1樓：匿名使用者
最好還是不要吧，不怕吃壞肚子就大膽嘗試吧
2樓：招財進寶王
應該不可以吧。。怪扎嗓子的
3樓：七月浮生
你所謂的皮是蛋殼還是神馬，如果是蛋殼肯定不能吃
4樓：匿名使用者
皮吃可以，蛋殼肯定不能吃
5樓：無線電
可以連皮吃，補鈣的，就是連皮吃味道不好。
6樓：96109巧
哈哈，想帶皮吃可以，我老公閒費勁就帶皮吃了
7樓：淦永豐
應該可以吧 但是沒有親自吃過 加皮吃可能不好吃
8樓：無影之下
可以吃，但是味道不好吃呀，親，你沒這麼懶把？
9樓：雪覆蓋的幽靈
準確的說，吃是不會死人的，但碳酸鈣在人體內是不會分解的，吃多了，傷害腸道，並且容易得結石。
10樓：生米丶嵐
是殼吧，看你適口性了，你感覺有嚼勁，嘎嘣脆，就吃，咯牙就不吃
11樓：匿名使用者
可以啊，皮沒什麼的。
12樓：丶人都有過去
可以的，皮的營養高於蛋。
13樓：蘇打水的可樂
可以呀，據說還補充鈣質呢
14樓：硬幣小耗
熟鵪鶉蛋蛋殼不能吃。
補充：鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質12.8克，脂肪11.
1克，碳水化合物2.1克，維生素a337微克，硫胺素0.11毫克，核黃素0.
49毫克，維生素e3.08毫克，鉀138毫克，鈉106.6毫克，鎂11毫克，錳0.
04毫克，鋅1.61毫克，結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。海外報道其對因食蝦蟹或某些藥物引致的過敏反應有抑制作用。
鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維a、維b2、維b1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效：
補氣益血，枝風溼，強筋壯骨。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素a的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。
鵪鶉蛋可以多吃嗎？
15樓：末你要
不可能多吃的，鵪鶉蛋的膽固醇太高，多吃容易引起膽固醇增高，影響人體健康，特別是嬰幼兒正在長身體的時候，常吃鵪鶉蛋很容易肥胖。另外有腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
吃鵪鶉蛋對不同的人群可以區別對待的，比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3～4個為宜(3～4個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助於孩子的大腦發育。
16樓：絃音夜月
鵪鶉蛋不可以的，鵪鶉蛋中含有大量的膽固醇，多吃容易引起膽固醇增高，影響人體健康。
從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩一般情況下，健康成年人每天吃1-2個鵪鶉蛋；老年人每天吃一個比較好；腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適；嬰幼兒、孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個鵪鶉蛋，不宜再多。
17樓：
鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。
鵪鶉蛋對於肺病，肝炎，腦膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支氣管炎，心臟病，神經衰弱，高血壓，低血壓，動脈硬化，營養不良，發育不全，身體虛弱，小兒疳積等病症均有較好的輔助療效。
鵪鶉蛋的營養價值
1、健腦補腦
鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量雖然與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高階神經活動不可缺少的營養。
含有對從事腦力勞動有益的腦磷脂，激素，比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及成份較高的賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體所不可缺乏的物質。可以說是腦力勞動者的最佳補養品，尤其是學生。
2、保護視力
鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對視力有很好的保護作用。
3、增強記憶
由於鵪鶉蛋中的營養分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。鵪鶉蛋中維生素d的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學的研究人員對歐洲8個城市3000餘名男士測試研究發現，維生素d水平高的人，在大腦記憶力和資訊處理的測試中表現較好。
4、低膽固醇
很多人因為膽固醇問題將蛋黃丟棄，其實，蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，後者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細顆粒，因而食用蛋黃後一般不會增加血中膽固醇的濃度。
根據分析，鵪鶉蛋所含的蛋白質比雞蛋高30%，比鐵高46.1%，比維生素b高188.3%，而膽固醇含量卻比雞蛋低。
在烹飪方法上，不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達到100%。
擴充套件資料：
鵪鶉蛋的吃法
沸水衝鵪鶉蛋：有滋養五臟，潤肺定喘作用。適用於體弱多病，氣短乏力，支氣管哮喘，神經官能症等症。
方法：鵪鶉蛋兩個，打入杯內，放入少許食鹽(或蜂蜜)攪勻，用滾燙的沸水衝滿一小杯，飲服。可長期食用。
益母草煮鶉蛋：有調經活血作用。適用於月經不調，痛經等症。
方法：鵪鶉蛋2-5個;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁後與鵪鶉蛋一起煮。
銀耳鶉蛋羹：有養陰滋潤，補氣強心作用。適用於頭暈眼花，體弱多病，失眠等症。適宜口乾舌燥、大便祕結、咯血等患者食用，健康人食用亦有保健作用。
方法：白木耳10-15克(洗淨及發好)，隔水蒸一小時。鵪鶉蛋10個煮熟剝去蛋殼，與蒸好的白木耳同煮湯，加入冰糖調味食用。
冰糖煮鶉蛋：有補虛定喘作用，適用於虛寒哮喘。
方法：鵪鶉蛋2個，打入杯內，加入冰糖(或白糖)適量，用煮沸的開水衝入，拌勻服用。
18樓：匿名使用者
鵪鶉蛋知識介紹：俗話說：「要吃飛禽，鴿子鵪鶉。
」鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑點。
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。
公認是一種美食，這種小蛋通常煮至全熟或半熟後去殼，用於沙拉中，也可以醃漬、水煮或做膠凍食物。 鵪鶉蛋營養分析：鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維a、維b2、維b1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。
鵪鶉蛋補充資訊：鵪鶉蛋被人們譽為延年益壽的「靈丹妙藥。」
鵪鶉蛋適合人群：一般人均可食用
1. 適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；
2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。 鵪鶉蛋食療作用：鵪鶉蛋味甘，性平。
有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。 鵪鶉蛋做法指導：1.
