1樓：高雅大氣很有笵
主料穿心蓮400克大蒜2粒輔料乾紅辣椒適量白芝麻適量花椒適量鹽適量醋適量生抽適量糖適量
步驟涼拌穿心蓮的做法步驟11.穿心蓮摘洗乾淨
涼拌穿心蓮的做法步驟22.將大蒜剁碎，乾紅辣椒切小段
涼拌穿心蓮的做法步驟33.在一小碗中加入少許生抽、醋、糖、鹽，混合均勻
涼拌穿心蓮的做法步驟44.鍋子中加水燒開後放入穿心蓮，燙一下後馬上撈出
涼拌穿心蓮的做法步驟55.過涼水後取出瀝乾
涼拌穿心蓮的做法步驟66.鍋中加少許油，加入適量花椒，小火炸香，燒至花椒變成深褐色後，撈出花椒不要
涼拌穿心蓮的做法步驟77.關火，放入乾紅辣椒，用餘熱使辣椒變酥，最後加入白芝麻
涼拌穿心蓮的做法步驟88.將瀝乾的穿心蓮加入盆中，加入蒜末、調料汁
涼拌穿心蓮的做法步驟99.加入炸好的花椒辣椒油
涼拌穿心蓮的做法步驟1010.拌勻裝盤即可
2樓：匿名使用者
健康功效
穿心蓮：清熱瀉火、清熱燥溼、清熱解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
穿心蓮半斤左右
鹽適量白糖2匙相剋食物
米醋2匙相剋食物
蒜粒2～3粒
幹辣椒2～4棵相剋食物
香油幾滴
涼拌穿心蓮的做法
1.穿心蓮洗淨，摘去老梗
2.準備幹辣椒和蒜粒，切碎末
3.鍋裡燒開水，放入一勺鹽，幾滴油，放入穿心蓮焯燙一下，控制在十秒之內
4.焯燙好的穿心蓮馬上撈出過涼水
5.擠幹水分，放入盆裡，放入蒜末幹辣椒碎
6.放入鹽，白糖，米醋，幾滴香油
7.拌勻即可裝盤
8.端上餐桌享用美味吧
用手機看這道菜做法
小貼士穿心蓮也可以直接涼拌不用焯水，焯水可以去掉一些苦味，但是焯水時間不宜過長，不要超過十秒。
穿心蓮涼拌怎麼拌著吃
3樓：再涼過人心
步驟涼拌穿心蓮的做法步驟11.穿心蓮摘洗乾淨
涼拌穿心蓮的做法步驟22.將大蒜剁碎，乾紅辣椒切小段
涼拌穿心蓮的做法步驟33.在一小碗中加入少許生抽、醋、糖、鹽，混合均勻
涼拌穿心蓮的做法步驟44.鍋子中加水燒開後放入穿心蓮，燙一下後馬上撈出
涼拌穿心蓮的做法步驟55.過涼水後取出瀝乾
涼拌穿心蓮的做法步驟66.鍋中加少許油，加入適量花椒，小火炸香，燒至花椒變成深褐色後，撈出花椒不要
涼拌穿心蓮的做法步驟77.關火，放入乾紅辣椒，用餘熱使辣椒變酥，最後加入白芝麻
涼拌穿心蓮的做法步驟88.將瀝乾的穿心蓮加入盆中，加入蒜末、調料汁
涼拌穿心蓮的做法步驟99.加入炸好的花椒辣椒油
涼拌穿心蓮的做法步驟1010.拌勻裝盤即可
4樓：半夏半暖
1.準備原料：穿心蓮、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）。
2.穿心蓮洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗控幹水備用。
3.泡穿心蓮的時候來準備料汁，碗中放入3勺食醋，兩大勺白糖。
4.加入生抽。
5.加入一大勺辣椒油。
6.加入一勺熟芝麻，把所有調料調勻，料汁就做好了。
7.做好的料汁直接倒入控幹水分的穿心蓮中拌勻即可。
穿心蓮生吃好還是燙下吃好 涼拌穿心蓮怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料穿心蓮
400g
大蒜2粒
輔料乾紅辣椒
適量白芝麻
適量花椒適量鹽
適量醋適量生抽適量糖
適量步驟
1.穿心蓮摘洗乾淨
2.將大蒜剁碎，乾紅辣椒切小段
3.在一小碗中加入少許生抽、醋、糖、鹽，混合均勻4.鍋子中加水燒開後放入穿心蓮，燙一下後馬上撈出5.過涼水後取出瀝乾
6.鍋中加少許油，加入適量花椒，小火炸香，燒至花椒變成深褐色後，撈出花椒不要
7.關火，放入乾紅辣椒，用餘熱使辣椒變酥，最後加入白芝麻8.將瀝乾的穿心蓮加入盆中，加入蒜末、調料汁9.加入炸好的花椒辣椒油
