1樓：爵爺的網路
材料小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花
做法1、小米淘洗乾淨，用清水泡上;
2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘切片;
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋;
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海蔘再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
2樓：匿名使用者
海蔘小米粥
材料小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花
做法1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘(宮品海蔘）切片；（3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海蔘再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
海蔘小米粥怎麼做
3樓：your大頭兵
寒冷天，給家人來一碗海蔘小米粥，暖胃又養胃，常喝增強免疫力
寒冷天沒有什麼比一碗暖暖的粥更能暖心暖胃，所以進入寒冷的冬天之後吃粥的頻率更高。平時常喝的粥有：白米粥、青菜粥、小米粥、玉米碴子粥、紅薯粥、南瓜粥、海鮮粥、雜糧豆粥等等，煮的過程中經常會變換下不同的食材一起煮，食材不同煮出來的粥的營養價值也有所不同。
如果家裡有身體虛弱或者腸胃不好的以及三高人群，搭配食材時就要有選擇性地準備，並不是所有的粥都適合他們喝。健康人群喝粥就沒有太多講究，經常喝不僅暖胃養胃，還能增強食慾、促進消化。
某天喝粥時小朋友突然問：媽媽，你喝過海蔘粥沒？告訴他喝過，然後他很奇怪地問為什麼我喝過，他沒有喝過？
接著告訴他，媽媽是在外面酒店裡喝過，咱們家沒有買過海蔘，所以你沒喝過很正常，於是他說很想嘗一嘗海蔘粥，海蔘是營養價值非常豐富的滋補品，含有大量的優質膠原蛋白和微量元素，食用它可以延緩肌肉衰老、增強免疫力，同時具有補腎和養血的功效，是深得大家喜愛的食療食材，為了滿足小朋友的胃口特意給做了這份海蔘小米粥。
參考分量：3人份
準備食材：
小米1杯、即食海蔘3個、生薑1小塊、香蔥1根、香油幾滴、鹽2g左右、黑胡椒粉少許、清水1.5l左右
製作方法：
1、準備好所需的食材；
2、煤氣灶**，將準備好的清水倒入燉鍋中大火燒開；
3、加入淘洗過水的小米，煮開鍋後關火蓋上蓋子燜3分鐘~5分鐘，再**煮開鍋後改小火慢慢煮；
4、將準備好的即食海蔘切小段，生薑切片；
5、等待小米第二次**後煮10分鐘左右加入海蔘和生薑一起煮；
6、海蔘和生薑入鍋後先大火煮開；
7、再蓋上蓋子小火慢慢煮；
8、大約煮5分鐘~8分鐘小米變濃稠狀態，加入適量的鹽調味；
9、繼續煮2分鐘~3分鐘關火，關火後滴入幾滴香油，撒上切碎的蔥花和黑胡椒粉攪拌均勻，再蓋上蓋子燜片刻即可出鍋食用；
小貼士：
1、海蔘採用的是即食型，不需要提前浸泡，解凍後清洗乾淨即可下鍋煮；
2、小米與水比例根據自己喜歡的口感調整，喜歡喝稀的粥，建議多加水，少放米，喜歡喝濃稠型粥，建議少加水，多放米，我一般是按1：15的比例；
3、小米和海蔘煮制的時間根據自己喜歡的口感掌握時間，煮粥採用**下鍋的方式煮，能節省時間，小米入鍋後一般煮15分鐘左右即可，關火後建議燜3分鐘~5分鐘再吃口感更佳；
4樓：匿名使用者
主料:小米50g，海蔘100g，雞湯250毫升，鹽3g 做法: 1.
