中指捏住雞蛋進行輕微的搖晃，然後我們可以用自己的耳朵聽一下雞蛋的動靜，如果雞蛋沒有發出聲音的是鮮蛋，有聲音的就是壞蛋。
在選擇雞蛋的時候也可以用自己的鼻子聞一聞，如果是新鮮的雞蛋，那麼你可以聞到一股比較重的雞腥味，如果不是新鮮的雞蛋，那麼你會聞到一股臭味，這樣的辨別也比較方便。
23樓：乳酪愛生活
平時你買雞蛋是挑大的還是小的？哪個比較好？
24樓：果汁兒愛生活
經常買雞蛋的要注意，雞蛋買大的還是小的好呢，第一，從經濟角度來看，買大雞蛋划算，第二，從營養價值來看，大雞蛋好一些，如何挑選雞蛋，應該挑選表面光滑沒有黑點的雞蛋，第二，摸雞蛋，不要購買光滑的。
25樓：鮑魚兒呀
雞蛋好壞這個跟大小沒多大關係，只要是好的就行，就像土雞蛋就沒有喂飼料的雞蛋大，但我想好多人都願意買土雞蛋因為它更有營養。
26樓：匿名使用者
以前做生意我知道，小點雞蛋要比大雞蛋上價便宜不少，所以很多賣家都會忽悠說小的好，湖南臺做過實驗大點的雞蛋比小的營養要高，當然太大可能是人工的必須有挑雞蛋的經驗
27樓：匿名使用者
這和大小沒關係。主要是兩頭都要一定圓，表面要粗糙，這就一定是好雞蛋。
28樓：
這個其實沒有好壞之分的，雞蛋好不好不是看大小的，不過原則上過大的雞蛋可能是有激素的，所以要慎重，在瞭解了雞蛋的**的前提下，選擇適中的即可。
29樓：瑞如之
買雞蛋還是選小的比較好,第一小雞蛋可能是新雞生的從營養上來說要比老雞生的蛋好,第二雞蛋無論大小蛋黃都差不多,差別只是在蛋清上,大雞蛋蛋清與小個的比含水量要大,尤其是在天熱的時候雞喝水比較多雞蛋的含水量相應的也有所增加,因此在夏季選雞蛋時就選小個的好.
30樓：燕來家
選蛋殼厚的好，也就是蛋殼硬的
31樓：好貨信譽有保障
其實主要看黃，大小都無所謂
32樓：匿名使用者
大......................
33樓：界牌油站
按個數賣選大的，按重量賣那大小就隨便你了。
34樓：匿名使用者
小的，同樣是孵出一隻小雞，而小蛋卻能達到大蛋的效果，營養不是更好嗎
35樓：仝甜
額，一般搖搖，看蛋黃鬆鬆散不？沒重感的，是不好的吧
36樓：百分百有緣無分
大的，雞蛋是稱重量的，大的比小的蛋殼少
37樓：可愛的
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