1樓：阿肆說教育
就是小米，原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。
粟米是穀類作物「粟」脫殼製成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。
煮粟米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，會看到粥的最上層浮有一層細膩的米脂，稱為「米油」，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，所以粟米最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。
擴充套件資料
1、最滋補的「白米」
大家都熟悉的白米呈半透明卵圓形或橢圓形，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，白米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量，但糖尿病患者應注意不宜多食，若想**的患者也該斟酌食用。
2、最養胃的「小米」
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是**脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養**良品，但因小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒者不宜過多食用。
3、最排毒的「糯米」
糯米因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，如肉粽、米糕、油飯、麻糬、年糕等都是大家熟悉的糯米小吃。糯米含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分，但因不好消化，所以最好不要一次吃太多，免得造成脹氣以及消化不良。
4、最助消化的「糙米」
糙米是稻米脫殼後的米，保留了粗糙的外層（包含皮層、糊粉層和胚芽），顏色較精製白米深，日本稱為玄米。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精緻白米多，所以是比白米更健康的食物，但口感較硬，味道不如白米，烹調也需要更久。
糙米有助於胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾病有效，也能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。
5、最養顏的「薏米」
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
6、最受歡迎的新寵兒「黑米」
黑米的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米，且所含的花青素等成分能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健以及兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的**，屬於一種理想的營養保健食品。
2樓：仰群沐冷菱
我為樓主解答，粟，泛指穀類。具體講就是穀子，磨出的米叫做小米。味甘，性微寒，含蛋白質，澱粉，脂肪和糖類，植物纖維和氨基酸。
主要功效，清胃火，止消渴，利尿，用於消化不良，反胃口乾的症狀，適宜孕婦，老人，小孩熬粥食用。望採納。
粟米是什麼？和小米一樣嗎？
3樓：匿名使用者
[俗名]小米、稞子、黏米。
[性味]性涼，味甘鹹。
[功效]益氣，補脾，和胃，安眠。
[宜食]適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、洩瀉，或傷食腹脹之人食用；適宜失眠，或體虛低熱者食用。宜煮粥食用。
明·李時珍稱：「粟米煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」粟米煮飯，《食醫心鏡》中說：
「治消渴口乾，粟米炊飯，食之良。」《本草綱目》：「粟米味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之，虛熱消渴洩痢，皆腎病也，滲利小便，所以洩腎邪也，降冒火，故脾胃之病宜食之。
」《隨息居飲食譜》：「粟米功用與秈、粳二米略同，而性較涼，病人食之為宜。」
[忌食]根據前人經驗，粟米忌與杏仁同食。
《日用本草》：「與杏仁同食，令人吐瀉。」《飲食須知》：「胃冷者不宜多食。」
[按語]粟米的營養成分包括脂肪、蛋白質(有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多類)、灰分、澱粉、還原糖等。
4樓：單恕問丙
粟米粟米，原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。
在我國北方廣為栽培。秋季採收成熟果實，晒乾去皮殼用。味甘、鹹，性涼。
能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用於脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口乾；熱結膀胱，小便不利等。
廣東話（粵語）又稱「玉米」的意思。
基本概念
【性味】性涼，味甘鹹。
【功效】益氣，補脾，和胃，安眠。[宜食]適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、洩瀉，或傷食腹脹之人食用；適宜失眠，或體虛低熱者食用。宜煮粥食用。
明·李時珍稱：「粟米煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」粟米煮飯，《食醫心鏡》中說：
「治消渴口乾，粟米炊飯，食之良。」《本草綱目》：「粟米味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之，虛熱消渴洩痢，皆腎病也，滲利小便，所以洩腎邪也，降冒火，故脾胃之病宜食之。
」《隨息居飲食譜》：「粟米功用與秈、粳二米略同，而性較涼，病人食之為宜。」
【忌食】根據前人經驗，粟米忌與杏仁同食。
《日用本草》：「與杏仁同食，令人吐瀉。」《飲食須知》：「胃冷者不宜多食。」
【按語】粟米的營養成分包括脂肪、蛋白質(有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多類)、灰分、澱粉、還原糖等。
請問粟米是哪種米，它的土語叫什麼
5樓：匿名使用者
是小黃米
詞目：粟米
拼音：sù mǐ
基本解釋：
1. 泛指糧食。
《管子·輕重乙》：「故五穀粟米者，民之司命也；**刀布者，民之通貨也。」《孟子·盡心下》：
「有布縷之徵，粟米之徵，力役之徵。」 宋 曾鞏 《唐論》：「行之數歲，粟米之賤，鬥至數錢，居者有餘蓄，行者有餘資。
」2. 小米。
唐 杜甫 《憶昔》詩之二：「稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。」 明 李時珍 《本草綱目·谷二·粟》：「粟米，即小米。［氣味］鹹，微寒，無毒。」
3. 九章算術之一。古代糧食交易的計算方法。
《周禮·地官·保氏》「六曰九數」 漢 鄭玄 注：「九數：方田、粟米、差分、少廣、商功、均輸、方程、贏不足、旁要。」 孫詒讓 正義：「粟米，以御交質變易。」
粟米是什麼
6樓：陽光的笑對
【**】粟米原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在我國北方廣為栽培。秋季採收成熟果實，晒乾去皮殼用。
7樓：巢寄雲
粟，泛指穀類。具體講就是穀子，磨出的米叫做小米。
8樓：生活百事通噠噠老師
回答您好，親親，粟米又叫�p子哦[開心]
粟米，原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。
在我國北方廣為栽培。秋季採收成熟果實，晒乾去皮殼用。味甘、鹹，性涼。
能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用於脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口乾；熱結膀胱，小便不利等。粟米是穀類作物「粟」脫殼製成的，因其粒小，故得名小米。
粟米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮粟米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，會看到粥的最上層浮有一層細膩的米脂，稱為「米油」，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，所以粟米最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。粟米營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。
粟米最主要的功效就是補脾胃。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。
粟米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、**「出油」、頭皮屑增多等症狀。
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