1樓：愛上寶貝那些事
將買來的野雞（最好買現殺的)剝去皮，去除內臟，洗淨血汙，剁成塊,切塊大小要適中。
將鍋裡放入熟豬油，打**，豬油燒熱後，放入野雞塊，開始油炸，待雞塊炸成金黃色時，倒入漏勺濾油。
在炒鍋留適量底油，**燒熱，將切好的蔥段、姜塊放入其中，直至炒出為止。
將炸好的野雞塊倒入鍋內，添入鮮湯、花椒水、料酒、精鹽、白糖、味精等作料後，移到小火慢燉，燉至肉熟爛為止。
汁濃稠時，盛入盤中或碗中即成。
注意事項
燉野雞色澤紅亮，肉爛均勻，甜鹹鮮香。
野雞肉還有健脾養胃、增進食慾、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補腦的特殊作用，能治咳痰和預防老年痴呆症，是野味中的名貴之品。
雄野雞多用於紅燒，雌野雞清燉比較好。
2樓：綠衣不綠意
最好的做法還是傳統的好，野味對野味，弄點蘑菇一塊頓，小雞燉蘑菇)
3樓：苦苦的掙扎
材料鮮淮山1根，雞架，玉竹，沙蔘，薏仁適量，鹽，蜜棗，姜做法1.鮮淮山洗乾淨去皮鹽水浸泡10分鐘後切塊，再換一盤鹽水浸泡至下湯煲。
2.雞架洗乾淨熱水灼煮取掉血腥味泡冷水晾乾備用 薑切片（3-4片）。
3.適量玉竹沙蔘薏仁浸泡片刻備用。
4.所有材料放入瓦煲內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可。
野山雞整麼做好吃 正宗野山雞怎麼做好吃
4樓：sky淺夏羽萱
材料野山雞，蘆筍，鼠尾草，薑片，蒜片，蔥段，辣椒碎，黑胡椒碎，鹽，糖，老抽，生抽，雞精
做法1、活野山雞攤主殺好後回家自己處理乾淨，切塊，瀝乾水分。
2、薑切片、蔥切段、蒜切片、辣椒切碎，蘆筍切條備用。
3、鍋裡放油燒熱煸炒姜蒜片出香味，倒入山雞翻炒。
4、加料酒、老抽、生抽、辣椒碎、糖、鼠尾草翻炒均勻蓋上鍋蓋燜一會。
5、差不多時放入蘆筍翻炒，加點鹽、一點雞粉，放入蔥段再翻炒一下即可出鍋，香氣四溢的醬爆野山雞做好了！先嚐一口試試，哇塞，太好吃了，鮮美無比！
5樓：笑哈哈
1.這個就是我的獎品，張家界野山雞
2.把野山雞洗淨，放在鍋裡用水煮上十多二十分鐘3.把雞肉撈出來，等涼了後，我們把它撕成自己認為合適的大小塊4.杭椒洗淨切成絲，準備待用
5.這就是我們準備好的食材了
6.鍋熱放上蔥花，變色後把杭椒放進去翻炒
7.這個時候放上鹽和少許醬油，和一點點糖和醋8.調好味道後，把臘味野山雞放進去
9.兩樣一起翻炒，翻炒均勻即可
10.這個是我們的美味，上桌了。
野山雞整麼做好吃正宗野山雞怎麼做好吃
材料野山雞，蘆筍，鼠尾草，薑片，蒜片，蔥段，辣椒碎，黑胡椒碎，鹽，糖，老抽，生抽，雞精 做法1 活野山雞攤主殺好後回家自己處理乾淨，切塊，瀝乾水分。2 薑切片 蔥切段 蒜切片 辣椒切碎，蘆筍切條備用。3 鍋裡放油燒熱煸炒姜蒜片出香味，倒入山雞翻炒。4 加料酒 老抽 生抽 辣椒碎 糖 鼠尾草翻炒均勻蓋...
燉野山參的做法步驟圖,燉野山參怎麼做好吃
野山參1根 土冰糖抄5小顆 桂圓乾10粒 紅棗6顆 步驟 1 準備一根野山參,用清水沖洗一下 畢竟不知道有沒有灰塵 步驟 2 把野山參放進燉盅裡,放入紅棗桂圓和土冰糖,加蓋 步驟 3 把帶蓋的燉盅放入裝有水的電飯鍋 水到達盅身一半就夠了,太多的話煮沸會跑到燉盅裡 按下電飯鍋煮粥鍵,跳了再按,最好燉一...
花蛤粥怎麼做如何做好吃,正宗花蛤粥怎麼做好吃
1.花蛤洗幹 淨,在水中放點鹽讓它吐淨沙子,再清洗幾次 2.香米或者大米洗乾淨 正宗花蛤粥怎麼做好吃 步驟bai 花蛤粥的做法步驟du11.花蛤洗乾淨,zhi在水中放點鹽讓它吐淨沙dao子,再清洗幾 花蛤排骨粥的做法,花蛤排骨粥怎麼做好吃,花蛤 主要抄食材 花蛤,排骨 第一步驟 購置襲食材 調 料 ...