1樓：青春永不倦
食材明細
嫩豆腐2塊
肉末適量
生薑適量
香蔥適量
蒜瓣適量
泡椒10個
生抽1湯勺
老抽1/3湯勺
香醋1/3湯勺
白糖1茶勺
酸辣口味煮工藝
廿分鐘耗時
普通難度
魚香嫩豆腐的做法步驟
使你胃口大開的美味—魚香嫩豆腐的做法步驟：1 1材料圖。（豆腐、肉末、泡椒、蔥薑蒜末）
使你胃口大開的美味—魚香嫩豆腐的做法步驟：2 2豆腐洗淨切成均勻的小丁。
使你胃口大開的美味—魚香嫩豆腐的做法步驟：3 3鍋中熱油，下入肉末炒至變色。
使你胃口大開的美味—魚香嫩豆腐的做法步驟：4 4下入蔥、姜、蒜末和泡椒末炒出香味。
使你胃口大開的美味—魚香嫩豆腐的做法步驟：5 5下入一勺豆瓣醬炒香。
使你胃口大開的美味—魚香嫩豆腐的做法步驟：6 6加入適量高湯或清水。
使你胃口大開的美味—魚香嫩豆腐的做法步驟：7 7下入所有調料和豆腐輕輕推勻，蓋上蓋子大火燒開轉中火煮至剩餘適量湯汁。
使你胃口大開的美味—魚香嫩豆腐的做法步驟：8 8加入水澱粉勾芡至湯汁濃綢，撒上蔥花即可。（我喜歡湯汁多些用來拌飯，水澱粉加得較多，如果喜歡少的，可少加一些）
使你胃口大開的美味—魚香嫩豆腐的做法步驟：9 9集滿鹹、鮮、酸、甜、辣的魚香嫩豆腐。
小竅門詩心片語：
1；因為泡椒和豆瓣醬都有鹹味，所以我沒另外加鹽。
2：南豆腐很嫩，最好不要翻炒，而是用鏟背輕輕推動。
3：下入豆腐燒開以後，轉中火煮，這樣豆腐能更好的入味。
2樓：吳招財
鍋內熱油，放入豬絞肉小火煸炒
至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。
注入清水或高湯半杯。
加入所有調味料，及切塊豆腐。
中火煮開後，轉小火煮至湯汁快收干時，加入水澱粉。
至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。
3樓：霍頓小劇場
動手。自識字開始，雷曉
魚香嫩豆腐的家常做法大全怎麼做好
4樓：匿名使用者
主料嫩豆腐 豬肉
輔料姜 蒜
蔥 泡椒
生抽 老抽
細鹽少許 香醋
白糖 雞精
魚香嫩豆腐的做法步驟
1. 鍋內熱油，放入豬絞肉小火煸炒
2. 至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。
3. 注入清水半杯加生抽老抽各一勺、細鹽少許、香醋、白糖、雞精，及切塊豆腐
4. 中火煮開後，轉小火煮至湯汁快收干時，加入水澱粉5. 至湯汁濃稠時灑上蔥花即可
用嫩豆腐怎麼做豆腐腦
5樓：胡蘿炒香菜
食材明細
嫩豆腐適量
豬肉末適量
食用油適量鹽適量
泡椒適量
紅油豆瓣醬
適量老抽
適量生抽
適量料酒
適量水澱粉適量醋
適量蔥末
適量薑末
適量胡椒粉
適量蔥花
適量白糖
適量微辣口味燒
工藝廿分鐘
耗時普通
難度魚香嫩豆腐的做法步驟
魚香嫩豆腐的做法步驟：1 1準備好材料
魚香嫩豆腐的做法步驟：2 2將蔥姜泡椒切成末,紅油豆瓣醬剁成蓉，豬肉剁成末後用鹽、料酒、生抽、胡椒粉攪拌均勻醃十五分鐘
魚香嫩豆腐的做法步驟：3 3嫩豆腐切塊後，水煮開放豆腐焯水，去除豆腥味
魚香嫩豆腐的做法步驟：4 4熱鍋涼油，下蔥薑末炒香後加入泡椒和紅油豆瓣醬一起炒香
魚香嫩豆腐的做法步驟：5 5加入醃好的豬肉末一起煸炒
魚香嫩豆腐的做法步驟：6 6一湯匙生抽，一湯匙老抽，半湯匙料酒，一湯匙香醋，一湯匙水澱粉，半湯匙白糖調成汁
魚香嫩豆腐的做法步驟：7 7將肉末等炒香後加入調好的魚香汁燒開
魚香嫩豆腐的做法步驟：8 8加入焯好水的豆腐，燜煮至湯汁濃稠後裝盤，撒上蔥花即可
魚香魚豆腐的做法步驟圖，魚香魚豆腐怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料魚豆腐1碗 尖椒1個
胡蘿蔔半根 木耳隨意
輔料糖 鹽
醬油 蒜
姜用料小祕訣
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾魚香魚豆腐的做法步驟
1. 魚豆腐改刀，油煎一下
2. 尖椒胡蘿蔔切絲
3. 木耳開水發一下。洗淨，撕得小一些
4. 半成品圖
5. 油煎魚豆腐，出鍋。 再倒油 蒜姜爆香，放入尖椒，胡蘿蔔木耳同炒，放鹽和醬油。放魚豆腐。
超市買的嫩豆腐怎麼做
7樓：魯姐美食
嫩豆腐怎麼做？把水澤切斷，把嫩豆腐，擺盤，鍋中起油加油，蔥薑蒜末，小米辣股油炸菜，然後倒入豆腐中上鍋蒸。
8樓：王子光臨
先是要把料做好，用香菇和肉還有調料炒好後再放到豆腐上一起蒸就可以了。