10.拌勻裝盤即可
小貼士穿心蓮其實也可以不用焯水，就直接拌調料來吃，不焯水的口感更嫩滑，但餘味會有微微的苦；而焯水過涼後拌的基本沒有苦味，但口感略韌一點，喜歡哪種就選擇哪種嘗試。
6樓：橘貓任三
夏季養生，合理膳食是關鍵！推薦涼拌穿心蓮，清熱瀉火
涼拌穿心蓮功效與作用 涼拌穿心蓮要不要焯水
穿心蓮怎麼拌冷盤好吃
7樓：走向幸福的小路
涼拌菜做步驟
1材料備用根據需要決定各種食材量
2胡蘿蔔、土豆刨絲沒刨絲器則要辛苦點切絲
3木耳切絲、蓮藕切3mm左右薄片
4鍋煮沸水各種材料別焯熟概鍾即
5記土豆切絲用清水洗兩遍並浸水
6各種食材都焯水
7焯水食材撈起放入冷水或冰水
8擺盤待用
9所調料倒起調勻蔥切蔥花蒜切比蒜蓉點香菜切10花米買現白芝麻我買自炒買現
11配料都撒面
12淋調醬汁即
涼拌穿心蓮用焯水嗎 穿心蓮的涼拌做法
8樓：匿名使用者
涼拌穿心蓮是一道非常有益的涼拌菜，不僅有效發揮了穿心蓮的功效，而且也保留了穿心蓮獨特的風味。如果以穿心蓮涼拌的時候需不需要焯水來區分的話，穿心蓮的做法可以分為兩種：
1、不需要焯水：在做涼拌穿心蓮的時候可以不焯水，但需要將穿心蓮洗乾淨，然後放入鹽水裡浸泡15分鐘左右，以便除去它的裡面的細菌，使其更加潔淨。然後加入醬汁，直接拌勻即可。
2、需要焯水：有些人可能不習慣生吃，所以就將穿心蓮過熱水後再進行涼拌。只需要等水煮開，將洗好的穿心蓮放入水中，煮一小會即可撈出，等穿心蓮涼了之後，用準備好的醬汁拌勻即可。
需要注意的是，焯水時不需要太久，不然則會失去了穿心蓮的爽口，煮的過程中也會流失了一些成分。
做法1、準備好原材料，穿心蓮、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）。
2、穿心蓮洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗控幹水備用。
3、泡穿心蓮的同時可以準備一下料汁。在碗中放入3勺食醋，兩大勺白糖，加入生抽，加入一勺辣椒油，灑上芝麻，然後將其拌勻。
4、做好的料汁直接倒入控幹水分的穿心蓮中拌勻即可。
涼拌穿心蓮用焯水嗎 怎麼涼拌穿心蓮
9樓：撿心事的兔子
要焯水，下面介紹做法：
準備材料：穿心蓮500g、大蒜適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、熟白芝麻適量、香油適量
製作步驟：
1、穿心蓮摘去老葉和老莖；
2、清洗乾淨；
3、鍋裡燒開水，把穿心蓮放進去燙一下；
4、撈出後用清水過涼；
5、大蒜用壓蒜器壓出蒜茸；
6、燙過的穿心蓮和蒜茸一起放在小盆裡，加入鹽、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起調拌均勻；
7、一碟小菜就這樣做好了。穿心蓮有絲苦味，用調味料拌好以後就不會感覺到苦了。
10樓：匿名使用者
涼拌穿心蓮是一道非常有益的涼拌菜，不僅有效發揮了穿心蓮的功效，而且也保留了穿心蓮獨特的風味。如果以穿心蓮涼拌的時候需不需要焯水來區分的話，穿心蓮的做法可以分為兩種：
1、不需要焯水：在做涼拌穿心蓮的時候可以不焯水，但需要將穿心蓮洗乾淨，然後放入鹽水裡浸泡15分鐘左右，以便除去它的裡面的細菌，使其更加潔淨。然後加入醬汁，直接拌勻即可。
2、需要焯水：有些人可能不習慣生吃，所以就將穿心蓮過熱水後再進行涼拌。只需要等水煮開，將洗好的穿心蓮放入水中，煮一小會即可撈出，等穿心蓮涼了之後，用準備好的醬汁拌勻即可。
需要注意的是，焯水時不需要太久，不然則會失去了穿心蓮的爽口，煮的過程中也會流失了一些成分。
做法1、準備好原材料，穿心蓮、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）。
