1樓：匿名使用者
糧食酒，現在酒精勾兌酒氾濫，**最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號其實都是食用酒精勾兌，買糧食酒，需擦亮眼睛，請認準谷養康糧食酒，京東有，望採納！
2樓：生活領域縱橫家
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回答你好是的
海之藍是純糧食酒。 海之藍是中國江蘇洋河酒廠股份****生產的藍色經典系列中的一款白酒。海之藍採用百年老窖發酵生香,儲存老熟時間更長,醇化過程更長,使其香更悠長,味更綿軟。
海之藍的外包裝遵循「簡約、時尚、大氣」的風格,省卻了複雜的裝飾元素,文字版式精煉與協調,藍黃相間～
海之藍和天之藍都是國家公認的優級糧食酒，產品標準號為gb/t10781.1，而夢之藍則是擁有地理標誌的純糧酒，產品標準號為gb/t22046。貴有貴的道理，不過一般人還真就不捨得喝夢之藍，由於海之藍和天之藍的**要低一些，所以更多的人會選擇這兩款洋河大麴作為禮品酒，或者買來招待尊貴的客人。
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3樓：
海之藍是用液態發酵法的酒精勾兌，新增了己酸乙酯香料，喝多了會頭疼
白酒怎麼區分是糧食酒還是勾兌的酒？
4樓：女郎亦是女狼
1、從國家執行標準中區分
（1）糧食酒的執行標準又因為香型的不同，執行標準也會有所區別。不同香型白酒執行標準：
醬香型標準：gb/t 26760-2011，濃香型標準：gb/t 10781.1-2006
清香型標準：gb/t 10781.2-2006，米香型標準：gb/t 10781.3-2006
鳳香型標準：gb/t 14867-2007，豉香型標準：gb/t 16289-2007
特香型標準：gb/t 20823-2007，芝麻香型標準：gb/t 20824-2007
藥香型標準：db52/t 550-2008，豉香型國標：gb/t 16289-2007
馥郁香型標準：gb/t 22736-2008，老白乾香型標準：gb/t 20825-2007
（2）勾兌的酒精酒的執行標準只有一個：
酒精酒執行標準：gb/t 20821-2007
2、從**方面區分
（1）糧食酒的成本高是由方方面面造成的，首先是原料選擇，釀酒所用的原料一定不能太差。其次是各種釀酒成本，裝置成本、人工成本、包裝成本、物流成本等等。所以一瓶真正的純糧食酒是不可能賣三四十元的。
（2）勾兌的酒精酒成本低，現在市面上一噸食用酒精的**大概在5000-7000元左右。再加上水、香料成本不高。另外，酒精酒不需要什麼裝置，固然酒的**不會比糧食酒高。
3、從口感香氣上區分
（1）糧食酒香氣醇和、尾淨味長，喝完之後給人一種愉悅、舒適感。糧食酒在剛開啟時並不會有太強的香氣，但是逐漸的香氣就會逐漸散發出來。酒香放置後沒有任何變化，還是跟之前聞起來一樣。
（2）勾兌的酒精酒則有很刺鼻的乙醇味、刺鼻難受，並且留香短、不持久。酒精酒在剛開啟時香氣很強；但是過一會兒這個香氣就沒那麼明顯了，會聞到一股很嗆鼻的氣息。香氣減弱了很多或者消失了。
之所以出現這種情況，是因為酒精酒需要加入香料來壓住那種刺鼻的酒精氣息，還要加入一些新增劑來模仿糧食酒的味道。但是這些香料、新增劑不持久，一旦和空氣接觸就會迅速揮發。
5樓：匿名使用者
回答1、空杯法：將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃純糧食酒越好。
2、手搓法：將酒少許滴於掌心，合掌搓後再聞兩掌，辨別方法同上。
3、加水法：酒精勾兌的酒加入自來水不混濁，純稻穀釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。
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6樓：位元網
第一招：看執行標準
（1）固態法白酒的執行標準： gb/t10781.1（濃香型）、gb/t 10781.2（清香型）、gb/t 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。
（2）固液結合法白酒的執行標準：gb/t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
（3）液態法白酒的執行標準：gb/t20821，以
食用酒精為酒基。
第二招：手搓法
取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，
純糧白酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
第三招：看酒花
把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
第四招：空杯法
將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
第五招：加水法
酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的，本人親自試驗過。這是因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質甚微，所以加水後不會混濁。
第六招：加鹼法