9樓：凹凸小田螺
可以做魚香嫩豆腐。
材料豬絞肉80克，南豆腐4塊，蒜蓉1茶匙，薑蓉1/2茶匙，蔥花1茶匙，泡椒8個切碎，生抽1又1/2大匙，老抽1茶匙，細鹽1/8小匙，香醋1/2大匙，白糖1茶匙，雞精1/2茶匙，1小匙豆瓣醬。
做法1、鍋內熱油，放入豬絞肉小火煸炒。
2、至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。
3、注入清水或高湯半杯。
4、加入所有調味料，及切塊豆腐。
5、中火煮開後，轉小火煮至湯汁快收干時，加入水澱粉。
6、至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。
10樓：匿名使用者
海鮮蒸豆腐·~
原料：豆腐 蒜蓉 大點的海白螺
操作：鍋內下油小火慢慢將蒜蓉炸成金黃色，用白糖和食鹽調好味製成蒜蓉汁待用.豆腐切成條狀裝盤，把海白螺的肉取出來加入調好的蒜蓉汁攪拌均勻後平鋪在豆腐表面上蒸籠蒸4分鐘即可。。
味道很好。。
11樓：風之幾何
嫩豆腐一般推薦用來煮湯,如果要燒的話,會選用柴一點的
12樓：
1：切片煎 整塊單面煎 然後上面淋香菇醬之類的2：冷盤 和蝦皮 香油 少許鹽
3：煮湯 和綠色蔬菜 或者蘑菇
4：肉末豆腐 整盒放入開水燙熱 開盒後切塊 上面澆肉末5：和海鮮原料做合味蒸
13樓：
夏天涼拌最佳（這種豆腐又滑又嫩，刀切和烹飪時容易使豆腐變糊）1 蔥拌豆腐
做法：將豆腐冰10分鐘，然後從冰箱取出 （此步驟可依個人喜好省略）將豆腐輕輕釦到盤中，用涼水輕輕過一遍
用水果刀將豆腐劃成小方塊，放入切好小蔥，倒入生抽，麻油端起盤子，將調料輕輕晃勻即可
此做法極好儲存豆腐的原汁原味，滑嫩爽口
2 皮蛋拌豆腐
做法： 將豆腐用涼水過洗，輕釦盤中，用刀劃成小方塊皮蛋剝好，切成小月牙狀，擺放至豆腐四周
撒入些許蔥花，加生抽、麻油，調勻即可
此做法將豆腐和皮蛋味道糅合至一起，鮮滑可口3 豆腐冰淇淋
豆腐裡摻入釀酒用的酵母以及濃度為1%的食鹽和適量的糖分，在20℃的溫度下存放3天，即可獲得豆腐發酵原液。
最後，再新增草莓、茶葉、黑芝麻等，並加以冷凍，就可製作出顏色和味道各異的豆腐冰淇淋。
14樓：匿名使用者
拌皮蛋，加點鹽和油就可以了，打湯也很好，可以和榨菜一起打，很鮮啊
15樓：匿名使用者
做皮蛋豆腐。日本豆腐。
16樓：
肉末豆腐，相當好吃，
17樓：普翼煙清昶
蝦仁嫩豆腐的做法
主料：蝦仁300克，毛豆150克，嫩豆腐2塊。
輔料：a：蔥1根，姜3片，酒1/2湯勺，鹽少許，澱粉1茶勺。
b：鹽少許，味精、胡椒粉、香油各1/3茶勺，酒1茶勺，澱粉1湯勺，熱水2湯勺，油3湯勺。
製法：1、蝦仁去泥腸晾乾水分，以調料a醃泡10分鐘。[美食傑]2、蝦仁與毛豆加3湯勺油，以微波90%火力烹調2分鐘。
3、豆腐切2釐米見方的小塊，加入蝦仁毛豆中攪勻，淋入調料b，繼續烹調3分鐘即可。
特點：色澤紅白相間，味鮮滑嫩。
魚豆腐怎麼做最好吃，魚豆腐怎麼做好吃
魚豆腐介紹 魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料製作加工，裡面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進魚豆腐裡面，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。魚豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學物質及防腐劑。食品用料 主料 淡水...
魚香豆腐條怎麼做，魚香豆腐條怎麼做好吃
主料 豆腐 南 400克 洋蔥 15克 胡蘿蔔 15克 泡椒 20克 調料 豆瓣醬 15克 醬油 5克 白砂糖 10克 醋 8克 料酒 6克 花椒 4克 大蔥 5克 姜 3克 澱粉 玉米 15克 大蒜 5克 味精 2克 植物油 40克 各適量 魚香豆腐條的做法 1.將豆腐，切成3釐米長，1釐米粗細的...
魚煮豆腐怎麼做好吃，魚燉豆腐怎麼做才好吃
魚燉豆腐的用料魚1條 豆腐2塊 薑絲適量鹽適量 魚燉豆腐的做法 步驟1油倒入鍋中，撒入鹽和薑絲，將油燒熱。步驟2然後放入魚。步驟3開中火煎至兩面金黃。步驟4倒入適量清水，放入薑絲和豆腐，蓋鍋蓋開大火燒開燒兩分鐘後，轉中小火燜15分鐘。步驟5出鍋前加鹽調味再煮1 2分鐘。步驟6撒上香菜趁熱食用。步驟7...