1樓：
珍珠奶茶是來自臺灣的！
而且那些黑色的珍珠其實是用 樹薯粉(木薯)+色素製成的！
珍珠其實是用樹薯粉做的，樹薯粉是用樹薯做的，樹薯基本上很像蕃薯，但是是不同的東西，所以吃多了不會怎樣的啦，只不過珍珠煮好了不能放太久，不然會硬掉！
吃多了，會發胖哦！
珍珠奶茶的成分及其採料的**
正宗的珍珠奶茶是由澱粉製成的珍珠、奶精、紅茶、純淨水及糖類等調配而成，含有豐富的蛋白質。
正宗的珍珠奶茶成本大致如下，40大杯的珍珠奶茶需一包珍珠（4．0元）、約一公斤的奶精（12．0元）、約0．75公斤的紅茶（9．0元）、約1．75公斤的白糖（3．5元），總成本為28．5元，那麼一大杯珍珠奶茶的原料成本就是0．71元左右，加上稅金以及人工、場租，其總成本約1塊多錢。「那些賣1．5元一杯甚至1元一杯的珍珠奶茶，大多數有貓膩。」一位不願透露姓名行內人士如是說。
2樓：匿名使用者
你如果是上海的我到知道在城隍廟的附近有一條小街就有一大片的鋪子有的賣，但是一般的珍珠奶茶店也有賣（街客是沒有賣的，只有那些私人小店有）
3樓：
我以為是糯米加黑米做成的小湯圓呢.
4樓：箬灣
我們高中要2.5元一杯
大學只要1元
難怪味道那麼淡
5樓：桃子知道
可以吃啊,別聽他的. 那個就是珍珠奶茶裡面所謂是"珍珠"了.
6樓：匿名使用者
我以前也不知道的,呵呵,好問題.
珍珠奶茶裡的珍珠為什麼是黑色的?
7樓：小手只能讓你牽
因為黑色的**是焦糖，是為了增加珍珠的甜味加入的。
珍珠奶茶使用的「珍珠」，是由地瓜粉製作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶。也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物新增進奶茶裡，讓客人自由選擇以增加口感。
珍珠奶茶裡面黑色圓圓的東西是什麼？有珍珠奶茶相關的製作教程嗎？
8樓：小白不懂裝懂
珍珠奶茶使用的「珍珠」，是由地瓜粉(南方說法，即澱粉)製作而成的粉圓，而
珍珠奶茶(3張)
粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶(稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠)。也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物新增進奶茶裡，讓客人自由選擇以增加口感。
原料：奶茶專用基底紅茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰塊做法1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。
3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。
4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。
5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。
珍珠奶茶裡的黑色珠珠是什麼做的？
9樓：怪人一
奶茶中的「珍珠」是澱粉為主要原料製成的粉圓產品。為了有好的口感，其回中會加入小麥
蛋白答，這是因為小麥蛋白有很好的水合性質和結構性質，能夠更好的跟澱粉結合，使「珍珠」更有彈性。除了可能會使部分人過敏，小麥蛋白不會對人體構成任何危害。 另外，食安論壇網有篇報道是專講奶茶的，對於裡面的珍珠，上面說到「珍珠」粉圓在加工過程中還會使用一些食品新增劑，主要是凝固劑、穩定劑和增稠劑。
10樓：匿名使用者
一般是用糯米粉做的~加上一些色素之類的~
11樓：安徽新東方烹飪學校
1.黑糖塊加清
來水煮至糖塊完全融化離自火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
奶茶中的黑色顆粒是什麼
12樓：慎美媛家午
親，你喝的是珍珠奶茶吧。你所說的黑色顆粒沉澱物就是珍珠，但此珍珠非彼珍珠，這裡的珍珠是形象的說法，是可以吃的。
13樓：匿名使用者
珍珠奶茶裡面要麼是珍珠（黑色顆粒），要麼是椰果（乳白色）
14樓：匿名使用者
是珍珠奶茶的珍珠麼？據賣奶茶的人說是一種薯類的澱粉做的
15樓：獨憶你溫柔
那些黑色顆粒叫粉圓，又稱珍珠粉圓，是由地瓜粉(南方說法，即澱粉)製作而成的，吃起來口感滑潤，有彈性。
珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約在7毫米以上，直徑太小容易滿嘴珍珠，還不方便吞嚥咀嚼。粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶(稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠)。也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物新增進奶茶裡，讓客人自由選擇以增加口感。
珍珠奶茶裡面裝著一粒粒黑色是叫做什麼呀
16樓：吃貨肥妞只要肉
粉圓粉圓，又稱珍珠粉圓。 是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食品。特點是烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，有彈性，可和許多點心食品或飲料搭配。
中文名 粉圓
別 稱 珍珠粉圓
分 類 小吃、點心
配 料 木薯澱粉,水,焦糖色素,食用香料.
源 自 臺灣
適宜人群 男女老少
17樓：比**更貼心
食用膠 半成品呈粉狀
珍珠奶茶裡的黑珍珠使用什麼做的珍珠奶茶裡面的黑珍珠是什麼東西做的？
奶茶中的 珍珠 是澱粉為主要原料製成的粉圓產品。為了有好的口感，其中會加入小麥蛋白，這是因為小麥蛋白有很好的水合性質和結構性質，能夠更好的跟澱粉結合，使 珍珠 更有彈性。除了可能會使部分人過敏，小麥蛋白不會對人體構成任何危害。另外，食安論壇網有篇報道是專講奶茶的，對於裡面的珍珠，上面說到 珍珠 粉圓...
珍珠奶茶裡的珍珠用什麼做的，珍珠奶茶裡的黑珍珠使用什麼做的？
正規的奶茶店 珍珠奶茶中的原料 珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶葉 奶茶裡的珍珠果叫 珍珠粉圓 是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。配料 木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,...
珍珠奶茶的珍珠有害嗎，珍珠奶茶裡的珍珠能吃嗎
如果經常吃泡杯茶，可能會引起胃腸黏膜損傷或胃腸炎症。還可能造成腸胃梗阻，影響身體健康。最好不要經常喝泡泡茶。注意多運動，多喝白開水，多吃新鮮蔬菜水果，多吃各種食物，對身體有幫助。奶茶中珍珠過多，可能會加重你腸胃的負擔，誘發腹脹 腹痛 腹瀉等不適症狀。日常生活中不建議吃太多奶茶中的珍珠，適量即可，避免...