用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒與燒鹼以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。
如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒鹼不會起化學反應。
第七招：燃燒法
取適量白酒倒入杯中，點火，待火熄滅後，觀察剩餘酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因為
純糧白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶於水，所以呈渾濁狀。
亦可品嚐/嗅剩餘酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以後剩下的是糧食的發酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道；而勾兌白酒燃燒後剩下的都是化學勾兌成分，有一股騷味。
7樓：匿名使用者
第一招：燒鹼鑑別法
將少許酒倒入容器中，同時在容器中加入燒鹼（氫氧化鈉naoh）適量，搖勻後放在溫度95度以上的水中加熱十分鐘後發現酒變微黃，為糧食酒，沒有變化的是勾兌酒。高粱酒更黃一些。
第二招：執行標準辨別法
我國白酒執行標準：gb\t10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。gb\t20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。
即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。規模較大，規範一點的地方酒廠基本上都是執行這個標準。gb\t20821-2007是純酒精酒的執行標準。
第三招：觀酒花
把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。一些酒廠，高檔酒及中檔酒都是固態法糧食酒，低檔酒卻是酒精酒。消費者不妨試一試。
第四招：聞酒香
將酒少許滴於掌心，合掌搓後再聞兩掌，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。
第五招：空杯法
將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
第六招：加水辨別法
酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的。本人親自試驗過的。
這是因為糧食酒中有些物質不溶於水，而只溶於酒，酒加水後度數下降水增多，導致裡面的物質析出。
業內人士說：酒有曲香味特別是大麴酒，其「曲香味」更加突出。糧食酒都是用曲經固態發酵生產的酒。
故都有曲子味，特別是低檔的糧食酒，因貯存期短，曲子味會濃些。這是糧食酒最典型的特徵。有人喝不慣曲子味的酒，那對不起了，您只能選擇酒精酒了。
8樓：匿名使用者
這個需要從口感和是否上頭等多方面進行區分，純糧酒肯定不錯啊，但是現在很多酒都不是純糧酒，但是也有好酒，天貓上有一款叫做谷養康純糧酒，無新增的純糧食酒，你可以買來品嚐一下。
9樓：匿名使用者
喝了醉了以後頭疼還是不頭疼，這是我的鑑定辦法。糧食酒喝醉了，一覺醒來不會有後遺症，勾勾兌的酒喝多會頭疼。
10樓：**營養課堂
糧食酒 勾兌酒 白酒 食品安全 致癌物 癌症 啤酒 酒精 養生
11樓：二牧場酒
糧食酒以「老五甑」濃香型白酒釀造工藝，「固態發酵」，「以酒勾酒」，無色清亮、酒香濃郁，醇厚豐滿，綿甜爽淨，回味悠長；「色、香、味」俱佳，
12樓：匿名使用者
當喝多食用酒精勾兌酒之後，會出現上頭，頭暈，反胃等等症狀有時候甚至幾天才好。當然了喝酒要適度，要選健康的無新增純糧酒，像是谷養康純糧酒就很不錯，它提倡少喝酒，喝好酒的飲酒理念，而且是京東上 的品牌，很值得咱們信任。
13樓：蘑菇曉魚
倒轉酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！
將白酒倒入酒杯，然後再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
10781.1是純糧酒還是勾兌酒？
14樓：匿名使用者
純糧酒。
gb/10781.1是糧食酒，不是食用酒精勾兌的。固態法白酒的執行標準：
gb/t10781.1（濃香型）、gb/t 10781.2（清香型）、gb/t 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。
固液結合法白酒的執行標準為gb/t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒，液態法白酒的執行標準為gb/t20821，以食用酒精為酒基。
15樓：生活小助手小橙
回答10781不是純糧酒，它只是國家的執行標準，不能說明酒是純糧酒，說的是酒的香型。純糧酒是將糧食粉碎或煮熟後加入酒麴發酵，經高溫蒸餾而出的白酒，即純糧白酒。純糧酒很多人教原漿酒，沒有任何勾兌的過程，糧食釀造後直接成酒，這是酒中較好的。
純糧食白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。
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