1樓：引n子
鯉魚無毒，性涼屬發物。紅燒比較好吃。
2樓：匿名使用者
鯉魚死了， 會有屍毒。（尤其被殺死的。）
如何做鯉魚才好吃
3樓：匿名使用者
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
4樓：小管家美食
黃燜鯉魚這道菜很多地方都有,今天給大家分享湖南的黃燜鯉魚做法,做的時候味道可以稍微鹹一點,不僅魚肉很好吃,湯也是很好喝的。
5樓：雙龍美食教做菜
鯉魚這麼做真好吃，給豬肉都不換
6樓：農家樂美食記
鯉魚剁成大一點的塊，青辣椒切成絲，再準備點大蒜生薑和柴蘇，起鍋燒油，先把魚塊煎一下，再倒入清水，放入生薑紫蘇燉十多分鐘，然後放入辣椒調一下味，煮兩分鐘即可。
7樓：火火一支筆
紅燒鯉魚，先炸，燒時加點肥肉、大料、燒10分鐘，湯濃即可。
8樓：
糖醋魚吧，魚要是大的話記得把酸筋抽出來
鯉魚真的吃了有毒嗎？別人說的。
9樓：
鯉魚無毒，但是鯉魚膽味苦有毒，勿使其汙染魚肉。
鯉魚味甘，性平，無毒。鯉科（cyprinidae）中粗強的綠褐色魚，學名cyprinus carpio。原產亞洲，後引入歐洲、北美及其他地區。
鱗大，上顎兩側各有二須，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。
雜食性，掘尋食物時常把水攪渾，增大混濁度，對很多動植物有不利影響。因此，鯉魚在歐美常被認為是不受歡迎的，歐美人人們要花很大力量才能除掉它。
10樓：爵帝少帥
鯉魚真的吃有毒，但是指的是野生的大鯉魚不能吃。
特別是顏色特別鮮豔的鯉魚,比如紅鯉魚,其他的都能吃!鯉魚是現在已知道的有毒膽汁的魚類!魚膽中的膽汁毒素為一種耐熱、毒力強的蛋白質分解產物.
這些毒素對人體細胞膜起著破壞作用而引起中毒.此外膽汁毒素可損傷肝臟、腎臟,還可致腦細胞、心肌受損.而腎臟則為排洩途徑,故以肝腎中毒為主.
近年,吃魚膽中毒的事件屢屢發生.所以,常常誤食鯉魚的人們,應改掉這種致病的不良食用習慣.(容易過敏)
鯉魚的熱量表
（每100克）
熱量（大卡）109
蛋白質（克）17.6
脂肪（克）4.1
碳水化合物（克）0.5
膽固醇（毫克）84
維生素a（微克）25
維生素b1（毫克）0.03
維生素b2（毫克）0.09
煙酸（毫克）2.7
維生素e（毫克）1.27
鈣（毫克）50
磷（毫克）204
鉀（毫克）334
鈉（毫克）53.7
鎂（毫克）33
鐵（毫克）1
鋅（毫克）2.08
碘（微克）4.7
硒（微克）15.38
銅（毫克）0.06
錳（毫克）0.05
鯉魚的基本介紹
鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。體態肥肚，肉質細嫩。產於我國各地淡水河湖、池塘。
一年四季均產，但以2-3月產的最肥。鯉魚呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，鰭齊全且典型，肉多刺少。按生長水域的不同，鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。
河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質量最好；江鯉魚鱗內皆為白色，體肥，尾禿，肉質發麵，肉略有酸味；池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質較為細嫩。鯉魚體態肥壯豔麗，肉質細嫩鮮美，是人們日常喜愛食用並且很熟悉的水產品。
逢年過節，餐桌上都少不了它，取其「年年有餘」、「魚躍龍門」之意，增添喜慶氣氛。
冬天，鯉進入冬眠狀態，沉伏於河底，不吃任何東西。春天產卵，雌魚常在淺水帶的植物或碎石屑上產大量的卵。卵在4∼8天後孵化。
鯉生長很快，大約第三年達到性成熟，在飼養條件下，可活40年以上。長度平均35公分(14吋)左右，但最大可超過100公分(40吋)，重22公斤(49磅)以上。鯉常被養殖，以供食用，特別在歐、亞二洲，每水域能生產出大量的魚。
是家養的變種。鯉的兩個養殖品種是鏡鯉(mirrorcarp,具少數大鱗)和草鯉(leathercarp,幾乎無鱗)。黑鯽(carassiuscarassius)是鯉的一個無須的歐洲近緣種。
鯉魚是在亞洲原產的溫帶性淡水魚。喜歡生活在平原上的暖和湖泊，或水流緩慢的河川裡。分佈在除澳洲和南美洲外的全世界。
很早便在中國和日本當作觀賞魚或食用魚，在德國等歐洲國家作為食用魚被養殖。背鰭的根部長，沒有脂鰭，通常口邊有須，但也有的沒有須。口腔的深處有咽喉齒，用來磨碎食物。
