1樓：柳笛輕揚
紅燒豬尾的做法步驟
豬尾洗淨斬塊。
蔥切段，薑切片。
熱鍋下油，放入冰糖小火翻炒。
炒出糖色。
放入豬尾。
炒上糖色。
放入剩餘的調料炒勻，大火燒開。
蓋蓋小火燉一個小時，再轉大火收一下汁關火。
盛盤。一道美味的紅燒豬尾就做好了。
小竅門1，加白酒可以增香。
2，炒糖色時要用小火。
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2樓：炎仌王
主料豬尾巴
1000g輔料油
適量鹽適量料酒
適量生抽
適量老抽
適量乾紅辣椒
適量八角
適量桂皮
適量花椒
適量香葉
適量步驟
1.新鮮豬尾清洗乾淨。
2.湯鍋中放涼水，放入豬尾煮過水。
3.準備好八角，乾紅辣椒，桂皮，香葉，花椒。
4.豬尾煮到肉變色，煮透後，撈起過涼水洗淨。
5.炒鍋放油燒熱，將八角，桂皮等調料炒香。
6.將豬尾放入鍋內，略翻炒後，加入料酒。
7.再加入生抽增加鮮味兒，加少量老抽幫助上色。
8.將豬尾巴慢慢翻炒上色。
9.上色後的豬尾再放入湯鍋內，加開水沒過豬尾巴，小火將豬尾巴燉熟。燉熟後，將豬尾巴斬成小段即可食用。 在燉煮豬尾巴時，可以加幾顆雞蛋或者鵪鶉蛋一起煮到進味。
紅燒豬尾怎麼做好吃
3樓：你頭髮亂了喔
做的時候醬料一定要調配好
4樓：最愛幻雪寶兒
材料豬尾巴 1支,姜(捆好) 3片,辣椒 3片,蔥 3支,冰糖 2大匙,醬油 適量,米酒或紹興酒 適量,水 適量,蒟蒻結 隨意
做法1、豬尾巴先用刀子刮除細毛或表面髒汙,然後川燙去血水及碎骨頭2、鍋內放一點油,爆香薑片,然後放入豬尾巴翻炒一下,再放入冰糖,炒到冰糖融化變成焦糖色
3、然後加入米酒或紹興酒和醬油,(我是加紹興酒啦!因為嗆出來的香氣比較夠)接著加水,只要可以淹過豬尾巴的量就可以了,還有蔥.蒟蒻結和辣椒,等滾了之後用中小火煮10分鐘,接著移到容器裡,放大同電鍋,外鍋一杯水,開關跳起就可以享用嚕!
5樓：崔大仙
紅燒豬尾巴到底應該怎麼做才好吃呢？
紅燒豬肉做法，紅燒肉的做法？
食材明細 主料五花肉適量 輔料八角適量 蔥段適量 香葉適量 薑片適量 配料白砂糖適量 鹽適量醬油適量 黃酒適量 冰糖適量 花生油適量 鹹甜口味 燜工藝三刻鐘耗時 普通難度 紅燒肉的做法步驟 請點選輸入 描述 五花肉800克 八角15克 香葉1片 蔥段50克 薑片30克 白砂糖20克 鹽適量 醬油25...
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