1樓：匿名使用者
真**嘗陽澄湖大閘蟹的季節是11月。
9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農曆九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。陽澄湖大閘蟹比其它湖裡產出的大閘蟹晚，但是陽澄湖的陽澄湖大閘蟹鮮美遠非一般湖裡產出的蟹可比。陽澄湖大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質鮮嫩，是所有食客們的最愛。
其中最能夠體現陽澄湖大閘蟹肉質紅膏和蟹黃美味的陽澄湖大閘蟹變數清蒸陽澄湖大閘蟹了，來看下清蒸陽澄湖大閘蟹怎麼做。
清蒸陽澄湖大閘蟹原料：大閘蟹4只、醋2湯匙、紅糖1/2茶匙、生薑10克。清蒸陽澄湖大閘蟹做法：
1、正宗陽澄湖大閘蟹刷洗乾淨備用，生薑切末。2、將醋、紅糖和生薑末一起攪拌均勻作為調料汁備用。3、蒸鍋中水開後，放入大閘蟹**蒸15分鐘左右(根據大閘蟹大小和火力調整時間)即可。
4、蒸好的大閘蟹蘸食剛才的調製，大閘蟹性寒，須加姜醋才可食用。
2樓：邸淵在映安
所謂「秋風響，蟹腳癢」，有好多地方的大閘蟹都很有名，陽澄湖、固城湖、高郵紅膏……陽澄湖的名氣最大，也最正宗，最好是吃牌子好的，好像劉氏水產的比較好吃。
3樓：大閘蟹養殖抖音
陽澄湖大閘蟹每年10月11月，秋風瑟瑟的時候吃大閘蟹合適，蟹農多年經驗給你講，蘇州這次邊是天氣有點冷的時候大閘蟹最好吃！
4樓：包開習凌雪
陽曆10月、11月的大閘蟹口感最好。
5樓：葉頌聖水之
仲秋季節是吃大閘蟹的最好時間，這時候的蟹最肥美
6樓：府修永
2023年9月吃鮮，10月份才能吃母蟹黃，11月能吃公蟹膏，抖音dy100456吃蟹
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