1樓：文化永生
主料：小白菜500克
輔料：姜25克；蒜1頭；小辣椒10克；味素1小勺；鹽少量。
1、小白菜洗乾淨備好。
2、把小白菜隨意折斷，短一點，放入鹽拌勻，醃漬10分鐘。
4、紅辣椒打磨成粉狀。
5、辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的開水攪拌。
6、姜蒜都剁成細末狀。
7、醃製好的小白菜擠出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末。
8、帶上一次性手套或者手套食品袋抓拌均勻。
9、抓拌好了之後白菜就涼拌完成了。
2樓：粥粥愛寫作
白菜涼拌想要好吃的第一種方法是：先準備大白菜一棵，去除爛幫然後洗淨。再取半棵切成細絲，儘量選擇白菜尖。然後加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌。
緊接著加入蔥絲等平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中。趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。
白菜涼拌想要好吃的第二種方法是：將白菜切成豎條，香蔥切末備用。鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。
將焯好的白菜過涼水備用，往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。
大白菜儘量用靠近菜心的部分，或是用娃娃菜來做，把白菜絲用鹽拌一下，去水分，然後用涼開水泡，用水泡是為了吃起來口感爽脆，沒有白菜的生菜味。涼拌白菜口味酸甜，口感清脆，而且營養豐富，白菜中含有豐富的維生素c、維生素e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3樓：匿名使用者
用料白菜 根據人數定
鹽 少量
味精 少量
雞精 少量
辣椒油 少量
香油 少量
白醋 少量
涼拌白菜的做法
白菜切絲，越細越好，（可以忽略我的，嘻嘻！）加入調料，攪拌放置二，三分鐘再攪拌，可以入味，配上粥，簡單又好吃！
4樓：高考張老師
涼拌大白菜怎麼做？把大白菜切絲，過水撈出，加入蔥薑蒜末，小米辣，生抽老抽蝦皮，香油，攪拌均勻。
5樓：匿名使用者
主料白菜
250g
輔料辣椒
15g白糖
15g醋
15g步驟
1.白菜切條
2.加入蒜末，鹽，白糖
3.在加入辣椒，香菜
4.潑入熱油淋入醋拌勻即可
6樓：郭仔日記
東北冬天家家戶戶必備的一道菜
7樓：三皮美食
涼拌小白菜的做法，白菜絲不要直接涼拌，多做一步，白菜更加脆爽
洋白菜怎樣做好吃，洋白菜怎麼做好吃涼拌的
洋白菜的好吃做法 醬爆洋白菜。食材 圓 洋 白菜 半棵 粉絲 1把 生抽 2勺 老抽 1小勺 小米椒 1個 鹽 適量，甜麵醬適量。做法步驟 1.鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之後，取出過涼水。瀝乾水備用。2.圓白菜洗淨，對半切開，切成細絲。大蔥切成蔥花，小米椒切小段。3.鍋內熱油放入甜麵醬，比你平...
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