鯉魚的種類很多，約有2900種。
我國古代有崇尚鯉魚的風俗。常以鯉魚作為贈禮和祭品。《論語》中記載，孔子的妻子生了兒子，「魯昭公以鯉魚賜孔子，孔子榮君之賜，因名子曰鯉，而字伯魚」。
我國人民非常偏愛鯉魚，把它視為靈物，稱鯉為「樨龍」。據傳說鯉魚躍過龍門而身價百倍，故又把兒子光耀門庭稱為「光閶」，把兒子超過父親叫嚴跨灶」。這個風俗在日本也很流行，每年男孩節(5月5日)前夕，許多家庭裡掛著鯉魚旗，象徵著男孩要像鯉魚那樣勇敢、有出息。
由此可見，黃河鯉魚和人們結下了不解之緣。
鯉魚的功效與作用
鯉魚的營養價值
1.鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。
2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸（如epa和dha組成），是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。
3.鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫的「脾主肌肉四肢」的健脾作用一致。
11樓：血刺聆聽
沒毒，除非有汙染 。鯉魚吃的人少 ，**自然不會太高 。
鯉魚怎麼做才好吃？不要做辣的
12樓：少年淡定中
紅燒最好的，放一點蔥、姜或者大蒜、加點糖醋汁，就成了糖醋鯉魚了。。。很簡單啊。。。或者做魚湯
13樓：毅幻逍遙
紅燒鯉魚、油炸鯉魚，清蒸鯉魚。
14樓：匿名使用者
放番茄煲湯，酸甜可口，我都流口水了
15樓：善良的
那要看你是做菜還是作湯
16樓：農家樂美食記
鯉魚剁成大一點的塊，青辣椒切成絲，再準備點大蒜生薑和柴蘇，起鍋燒油，先把魚塊煎一下，再倒入清水，放入生薑紫蘇燉十多分鐘，然後放入辣椒調一下味，煮兩分鐘即可。
17樓：雙龍美食教做菜
鯉魚這麼做真好吃，給豬肉都不換
怎樣做鯉魚才好吃？
18樓：小管家美食
黃燜鯉魚這道菜很多地方都有,今天給大家分享湖南的黃燜鯉魚做法,做的時候味道可以稍微鹹一點,不僅魚肉很好吃,湯也是很好喝的。
19樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
20樓：雙龍美食教做菜
鯉魚這麼做真好吃，給豬肉都不換
21樓：農家樂美食記
鯉魚剁成大一點的塊，青辣椒切成絲，再準備點大蒜生薑和柴蘇，起鍋燒油，先把魚塊煎一下，再倒入清水，放入生薑紫蘇燉十多分鐘，然後放入辣椒調一下味，煮兩分鐘即可。
22樓：匿名使用者
、鯉魚處理乾淨 熱鍋，加入適量花生油，將魚放進鍋內小火慢慢煎，灑一點鹽在魚身上。
2、煎魚的同時把配料弄好 蒜拍開，薑切片，辣椒、蔥、香菜切段 把魚煎到兩面金黃，盛出。
3、用鍋裡剩餘的油爆香姜蔥蒜和蔥白 加入辣椒，加鹽，炒出香味 加一碗水煮沸。
4、把煎好的魚放入沸水裡，加入料酒，醬油加蓋燜煮兩分鐘。
5、收汁。加入蔥葉和香菜 出鍋。紅燒鯉魚
牛雜怎麼樣做才好吃，牛雜怎麼做才好吃？
1.將牛雜洗淨，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，再用清水洗淨。2.將八角 陳皮 桂皮 甘草 草果 丁香用一塊白布包好紮緊。3.旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬 蒜茸 老薑 捶碎 蔥白爆香，烹白酒，放清水2000克，隨即將牛雜和佐料包放入，先以旺火煮沸後改用中火熬煮至爛，製成後的牛雜約75...
鯉魚怎麼魚怎麼做好吃，鯉魚魚怎麼做才好吃
5成油溫下鍋小火油炸 糯米丸子和魚也可以做成佳餚 5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？鯉魚這麼做真好吃，給豬肉都不換 材料主料 鮮活鯉魚1條 約750克 花生油100克，溼澱粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生薑5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒麵1克，精鹽1.5克，芝麻油...
鯉魚籽，怎樣做才好吃，鯉魚魚籽怎麼做好吃
準備材料 鯉魚籽500克 蔥1段 薑片適量 蒜頭1頭 蒜苗4根 花椒適量 八角2個 製作步驟 1 準備主材 鯉魚籽兩大塊 魚泡兩個。2 準備配料 蔥 姜 蒜頭 蒜苗 八角 花椒 雞蛋。3 蔥 蒜苗切段，薑切片，蒜頭切兩半，備用。4 魚籽沖洗乾淨，去掉外面的一層薄膜，打入一個雞蛋，加少許鹽。5 用筷子...