活海蔘焯水後開腸去雜衝淨，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用; 2. 小米洗淨，用雞湯煲成粥; 3. 將小米粥與海蔘倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。
5樓：olg東哥
這個不難做呀，按下面提示去做，老好吃了
1.首先小米加水，**熬至粘稠。
2.然後放入枸杞、海蔘、鹽、白胡椒。
3.最後攪勻出鍋即可。
6樓：風和日麗
海蔘小米粥，營養豐富好吸收，是一道比較高階的滋補佳品。
原料：泡發的海蔘、小米、料酒、鹽、蔥、姜、枸杞、芝麻油。
做法步驟：
第1步、這是我提前泡發。第2步、煮鍋加適量水，水開後放入小米。
第3步、大火煮開。
第4步、改小火小火煮粥。
第5步、另取一鍋，加水、蔥、姜，料酒，小火把海蔘焯一下，時間不必太長，小火焯3分鐘。
第6步、焯好的海蔘撈出切片備用。
第7步、小米粥煮至粘稠。
第8步、放入枸杞、海蔘。
第9步、放入蔥末，加少許鹽、芝麻油調味，攪勻即可關火。
海蔘小米粥的做法有幾種？
7樓：
先將海蔘剪開煮沸，放入姜、海蔘，焯水30秒撈出，把泡好的小米大火煮沸，將小米粥盛出，放入海蔘，隔水，大火蒸10分鐘，端出即可。
主料：小米50克，海蔘1個，清水1.5升
1，海蔘剪開，清水煮沸
2，放入姜、海蔘，焯水30秒撈出
3，加水沒過小米，淘洗浸泡20分鐘
4，加水，倒入小米
5，大火煮沸轉小火煮20分鐘
6，倒入小米粥，放入海蔘
7，隔水，大火蒸10分鐘，端出即可。
8,海蔘小米粥就製作好了。
注意事項：1，煮海蔘時，注意時間不宜過長。
2，隔水大火蒸煮時，注意鍋中的水不宜過少。
8樓：秋狸
將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海蔘，煮制小米變得黏稠，加入蔥末，調味料調味即可完成海蔘小米粥的製作，具體步驟如下：
食材：泡發海蔘1個、小米30克、料酒半湯匙、鹽少許、蔥1段、姜2片、枸杞少許、芝麻油幾滴。
1、海蔘提前泡發。
2、煮鍋加適量水，水開後放入小米。
3、大火煮開。
4、改小火煮粥。
5、另取一鍋，加水、蔥、姜，料酒，小火把海蔘焯一下，時間不必太長，小火焯3分鐘。
6、焯好的海蔘撈出切片備用。
7、小米粥煮至黏稠。
8、放入枸杞、海蔘。
9、放入蔥末，加少許鹽、芝麻油調味，攪勻即可關火。
10、成品圖。
1、海蔘必須用泡發過的，可以買泡發好的海蔘直接用。
2、做粥的時候要注意在水沸的時候加入小米，根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後再調味。
海蔘小米粥的做法
9樓：此id已成大爺
準備工作：
首先我們要把海蔘提前泡發，泡發海蔘的具體方法已有詳細的介紹，不會泡發海蔘的朋友請參閱之前的文章。如果你希望海蔘也比較入味，等海蔘泡發完成後，可以提前用高湯煨制入味，再用來煮粥。
小米要儘量選用黃色的小米，做出的海蔘小米粥顏色漂亮，食療效果也好。選好小米之後稍微淘洗幾下，現在的小米都比較乾淨了，淘洗次數太多會流失很多的營養。淘洗乾淨後再用清水浸泡15分鐘左右，因為小米不太容易煮開花，浸泡一會再煮比較容易些。
其實小米不浸泡也是完全可以的，只不過煮的時間要長一點。另外，經過浸泡的小米，下鍋的時候要將泡米的水一起下鍋，防止營養浪費。
海蔘小米粥的做法
原料：海蔘1根，小米50克，香油、胡椒粉、薑絲、雞精、鹽各適量。
做法步驟：
1、鍋裡添水燒開後倒入小米，大火燒開後改用小火煮成粥，煮粥的過程中要不時攪動，防止粘鍋。
2、下入海蔘、鹽、胡椒粉和薑絲煮開，再加少許雞精和香油即可起鍋。