神經衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效；
2. 治貧血、病後體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。
先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內加水適量，然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟後，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天；
3. 慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
19樓：小海侃國際
不可以的，鵪鶉蛋中含有大量的膽固醇，多吃容易引起膽固醇增高，影響人體健康。
營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋；老年人每天吃一個比較好；腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適；孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。一個蛋黃的膽固醇含量為一個健康成年人每天應攝入膽固醇量的2/3，通過控制肉和乳製品的攝入量，如吃不加乳酪的蔬菜和大量水果，全麥、低脂食品及少量的瘦肉、禽類、魚，膽固醇是不會超標的。
20樓：民生健康**
鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高嗎？鵪鶉蛋可以多吃嗎？
鵪鶉蛋可以帶皮一起吃嗎？
21樓：匿名使用者
怎麼吃鵪鶉蛋
當然不好啦，如果要吃，請看下面：
1、兩個，打入杯內，放入少許食鹽（或蜂蜜）攪勻，用滾
燙的沸水衝滿一小杯，飲服。有滋養五臟，潤肺定喘作用。適用於體弱多病，氣短乏力，支氣管哮喘，神經官能症等症。可長期服用。
2、鵪鶉蛋1～2個，開啟生吃，有滋陰補虛作用，可防治因吃魚蝦後引起的風疹塊和過敏性哮喘。
3、何首烏煮鶉蛋：鵪鶉蛋2-5個，先將何首烏30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取濃汁，藥汁涼後放入鶉蛋同煮，蛋熟後剝去蛋殼，再放入藥汁中煮片刻，吃蛋喝湯。有滋養肝腎，烏須黑髮，延年益壽作用。
適用於頭昏耳鳴，鬚髮早白，未老先衰等症。每日或隔日吃一次，宜常服用。
4、益母草煮鶉蛋：鵪鶉蛋2-5個；益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁，煮蛋及食用方法同3方。有調經活血作用。適用於月經不調，痛經等症。
5、麥乳精衝鶉蛋：鵪鶉蛋2只，打入杯內，加入麥乳精（或奶粉）一湯匙，白糖適量，用煮沸的開水衝滿一杯，飲用。有滋養五臟作用，適用於老年人或體弱多病者作調補之用。
6、煮荷包蛋：鵪鶉蛋2-5個，打入沸水中煮成荷包蛋，加入適量食鹽（或白糖）調味食用。作用及功效同5方。
7、銀耳鶉蛋羹：白木耳10-15克（洗淨及發好），隔水蒸一小時；鵪鶉蛋10個煮熟剝去蛋殼，與蒸好的白木耳同煮湯，加入冰糖調味食用。有養陰滋潤，補氣強心作用。
適用於頭暈眼花，體弱多病，失眠等症。
8、白芨衝鶉蛋：鵪鶉蛋1只，打入杯內，加入白芨粉5克，攪勻後，用煮沸的開水沖服，有潤肺止血作用，適用於肺結核咯血。每天清晨沖服一杯，連續服用。
9、米湯煮鵪鶉蛋：米湯內打入鵪鶉蛋一個同煮熟食用。有滋養臟腑，益氣補血作用。適用於小兒營養不良，貧血，神經衰弱等症。
10、牛奶煮鶉蛋：牛奶250克（或奶粉一湯匙）煮開後，打入鵪鶉蛋一個，煮成荷包蛋食用。有和胃補虛作用，適用於慢性胃炎。連服半年左右。
11、冰糖衝鶉蛋：鵪鶉蛋2個，打入杯內，加入冰糖（或白糖）適量，用煮沸的開水衝入，拌勻服用。有補虛定喘作用，適用於虛寒哮喘。
12、赤豆煮鶉蛋：赤小豆20克，煮湯至熟爛時，打入鵪鶉蛋兩個同煮，煮熟後食用，有健脾除溼利水作用。可治腹瀉，痢疾等症。
22樓：我心依舊
最好把殼拌碎了,養花.否則沒有特意功能的話胃就會比較難受
23樓：
不要吧你~
雖然理論上可以補鈣~
但還是不 要吧~因為你的胃恐怕消化不了吖~
24樓：匿名使用者
如果你的胃還可以的話就沒有問題。我就經常那樣吃，特別是鹽水煮過的鵪鶉蛋，殼脆脆的，鹹鹹的，口感很好噢！
25樓：
從醫學的角度應該沒問題，但是不衛生！
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紅燒鵪鶉蛋的做法紅燒鵪鶉蛋怎麼做好吃
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