1樓：霸波爾奔的奔奔
一不吃蟹胃：蟹的上蓋揭開後，在蟹眼部份之內側，有多複雜組織，其中一個部份是蟹胃，仔細剝開觀察，好似「沙囊」一般，俗稱沙和尚，囊中常留有蟹所吃的食物，如沙如漿，這是最危險的部份，應當拋棄，切不可食。因為蟹在湖中所吃得到的不潔食物，完全是留在這個部份，如果吃了之後，能引起胃痛腹洩，病源都在此處。
所以初吃蟹的人，對蟹蓋揭起後，眼睛兩側，所附著的東西，要全部不吃。
二不吃蟹肺：在揭除蟹蓋之後，下面即是身軀部分，兩旁各有一排像菊花瓣式灰白色的東西，俗稱蟹腮，其實即是蟹肺。蟹在湖中用此呼吸，水液的出入，即經此腮的組織，內有小孔，如沙的濾腮，這是蟹肺，也在拋棄之列。
三不吃蟹心：在兩排蟹腮之間，**有一個小小凸起的部份，在這部份之中，有一塊六角形灰白色蛋白狀的東西，俗名蟹和尚，即是蟹心。揭起蟹蓋時，撥開黃脂，即能見到附著在膏黃之上，如果不留心即不容易尋到。
細心揭起這一片蛋白狀的東西，千萬不可入口。
四不吃大閘蟹蟹腸：舊書上稱蟹是無腸公子，實際上蟹是有腸的。在蟹的腹部，都有白色硬甲，雄蟹的腹部甲骨是三角形，俗稱尖臍。
雌蟹的腹部甲骨是圓形，俗稱圓臍。將這甲骨揭開時，在腹部最末的一節，即是它的且門附著一條腸子，也不能吃。
關於這些知識，我也是從常 氏 蟹 業的**上面採集的，有興趣您可以關注下，望採納。
2樓：長新很搞笑
原來大閘蟹這幾個部位不能吃
大閘蟹哪些部位不能吃求**
3樓：匿名使用者
螃蟹有四個部位不能吃，要逐一扔掉。
1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後棄之。
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
4樓：斛翔
一個是蟹心，特別的寒，不能吃的，樣子有點像六角星，白色的。還有就是蟹的腮，非常的髒，不能吃的，一條條好像海綿管似的東西，其他的基本沒什麼了。吃的時候配花雕酒最好，醋里加一些姜粉或者薑末，驅寒的，吃螃蟹之後不要吃生冷的東西，容易鬧肚子，有人說不能吃vc含量高的東西，還有不能吃柿子，沒有驗證過，不知道真假，不過還是能不一起就就儘量別一起吃吧！
這個季節是吃蟹的好時候！
大閘蟹，哪些部位不能吃？
5樓：我是一個好孩子
1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後棄之。
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
擴充套件資料：
吃螃蟹禁忌
1、忌吃生蟹
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
2、忌吃死蟹
買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
3、忌吃久存熟蟹
存放的熟螃蟹極易被細菌汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、忌吃太多
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。
5、忌喝茶水
吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收。
6、忌吃柿子
切忌螃蟹與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
6樓：塔起蘇璞
螃蟹的蛋白質含量非常豐富、還包含微量元素等營養，吃螃蟹對身體有很好的滋補作用。螃蟹肉性寒，味鹹，具有通經絡、清熱、可**跌打損傷、舒筋益氣、健胃消食、過敏性皮炎筋傷骨折等功效。
01蟹腮。就是蟹中灰色的，軟綿綿的東西，食用前需去掉。這是螃蟹用來過濾水雜質的，是寄生蟲主要寄生地方，所以這個地方很髒，不能吃。
02蟹腸。蟹腸是蟹胃和肚臍相連線的管道，是一根黑黑的東西，這個是蟹的排洩物，使用時也需要去掉。
03蟹胃。就是蟹黃裡面的一個三角形物品。可用來消化食物的。所以蟹胃也是很髒的，食用時挑掉。
04蟹心。蟹心俗稱六角板，長在蟹黃中間，和蟹胃相連，也不是很乾淨，不能食用，也是寄生蟲寄生的主要區域之一，使用時需扔掉。
05吃蟹之前。一.碟陳醋伴薑絲蘸點蟹膏、蟹黃；二.