2、穿心蓮洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗控幹水備用。
3、泡穿心蓮的同時可以準備一下料汁。在碗中放入3勺食醋，兩大勺白糖，加入生抽，加入一勺辣椒油，灑上芝麻，然後將其拌勻。
4、做好的料汁直接倒入控幹水分的穿心蓮中拌勻即可。
11樓：陌上_卿名酒酒
主料穿心蓮
400克
大蒜2粒
輔料乾紅辣椒
適量白芝麻
適量花椒適量鹽
適量醋適量生抽適量糖
適量步驟
1.穿心蓮摘洗乾淨
2.將大蒜剁碎，乾紅辣椒切小段
3.在一小碗中加入少許生抽、醋、糖、鹽，混合均勻4.鍋子中加水燒開後放入穿心蓮，燙一下後馬上撈出5.過涼水後取出瀝乾
6.鍋中加少許油，加入適量花椒，小火炸香，燒至花椒變成深褐色後，撈出花椒不要
7.關火，放入乾紅辣椒，用餘熱使辣椒變酥，最後加入白芝麻8.將瀝乾的穿心蓮加入盆中，加入蒜末、調料汁9.加入炸好的花椒辣椒油
10.拌勻裝盤即可
小貼士穿心蓮其實也可以不用焯水，就直接拌調料來吃，不焯水的口感更嫩滑，但餘味會有微微的苦；而焯水過涼後拌的基本沒有苦味，但口感略韌一點，喜歡哪種就選擇哪種
12樓：風雨彩虹家常菜
涼拌穿心蓮，涼拌苦菊，涼拌菜，拌冷盤，拌青菜，拌野菜，穿心蓮吃法，家常冷盤，常下飯菜，全家人都喜歡吃，烹飪技巧，家常美食，最好吃，美味，菜系，好吃好做，農村家常菜，太饞人了，北方人最愛的大菜
涼拌穿心蓮怎麼吃竅門
13樓：匿名使用者
食材主料
穿心蓮400g
大蒜2粒
輔料乾紅辣椒
適量白芝麻
適量花椒適量鹽
適量醋適量生抽適量糖
適量步驟
1.穿心蓮摘洗乾淨
2.將大蒜剁碎，乾紅辣椒切小段
3.在一小碗中加入少許生抽、醋、糖、鹽，混合均勻4.鍋子中加水燒開後放入穿心蓮，燙一下後馬上撈出5.過涼水後取出瀝乾
6.鍋中加少許油，加入適量花椒，小火炸香，燒至花椒變成深褐色後，撈出花椒不要
7.關火，放入乾紅辣椒，用餘熱使辣椒變酥，最後加入白芝麻8.將瀝乾的穿心蓮加入盆中，加入蒜末、調料汁9.加入炸好的花椒辣椒油
10.拌勻裝盤即可
14樓：匿名使用者
它是很美的觀賞綠植，也能吃，這樣吃清熱解毒、消炎止痛！新鮮蔬菜越來越多了，每次看到這些綠油油的蔬菜心情都會變得不一樣。記得第一次吃穿心蓮是在酒店，廚師...()
食材主料
穿心蓮250g
輔料食用油少許鹽
適量醋2大勺糖
2調味匙
生抽1小勺蒜2瓣
幹辣椒適量
步驟1.1． 穿心蓮洗淨，掰小朵，
2.2． 加入兩勺醋，
3.3． 加入1勺生抽，
4.4． 鍋燒熱，加少許食用油，幹辣椒段炒香，連油帶辣椒段一起加入到穿心蓮中，
5.5． 加入切碎的蒜末
6.6． 最後加入糖和鹽，拌勻即可。
穿心蓮涼拌怎麼做
15樓：側身西望長嘆息
穿心蓮很苦，如果要做涼拌菜，記得放入醬油，辣椒油，鹽味精
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分享涼拌香椿芽的製作過程，好吃又好看 涼拌香椿芽的做法 1.香棒洗淨入開水中焯兩分鐘至變成綠色 2.焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘 3.擠掉水份後切去根蒂 4.熱油爆香蒜末和幹辣椒 5.關火下入香椿 6.加入鹽和香油拌開即可裝盤 香椿涼拌怎麼做好吃？香椿拌豆腐 材料 香椿芽 豆腐 做法 1.燒半鍋水，...
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涼拌青菜怎麼做好吃，涼拌青菜的做法，涼拌青菜怎麼做好吃，涼拌青菜的家常
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