1樓：炮灰四號
看到什麼就寫什麼唄，菜品的樣式種類有什麼，人員的管理，廚具的管理，獎懲機制，都是你可以寫的
2樓：匿名使用者
學習、培訓、分析與管理的重要。
沒有範文。
以下供參考，
主要寫一下主要的工作內容，如何努力工作，取得的成績，最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。
工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻，體現你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點：
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事
3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了
4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：
總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。
總結的基本要求
1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
2．成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是怎樣產生的，都應寫清楚。
3．經驗和教訓。為了便於今後工作，必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括，並形成理論知識。
總結的注意事項：
1．一定要實事求是，成績基本不誇大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2．條理要清楚。語句通順，容易理解。
3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。
總結的基本格式：
1、標題
2、正文
開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。
結尾：分析問題，明確方向。
3、落款
署名與日期。
3樓：
可以從店內環境氛圍和員工素質及店內產品的種類會和特色
4樓：廣州萬通
評價別人的菜品和管理，菜品煮了什麼菜，好不好吃，管理到不到位。
求一篇廚師工作菜品總結 100
5樓：匿名使用者
我建議你先從去吃的那家酒店裡面的環境氛圍和員工素質、服務員態度寫起，重點是店內產品的種類會和特色及時那個地方的美食，先羅列品嚐的美食，然後一道道菜進行點評，可以談談你自己的觀點，特別是要寫我們的優勢和缺點，並提出解決方案。就成了。望採納我的建議和回答。
做位一名廚師長的責任和菜品的標準怎麼寫呢?
6樓：小豬發財
作為作為一名廚師長的責任和菜品的標準怎麼寫呢？作為一名廚師長的責任，就要監督菜品的質量於口味。
7樓：這臺冰箱有點冷
1、廚師長必須參與驗菜，最低職位的驗菜人員就得是砧板主管，不能再低。
2、在驗菜的過程中，提前將用貨標準及品牌告知供貨商，嚴格按照標準及要求驗菜。
3、不能對供貨商進行吃、拿、卡、要的行為。
4、驗過的菜品要及時的入廚，分檔進行整理存放。
5、驗菜的場地及時清理。
6、驗菜人員僅僅把控菜品的質量，菜品的重量有倉管負責，菜品的**有采購負責。三方要及時簽字。
7、對於不合格的菜品退回後要繼續跟進。
怎麼樣寫一篇廚師對酒店的感想
8樓：
實事求是，把存在的問題敘述一遍，有什麼良好的建議，該提就提，員工的福利是靠自己的努力爭取來的，如果你具備管理能力和其他優點，也可以毛遂自薦，前提是在足以勝任的情況下，最好可以超出預期效果。
如果這個建議是酒店本身向大家提出的，那麼這對於你來說是一次難得的機會，你應該認真對待，這是體現一個人態度的問題。
9樓：匿名使用者
