1樓：黃昏的夕陽
食材明細：鵪鶉蛋、土豆、紅蘿蔔、青椒、姜、蒜、甜麵醬、老抽、胡椒粉、生抽、鹽適量
紅燒鵪鶉蛋的做法步驟
鵪鶉蛋用水衝乾淨,在鍋裡煮開後即關火燜5分鐘,待涼後去殼備用。
紅蘿蔔,青椒,土豆切塊，薑切片，蒜去皮。
鍋裡油燒熱,爆香姜,蒜。
將鵪鶉蛋、紅蘿蔔,土豆倒進去炒。
放甜麵醬,生抽,老抽,鹽,胡椒粉炒勻後加大半碗水沒過材料煮沸後改中小火燜。
至收汁後加入青椒翻炒數下後即可起鍋。
2樓：匿名使用者
主料鵪鶉蛋
12個輔料油適量
鹽適量老抽適量
冰糖適量
薑片適量
蔥段適量
幹辣椒適量
步驟1.鵪鶉蛋洗淨煮熟
2.準備其他的配料：老抽/蔥段/薑片/幹辣椒段/少量的冰糖3.鵪鶉蛋剝皮備用
4.炒鍋入油，放入冰糖化開
5.冰糖化開後放入鵪鶉蛋翻炒
6.鵪鶉蛋皮呈金黃的時候，放入蔥、姜、幹辣椒翻炒7.加入適量的清水
8.加入少量的鹽
9.淋入老抽
10.蓋鍋煮開後，小火慢燉10分鐘
11.臨出鍋前大火收湯
12.裝盤享用。
小貼士每100克鵪鶉蛋的熱量，約佔普通成年人每天所需攝入總熱量的7%，東西再好也不宜多吃，要控制好量。
怎麼做鵪鶉蛋燒肉最好吃 鵪鶉蛋燒肉怎麼做好吃？
3樓：烏昂熙
鵪鶉蛋燒入味，紅燒肉入口即化。蛋肉相映，滋味各異。
鵪鶉蛋燒肉食材介紹
五花肉450克，鵪鶉蛋20個，冰糖20克，紅燒汁1小勺，生抽1小勺，黃酒2湯匙，大蔥1根，姜2片，香葉2片，八角2只，桂皮1小塊，幹辣椒5只，鹽適量，
鵪鶉蛋燒肉的做法步驟
1、準備食材
2、五花肉洗淨切方塊焯水待用
3、鵪鶉蛋煮熟剝殼
4、大蔥切段，幹辣椒切段；香葉、八角、桂皮洗淨5、鍋燒熱，倒入五花肉翻炒至微焦黃出油，盛出待用6、留少許油，放入冰糖小火翻炒至深褐色
7、加入五花肉炒勻上色，再調入醬油和紅燒汁炒勻8、加鹽、香葉、幹辣椒、八角、桂皮和蔥段炒出香味9、加熱水沒過材料，再加入黃酒，先小火燉30分鐘10、將鵪鶉蛋加入肉中，再燉30分鐘
11、挑出調味料就可以出鍋，非常好吃喲
小竅門燒肉要加熱水並且一次性把水加足。
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