1樓：
1:魚鱗脫落、不緊。
2:魚眼渾濁暗沉。
3:魚肉彈性差。
4:魚身有異味。
2樓：文學
1、聞氣味，這個最簡單，新鮮的魚腥味是非常小的，我每次收拾魚的時候都非常有感受。
2、看魚腮，新鮮的魚腮是鮮紅色的，有時候買來的魚腮發白或有點發暗，就證明時間有些久了。
3、看眼睛，新鮮的魚眼球是透明而清澈的，微凸，如果眼球有點發渾，就要注意啦。
4、摸魚鱗和魚肚，堅實，不發軟的就新鮮。
怎樣看知道魚的死亡時間，是否新鮮，（死魚燉後是什麼顏色呢？）
3樓：心瓶泣荷
如何才能買到新鮮的魚
幸子 你喜歡吃魚嗎？你喜歡吃新鮮的魚嗎？以下我們就教您如何才能買到新鮮的魚。
新鮮的魚表皮有光澤，魚鱗完整、貼伏，並有少量透明粘液；魚背堅實有彈性，用手指壓一下， 凹陷處立即平復；魚眼透明，角膜富有彈性，眼球飽滿凸出；魚腮鮮紅或粉紅，沒有粘液，無臭味； 魚腹不膨脹，肛孔白色，不突出。不新鮮、甚至變質的魚，魚鱗色澤發暗，鱗片鬆動；魚背發軟， 肉與骨脫離，指壓時凹陷部分很難平復；魚眼塌陷，眼睛灰暗；鰓的顏色呈暗紅或灰白，有陳腐味 和臭味；魚腹膨脹，肛孔鼓出。
4樓：匿名使用者
死魚肉熟了也發粉紅，血放不淨造成的。
5樓：匿名使用者
顏色倒看不出，但能吃出來。死魚做出來的肉是粉狀的，不要吃下去，只要咬一口就知道了。
魚的魚鱗沒了魚會死嗎
6樓：匿名使用者
部分沒有不會死，全沒有會死。因為魚鱗起到了保護身體、減少阻力的作用，如果失去，就容易遭到大魚和細菌的侵害,不久就會死亡.
7樓：匿名使用者
不，魚鱗會長出來，但水溫要10°c以上
8樓：韓小信闖天涯
會，如果是一部分就會死
魚沒了魚鱗會怎麼樣
9樓：我答覆你要採納
鱗是要保護魚體的,與微生物隔絕，避免感染和抵抗疾病，還有減少水中的摩擦力，如盔甲般免受外界傷害。沒有鱗，就剛好相反。 有的魚不用鱗， 它們的**上有其他結構來代替鱗所起的作用。
吃魚時，魚的眼珠不能吃嗎
魚的眼珠可以吃，魚眼睛裡有一定的營養成分，比如多不飽和脂肪酸，一定量的維生素a和蛋白質，這些營養成分是我們人眼睛所必需的。但是從魚眼的營養成分來說，雖然魚眼中確實含有有利於視網膜健康的omega 3等不飽和脂肪酸成分，但是其含量是非常少的。一條魚只有兩隻眼睛，即使全部吃下去其有益成分也沒有多少。因此...
魚身上哪些部位不能吃，魚身上什麼部位不能吃
教你魚身上不能吃的部位 魚不能吃哪些部位？魚膽，膽汁有毒，魚頭有大量的汞，兒童不宜大量吃，魚黑衣，腥臭泥土味濃烈不要吃。魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。魚子加熱後，汞含量降低。對生魚和熟魚的對比研究發現，魚腦 魚皮和魚肉內的汞含量並不能隨著加熱而降低。但魚子加熱之後，汞含量大大下降，降低到0....
哪些魚是有毒的不能吃，什麼魚有劇毒不能吃？
1 汙染水域的魚不能吃 2 醃鹹魚不要多吃.3 魚腹黑膜不能吃.4 魚膽有毒不可食.注意四種魚，千萬要少吃！魚肉雖然好，但這些魚不適合吃，小心吃壞身體。什麼魚有劇毒不能吃？有毒的魚 黃鱔 河豚 鰻魚 裂腹魚亞科的魚類 鯇魚 鰱魚 大頭魚 青鱗魚 金線魚 師魚 鮐魚等。河豚 含神經毒素的魚，眾所周知，...