酒店是一個大的家庭，所以一曰三餐很重要，你應該重點寫怎樣提高菜品，結合酒店規模，客人情況怎樣幫助灑店推一些新菜品，使客人滿意，從而提高餐廳品質，努力幫酒店管好客人的嘴，做廚師最大的貢獻就這樣寫！
廚師培訓心得文章一份
10樓：匿名使用者
專業廚師培訓的廚師應該具備的素質
首先，一個專業名廚必須具備善經營的理念，作為一個專業廚師必須具備多方面的知識和技能，比如對於當今餐飲業的發展要有敏銳的洞察力；餐飲業的競爭規則、價值觀念、創新意識，該酒樓所在地的消費檔次與規模、服務水準及對當地市場動態的瞭解。只有這樣具備靈活多變，應對迅速的經營策略才能在激烈的餐飲競爭中招攬到大量的消費者，從而為酒樓、餐廳樹立良好的社會公眾形象，即品牌。
第二，精業務技能。一個名廚必須是精通本菜系的烹調技術能手，並且旁通國內各主要菜系的烹調方法和技能。無論是烹調、火候、刀工、食雕、冷盤、小吃、點綴，都能得心應手，而且能指揮帶動整個廚房內的各崗位廚師愛崗敬業的工作。
對於菜式要不斷的推陳出新，對於廚師的培養和提高要起到領頭羊的作用。從而使本酒樓、餐廳的菜品獨具風味特色，吸引更多更廣的顧客。
第三，懂管理理念。作為一個愛崗敬業的名廚，不僅需要精通烹調業務技術，而且要具備現代餐飲業的管理知識。新世紀是知識經濟的時代，科學技術也影響到餐飲業的發展與更新。
比如：1、掌握收銀臺的電腦控制點菜技術;2、操作現代餐具的使用與維修;3、現代廚房的組合配置及物質能源的管理;4、採購與庫房的管理;5、整個酒樓、餐廳毛利、純利、收支的掌握;6、餐廳服務與廚師素質提高的管理。作為名廚一定要具備以上的綜合管理素質，與餐飲主管密切配合，才能使整個酒樓、餐廳更健康的發展。
第四，會理財，顧名思義就是會當家理財。一個名廚除了精通業務外，還要懂管理、能經營，必須會為酒樓、餐廳精打細算。比如從增收節支、開源節流，以增加酒樓、餐廳利潤為目的，增加新專案，開發新品種，利用節假日推銷產品擴大銷售量，達到增加酒樓、餐廳收入的目標。
還要會制定出嚴密、完整的操作程式和成本控制措施，並加以監督執行，從而提高酒樓、餐廳盈利能力。
綜上所述，敬業名廚是餐飲業發展的潛力和動力。因為餐廳、酒樓主要通過滿足用餐者的各種需求創造更多收入。餐飲業的生產從食品原料的採購到驗收儲存、領用、粗加工、切配烹調到銷售，整個過程業務環節多，任何一個環節出現差錯都會影響產品質量。
所有生意興隆的酒樓、餐廳只有依靠經驗豐富愛崗敬業的廚師，才能滿足客人要求。作為職業廚師，要想成為大廚、名廚，獲得社會的承認，就要不斷的鑽研業務技術，學習充實豐富自己，樹立競爭意識、風險意識、拼搏精神，掌握學習新技術新知識，提高自身修養和素質，從而獲得社會的認可。
11樓：匿名使用者
每次都要試一下口味 要讓顧客滿意
什麼軟體看酒店好
對手機住酒店的軟體，不管是去哪兒，攜程，還是途牛都是傳統的酒店模式，我推薦題主可以參考一下途家和airbnb,選擇傳統酒店，你還是一個遊客 而選擇途家和airbnb卻允許你以一個當地人的視角，去認識陌生的目的地 聽房東的故事，吃街角的小吃，看樓下的行人，用一句新學的語言和鄰居打招呼。窗外是這個陌生城...
我在就酒店幹一年了，現在老闆把酒店轉包給另外人，新來的老
企業承包不影響勞動合同，用人單位無正當理由解除勞動合同應當承擔法律責任，勞動者可以要求賠償。酒店換老闆了,現在的老闆要辭退我,我應該怎麼辦 1 違約金 一年半以上的服務期 需要2個月的工資2 補償金 已經工作3年 需要3個月的工齡工資3 合同期解僱還需要1個月的賠償金。共計6個月的工資，月工資是上一...
我想學廚師到哪個學校最好，我想去學廚師，去哪個學校比較好呢？
學廚師就到新東方，新東方幾十年的歷史，錯不了。選擇學校主要看 1 學校的資質是否是很牛 2 教學裝置 師資力量是不是很好 3 老師是否很有經驗，是否有名師 4 教學內容是以實操還是理論為主 5 以後就業在什麼地方 我在內蒙呼和浩特的金川學的！廚師，當然是新東方啦，全國知名品牌，有保障 挖掘機找藍翔，...