一杯薑茶。三.粗糧粥。
因為蟹性涼，而生薑性溫，具有溫中散寒解毒之功，醋除了調味外，還具一定抑菌功效。粗糧粥有暖胃作用，提前喝粥會增加飽腹感，這樣吃蟹就會相對少一些，腸胃的負擔也會減小。
06佐餐酒：黃酒:黃酒和大閘蟹同吃是絕妙的搭配，蟹屬寒，多食容易傷及腸胃，而黃酒有活血暖胃的功效，性溫和，因此歷來被認為是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。
而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧。
特別提示
1.吃蟹過敏或者有過敏性哮喘等疾病的兒童、老人、孕婦等最好不要吃蟹
2.有但膽囊炎、膽結石、肝炎的患者儘量少吃蟹，更不能以酒相伴
3.體質寒涼虛弱的人群不適合吃蟹
4.腹瀉、胃痛、感冒、高燒等人群不適合吃蟹，如若想吃最好蘸薑末用以驅除寒氣
5.有冠心病、高血壓、高血脂等疾病的人群不適合吃蟹黃，
6.吃螃蟹的禁忌，千萬不可以將螃蟹與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同時吃的哦。不然會導致你的身體不舒服，嚴重的導致食物中毒。
還有在吃螃蟹的同時不可以飲用冷飲不然會導致腹痛腹瀉的。
7樓：協和菊匠高醫生
海鮮的這些部位不能吃
8樓：長新很搞笑
原來大閘蟹這幾個部位不能吃
9樓：大閘蟹養殖戶自家養殖
蟹腮蟹腸蟹胃蟹心千萬不能吃，去掉大閘蟹是抖音關注。大閘蟹不能和柿子，涼茶，啤酒一起吃，
大閘蟹是寒性，冰水和雪糕不能和大閘蟹一起食用！
虛寒人士不宜吃，**過敏不宜吃，膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹！
10樓：蚌肉
大閘蟹胸內的砂囊絕對不吃，極寒性，不利人體。
其它麼，肚甲、腿毛什麼的，清洗時要刷淨泥沙。
11樓：
陽澄湖大閘蟹食用時體內四個部分必須去掉：除鰓，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；除胃，位於蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角小寶；除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈三角；除腸，位於蟹臍中間，成條狀。陽澄湖大閘蟹正確吃法
大閘蟹哪幾個部位不能吃 **
12樓：匿名使用者
1、蟹腮：如圖，長在蟹腹部的兩排軟綿綿的東西，是螃蟹用來過濾水質的，很髒，
2、蟹腸：有蟹的排洩物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，3、蟹胃：蟹黃裡的三角形的東東，
4、蟹胃掰開後的樣子，
5、蟹心：蟹呈六角形，蟹腹中間黃膏最厚的地方，一定不能吃，
13樓：情感諮詢小紅老師
大閘蟹屬寒性食物，哪個部位千萬不能吃？
大閘蟹寒性最重的分別是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸四個部位。
a1、蟹胃：躲在蟹黃裡的「三角包」 ，開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃很髒，不建議食用。
2、蟹腮：兩排「小扇子」 開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的「六角板」 中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹**一塊黑色膜衣下。
4、蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線 蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。開啟三角可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線。
b到了秋季，大閘蟹是讓人唸叨最多的，南方可能會稍微少點，但是在北方，那喜歡秋季吃大閘蟹，就跟我們南方人，喜歡吃米飯一樣，上癮。
大閘蟹集營養、美味一身，有一點需要注意，就是整個螃蟹都是寒性的，屬於陰性的東西，生長在潮溼陰冷的地方。
不要以為多吃大閘蟹，形成腹瀉，就會幫你排出身體的毒，達到**的效果，其實，吃大閘蟹造成的腹瀉，對身體是有害的，大閘蟹是寒性比較重的一種食品，如果因為過多的使用大閘蟹，而造成身體裡面寒性過多，是會造成消化不良。
寒氣下沉，久而久之就像凝結成的冰塊，沉睡在身體的底部。可能很多人覺得最多也就腹瀉，順便當作**！其實，寒涼會減緩血液迴圈的速度，而肌膚的垃圾也是通過迴圈系統完成代謝，如果迴圈速度變慢，夏天產生的過多黑色素無法及早排出，氧化造成的蛋白質垃圾也會停留在肌膚內層，整個冬天看起來又黑又黃；另一方面，體內是不喜寒的，為了對抗寒氣，人體會啟動發熱的機制，想辦法驅散，但亂竄的熱能又可能變成燥熱，雖然冬天因為外界氣溫低阻礙了火氣發散，但來年春暖花開時，卻成為痘痘的隱患。
c大閘蟹寒性最重的地方，是大閘蟹最好吃的兩隻大大的鉗子，愛吃公蟹的我們，對於大閘蟹的兩隻大大的鉗子，是不會錯過的。
14樓：長新很搞笑
原來大閘蟹這幾個部位不能吃
15樓：眾鑫新辰美
千萬不能吃蟹胃 、蟹腸、蟹心 、蟹腮 ，這些部位包含細菌、病毒、汙泥 ，一不下心會容易染上傳染病。
16樓：眾鑫星辰帥
蟹腮，俗稱蟹眉毛，是螃蟹的呼吸器官。蟹腸，位於蟹臍之間呈條狀。蟹胃，黑色的三角區，蟹心、俗稱六角板，位於蟹黃中間，緊連蟹胃。
17樓：幸福蝸牛
大閘蟹屬寒性食物，蟹胃蟹腮這些部位千萬不能吃，因為蟹胃極寒而蟹腮容易寄居大量的寄生蟲，一旦食用容易造成食物中毒輕者腹瀉重者容易危及生命安全，所以這兩個部位應當摒棄不食用。
18樓：幸運的楓陽
大閘蟹不能吃的部位有
一個是蟹心，特別的寒，不能吃的，樣子有點像六角星，白色的。還有就是蟹的腮，非常的髒，不能吃的，一條條好像海綿管似的東西，其他的基本沒什麼了。吃的時候配花雕酒最好，醋里加一些姜粉或者薑末，驅寒的，吃螃蟹之後不要吃生冷的東西，容易鬧肚子，有人說不能吃vc含量高的東西，還有不能吃柿子，沒有驗證過，不知道真假，不過還是能不一起就就儘量別一起吃吧！
這個季節是吃蟹的好時候！
哺乳期能吃大閘蟹麼，哺乳能吃大閘蟹嗎
慎吃 大閘蟹 慎吃 原因 哺乳期應謹慎食用大閘蟹。大閘蟹雖然含有多種營養物質，但是屬於寒性食物，哺乳期女性食用大閘蟹對自身健康有損害，若通過母乳餵養寶寶，也有可能影響寶寶的成長髮育。哺乳期謹慎食用大閘蟹的原因如下 影響寶寶胃腸功能 寶寶的消化系統發育不完善，大閘蟹屬於寒性食物，哺乳期女性食用大閘蟹，...
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