1樓：挖兔美搭軟體
食材主料
雞蛋2個
苦瓜1根輔料油
適量鹽適量糖
適量芝麻油
適量醬油
適量蒜頭
適量香菜
適量白醋
適量步驟
1.苦瓜切片、雞蛋打散。
2.鍋裡燒開水，苦瓜放鍋裡焯下。
3.撈起用涼開水再撈下。
4.雞蛋加油煎下。
5.準備好香菜和蒜頭。
6.把雞蛋和苦瓜倒一起，然後加香菜、蒜頭、鹽、糖、白醋、香草攪拌均勻即可。
7.最後的成品。
小貼士1、苦瓜性寒，脾胃虛寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸，焯水後可以減少一些。
2樓：
步驟1.苦瓜切片、雞蛋打散。
2.鍋裡燒開水，苦瓜放鍋裡焯下。
3.撈起用涼開水再撈下。
4.雞蛋加油煎下。
5.準備好香菜和蒜頭。
6.把雞蛋和苦瓜倒一起，然後加香菜、蒜頭、鹽、糖、白醋、香草攪拌均勻即可。
7.最後的成品。
小貼士1、苦瓜性寒，脾胃虛寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸，焯水後可以減少一些。
3樓：搖煙雨
主料：苦瓜、雞蛋、辣椒麵，芝麻，蒜蓉，雞精輔料：味極鮮、鮮貝露
1苦瓜：洗淨去瓤－切成3毫米薄片－進開水中焯30秒－過涼水－撈出擠幹水分裝盤備用。
2雞蛋：打散－油炸，邊炸邊用鏟子弄成小塊塊－盛出備用。
3生抽蒜泥：蒜一瓣－刀拍－搗成蒜泥－放入1勺生抽備用。
4拌菜：將苦瓜倒在雞蛋上面－將生抽蒜泥倒在苦瓜上－加適量蠔油和香油調勻即可。
涼拌苦瓜 怎麼做好吃
4樓：小港渡者在旅途
夏季天氣燥熱，讓人容易口乾舌燥，火氣大。所以在夏季，吃一些清火清熱，生津補氣的食物，可以緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。
苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。不但維生素c含量居瓜類之首，而且它的胡蘿蔔素、核黃素與礦物質鈣、鐵、磷的含量也較豐富。《本草綱目》稱其能「除煩熱，解勞乏，消心明目」。
現代研究表明，苦瓜含有的皁甙，能刺激胰島素釋放，能降低ⅱ型糖尿病人的血糖。
所以在夏季多食苦瓜，有不好的好處。但苦瓜性寒，故陽虛、畏寒怕冷的人不宜多吃。」
食材明細
苦瓜一根
蔥白一根
紅彩椒少許
食鹽1茶勺
蒜茸少許
生抽1湯勺
醋1湯勺
白糖1茶勺
香油少許
蒜香口味
調味工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
涼拌苦瓜的做法步驟
清熱解毒—涼拌苦瓜的做法步驟：1 1苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。
清熱解毒—涼拌苦瓜的做法步驟：2 2斜刀切成均勻的薄片。
清熱解毒—涼拌苦瓜的做法步驟：3 3鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。
清熱解毒—涼拌苦瓜的做法步驟：4 4水開以後下入苦瓜綽水。（約一分鐘即可）
清熱解毒—涼拌苦瓜的做法步驟：5 5撈出放入事先準備好的涼開水裡。
清熱解毒—涼拌苦瓜的做法步驟：6 6紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便捲曲。
清熱解毒—涼拌苦瓜的做法步驟：7 7把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
清熱解毒—涼拌苦瓜的做法步驟：8 8把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
清熱解毒—涼拌苦瓜的做法步驟：9 9把調料汁淋在苦瓜上。
清熱解毒—涼拌苦瓜的做法步驟：10 10鍋中燒熱少許油。
清熱解毒—涼拌苦瓜的做法步驟：11 11把熱油澆在蒜茸上，即可食用。
小竅門詩心片語：
1：苦瓜瓤一定要去幹淨，
2：儘量切薄點。
3：綽水的時候要等水開再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就變成煮苦瓜了。
4：綽水時間不宜太長，時間越長，維生素c損失越多。
5：在冷開水裡浸泡過的，既保持了脆也保持了綠。
5樓：超超
夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌
6樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試
7樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
8樓：
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻
9樓：農家樂美食記
苦瓜切開刮掉瓤，切成薄片，把苦瓜放鍋裡焯幾分鐘的水，調一個料汁，把焯好水的苦瓜打出來，澆上料汁拌勻即可。
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌苦瓜
11樓：風吹小雪花漫天
苦瓜怎麼做都有苦味，其實燉排骨和釀苦瓜才是最好吃的
苦瓜和雞蛋怎麼做好吃
12樓：功語晨
好吃的苦瓜煎雞蛋教程來了，這樣做不苦還好吃
13樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
14樓：育兒教育張老師
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
15樓：東北小廚來哥
雞蛋加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
16樓：美食左哥
學會這個做飯，不苦還好吃。
17樓：匿名使用者
炒著吃 把苦瓜炒一下 雞蛋攪拌 煎一下 在放一起炒 就可以了
苦瓜能直接涼拌食用嗎，苦瓜可以涼拌吃嗎？
苦瓜可以直接涼拌。需要提前準備的材料有 子姜100克 苦瓜1根 花椒油1勺 食鹽1勺 白糖3克 蒜4瓣 小米椒2個 植物油2湯匙。1 苦瓜洗淨去籽，子姜去掉紅皮洗淨。2 姜切細絲，苦瓜切薄片放入碗裡用食鹽醃製20分鐘。3 蒜切片，小米椒切細絲。4 醃製好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油。5 蒜 小米椒絲和...
涼拌苦瓜怎麼做，涼拌苦瓜怎麼做不苦？
簡單幾步教您做出好吃的涼拌苦瓜 夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌 苦瓜去子切成條，水裡加精鹽焯水，加入蒜片精鹽白醋，澆上熱油。苦瓜不要焯水 焯過水以後不脆了 我有辦法可以去掉苦味又讓苦瓜脆爽首先也是挖掉囊，切成薄片，然後撒上鹽拌勻，醃製2分鐘。等苦瓜開始出水以後，用手和一下，然後把水分擠幹。加...
怎麼做出最好吃的涼拌苦瓜，涼拌苦瓜怎麼做最正宗 涼拌苦瓜怎麼做最好吃
1.將苦瓜洗淨，從中間開啟，用小勺去除籽。2.然後頂刀切成小薄片。3.紅椒切成小段。4.鍋內加1000克清水，大火燒開，放入切好的苦瓜，紅椒段，焯40秒，撈出過涼水備用。5.將焯好的苦瓜 紅椒段放入器皿中，加入鹽10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌勻裝盤即可。涼拌苦瓜的做法步驟11.將苦瓜洗淨...