10樓：
海蔘的家常做法，這是海蔘小米粥的做法，營養豐富做法簡單
即食海蔘小米粥做法
11樓：妹紙的秋天
食材用料：野生海蔘3只，小米120g ，花生米60g，姜適量，鹽適量菜譜做法步驟：
1.小米和花生米洗淨，加水煮至稍濃稠，姜切絲。
2.煮粥的期間把海蔘焯水。
3.把焯過水的海蔘和薑絲倒入小米粥中。
4.繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。
12樓：匿名使用者
海蔘小米粥的家常做法，營養豐富，抗疲勞，常喝美容又養顏
13樓：匿名使用者
即食海蔘小米粥的做法有很多種，比如海蔘枸杞粥，需要準備材料：香米、海蔘、枸杞、香蔥、水 做法： 1、香米清洗一次，一份米加入八份水，放入鍋中，開大火適當攪拌; 2、海蔘用溫水清洗乾淨，切成小塊兒; 3、枸杞洗淨溫水浸泡十分鐘; 4、煮至沸騰，轉小火; 5、加入海蔘和枸杞，繼續煮約10-15分鐘左右; 6、按口味加入適量的鹽和香蔥碎調味，盛碗即可，但個人認為即食海蔘更應該做成刺身食用，因為即食海蔘本身是經過高溫烹飪過的，本身營養就流失了一部分，再煮粥會讓僅剩的營養流失更多，所以還是做成刺身比較好，煮粥的話儘量選擇一些類似福臨門這種大品牌的野生海蔘比較好，天然沒有經過處理，營養價值更豐富。
小米海蔘粥怎麼做
14樓：懂車師傅
海蔘小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海蔘製作而成的粥。小米海蔘粥營養又大補，那麼熬製小米海蔘粥時有哪些注意事項呢？本文就來簡單分享一下這方面的小技巧：
海蔘小米粥適合老年人、即將面臨高考的高中生、產婦、大病初癒人群，其做法也不是很麻煩，首先就是準備小米50g，海蔘100g，雞湯250毫升，鹽3g；海蔘要提前泡發好，取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海蔘置入泡48-72小時直至發軟，每8小時換水一次。漲發率是衡量海蔘品質優劣的最基本特徵，一般質量上乘的海蔘其漲發率往往可以達到8倍以上。泡發之後要清洗，海蔘的刀口一般在腹部，從海蔘尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海蔘肚內雜質，挑斷海蔘內壁上附著的筋。
然後將海蔘放入乾淨器皿中，到入純淨水燒開後關火，然後倒進熱水瓶中悶8個小時，取出後個個膘肥體壯。自然涼後，置於電冰箱的保鮮室內，再浸泡48小時，其間換水3-4次，這期間海蔘還能長大一點。製作海蔘小米粥的時候，從冰箱中取出切條（海蔘可以切片也可以整個放入）；然後將小米洗淨，用雞湯煲成粥；將小米粥與海蔘倒入燉盅，再加一次水（水要一次加足），然後放鹽再燉15分鐘即可出鍋。
此外還需要特別注意，海蔘不宜與甘草、醋同食；小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人噁心、嘔吐。
醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿蔔素降低營養價值。
怎麼用海參煮粥？海參煮粥怎麼做法
海參煮粥的步驟如下 食材 海參 小米 大米 蔥姜 鹽 胡椒 生抽。1 用杯裝好米。大米和小米可一起。2 將準備好的海參放水裡解凍。3 海參解凍後，洗淨，切末 如下圖。4 將小蔥葉切成末。5 將大米小米淘洗三次。6 將淘好的米放入電飯煲中，加入水，啟動煮粥功能。7 粥基本熟了，就加海參和蔥花，繼續煮1...
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