1樓：神話中的美麗
紅燒豬血的做法
1.準備好豬血。
2.豬血切塊。
3.鍋加水，放入豬血。
4.焯水煮一下。
5.撈出豬血。
6.鍋熱油，下姜蒜炒香。
7.加入豬血。
8.加醬油。
9.加點辣椒醬。
10.加鹽。
11.加雞精燒入味。
12.裝盤，撒上蔥末。
豬血怎麼做好吃？
2樓：逗貨歷史會
豬血也被很多人稱為液體肉、血豆腐等，因其具有補血美容的功效深受人們的喜愛，是很多家庭餐桌上的一掉美味佳餚。根據草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
豬血因為豬血中含鐵量較高，一般以血紅素鐵的形式存在，食用的時候很容易被人體所吸收，所以對於正處於發育階段的青少年和孕婦以及哺乳期的婦女來說，這是非常好的食補良方。豬血對於預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症狀有很好的療效。除此之外，豬血含有大量維生素k，能促使血液凝固，達到止血的功效。
豬血買回豬血後千萬注意不要讓凝塊破碎，只要將其表面的黏附著的一些豬毛及雜質去掉後，再放到開水裡一氽就可以先發到一邊了。雖說買回來豬血基本都是熟的，但是放入開水裡燙一下能去除掉豬血上特有的味道。對於豬血這個大家平時經常看到的食物做法自然多種多樣，想要做的更好吃更有營養可以嘗試下面的這種做法。
豬血豬肝湯
豬血豬肝湯做起來起來非常簡單還有營養，可以達到補血益肝的效果，非常適用於那些因為貧血導致的頭目眩暈、面色萎黃、食慾不振等症狀。先準備一些豬血、豬肝、花生米、大茴香、細鹽、少量、白胡椒粉、蔥白以及陳醋放好，之後先將洗乾淨的豬血切成1到2釐米左右的小塊，將豬肝切成薄片後將花生米洗淨用溫開水浸泡1小時，之後再撈出盛碗內備用。
豬血用鍋燒的時候先放一點清油，等到清油加熱後再將切好的大茴香、蔥白放入其中，有香味冒出的時候再將豬血塊、豬肝片放鍋內，要炒熟的時候放入大量的開水，用小火煮10分鐘後將花生米放入再煮一段時間，最後將細鹽、白胡椒粉、陳醋放入鍋幾分鐘後起鍋，這樣香噴噴的豬血豬肝湯就做好了。
3樓：沫瞳木童
01、買回新鮮豬血洗淨切塊。蔥切花，辣椒切斷，蒜拍成末待用。
02、鍋中加清水燒開，加入豬血，撈出放盆中，清水沖洗乾淨。
03、熱鍋，放入適當的油，加花椒炒出香味。
04、加入辣椒段，蔥花，蒜末炒香。加入豬血，放適當料酒翻炒。
05、放入鹽，出鍋前加味精調味即可。
豬血(豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素b2、維生素c、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。
豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血為優。
4樓：匿名使用者
做成豬血冬瓜湯非常有營養價值，做法很簡單，直接燒點油，把豬血切成塊，翻炒一下，放水水開後就直接放冬瓜，非常好喝。
5樓：良子美食
家常版燒豬血，好吃美味
6樓：超超
豆瓣醬炒香加水下豬血煮
7樓：阿政農村美食
豬血加點泡椒、芹菜、大蒜葉、炒出來才美味
8樓：遠在遠方的風在遠方
做成豬血豆腐湯更有營養，首先將豬血和豆腐洗乾淨，放鍋裡直接煮就行了。
9樓：劉一手美食
豬血 美味食譜 下飯菜 家常菜 三農 教你豬血最好吃的做法，簡單又家常，還教你如何挑選真豬血！豬血這樣做太好吃了，香辣下飯超嫩滑，一頓多吃3碗飯！
10樓：蘇格拉底的維
豬血中的鐵含量特別高，所以是很好的補血佳品，特別適合女性，除此之外還富含豐富的蛋白質，維生素b2，維生素c等營養成分，有解毒清腸功效，可以和百葉毛肚，黃豆芽等一起燉煮成毛血旺好吃
11樓：計廷謙弭雀
純正的豬血非常好吃，首先豬血漂水洗乾淨，拿出後切成小塊，鍋內加油先多加，把油在鍋面弄勻，把豬血炕焦點，開始加辣椒等，炒香後加少量水，加調料等最後放大蒜美味。純手打
12樓：度小解
我覺得煮了吃比較有營養。因為豬血比較嫩，其它的烹飪方式例如煎炒炸等都很容易破壞它的營養物質。而煮相對就能很好地保持它的原態。
豬血怎麼做好吃 豬血的功效與作用都分別有哪些
13樓：小棋子動漫社
用料主料
豬血1塊
輔料韭菜
1小把調料
色拉油適量
食鹽4克蔥5克
姜5克料酒少許
韭菜炒豬血的做法
1.豬血用開水汆燙一下，涼後用刀小心切成塊（容易碎，別用太大力捏）2.韭菜擇好，洗淨切段，蔥姜切末
3.起鍋，鍋中放適量油，油熱後放入薑末煸香，然後倒入豬血，大火快速翻炒，噴點料酒，然後加入韭菜，調入鹽，再翻炒幾下出鍋即可
豬血（豬紅）：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素b2、維生素c、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。
豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
【**】為豬科動物豬的血，動物形態詳豬肉條。 【化學成分】豬血含水分95%，蛋白質4.3%，脂肪0.
2%，碳水化物0.1%，灰分0.5%；鈣69毫克%，磷2毫克%，鐵15毫克%。
血豆腐(煮過的豬血凝塊)含水分79%，蛋白質18.9%，脂肪0.4%，碳水化物0.
1%，灰分1%。 【性味】鹹，平。 ①《千金·食治》：
平，澀，無毒。 ②《綱目》：鹹，平，無毒。
【功用主治-豬血的功效】治頭風眩暈，中滿腹脹，嘈雜，宮頸糜爛。 ①《別錄》：主奔豚暴氣，中風頭眩，淋瀝。
②《千金·食治》：主卒下血不止，美清酒和炒服之。 ③《日華子本草》：
生血，療奔豚氣。 ④《綱目》：清油炒食，治嘈雜有蟲。
⑤《醫林纂要》：利大腸。
豬血湯的做法竅門，豬血湯怎麼做好吃竅門
豬血湯的簡介及特色。特點。色赭味香，爽而不膩。功效 補血益肝。本道菜適用於貧血所致的頭目眩暈 面色萎黃 心悸氣短 食慾減退 疲倦無力等症。菜系及功效 藥膳偏方。豬血湯的製作食材 豬血300，克，豬肝50，克，花生米50，克，大茴香2，個，細鹽4，克，白胡椒粉少許，蔥白一段，陳醋10，毫升。豬血湯的做...
豬血怎麼炒，豬血怎麼做好吃？
原料 豬血500克，豆瓣醬 剁碎 50克，蔥花20克，薑末10克 蒜末10克，醬油 雞粉 鹽 水澱粉 花椒麵適量。做法 1 將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。2 炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬 部分蔥花 薑末 蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水，放雞粉 醬油，加豬血，...
蒜苗炒豬血怎麼做，做法，蒜苗炒豬血怎麼做好吃，蒜苗炒豬血的家常做法
材料主料 豬血400g 蒜苗2顆 輔料 油適量 鹽適量 料酒10ml 雞粉5g 胡椒粉3g蒜苗炒豬血 豬紅洗淨後切小塊。蒜苗切段。姜切絲。鍋內放少量油，燒熱後加入蒜苗，炒香後放入豬紅。加入適量鹽，料酒，胡椒粉後蓋上鍋蓋燜10分鐘。加入適量雞粉調味即可上碟 小貼士豬血很容易碎的，切時小力點。食材食譜熱...