1樓：匿名使用者
材料黑豆乾 2塊,丁香魚 50g,豆豉 1大匙,姜 10g,蒜 10g,辣椒 1條,調味料--鹽 1/4匙,調味料--糖 1/2匙,調味料--雞粉 少許
做法1、黑豆乾切條跟丁香魚一起爆香
2、另一鍋熱油爆香姜.蒜.辣椒片.豆豉,以中火炒香3、作法1+作法2跟所有調味料一起中火炒香入味即可
2樓：溦小的光
材料糯米椒600g丁香魚60g豆乾11塊泡丁香魚水150ml泡豆豉水30ml
做法起油鍋炒蒜頭，加入蔥白略炒
加入泡過水的丁香魚，炒至略幹
加入豆豉略炒
豆乾先片成兩片再切條狀，形狀和丁香魚比較接近不突兀。加入豆乾，糖拌炒至糖融化，加入泡豆豉水和泡丁香魚水
加入醬油，辣椒，雞粉，胡椒粉，炒至略幹後加入糯米椒加點鹽中大火炒幹
起鍋前下點香油盛盤
3樓：丁丁無心
材料丁香魚100克，豆乾5塊，紅辣椒1個，調料蒜適量，鹽1/4茶匙，白糖1/2茶匙，醬油1茶匙，水 50毫升 做法 將每塊豆乾洗淨橫切成2片，再切成0.5釐米寬 的條狀；紅辣椒洗淨切絲；蒜洗淨切末，備用。 夂將丁香魚洗淨後泡水，泡到變軟後瀝乾。
取鍋燒熱後，放入1大匙色拉油，轉小火放入 切好的豆乾與瀝乾的丁香魚炒3分鐘；放入蒜 末炒30秒，再加入紅辣椒絲及所有調料，繼 續翻炒至水分收幹即可。
4樓：匿名使用者
發行 北京輝煌動畫公司
5樓：礎q595680487款
材料韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽做法1.韭菜切段，魷魚須切條。
2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。
3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最後放入韭菜大火翻炒即可。
丁香魚乾怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
一種家裡吃的話做點簡單的，來個菠菜拌丁香魚。很簡單，菠菜焯水切3－4釐米的段，放鹽，味精，蒜末，香油，加點丁香魚涼拌，別看簡單，味道獨特。一份菜放三分之一丁香魚就好
另一種也可以用來煮粥，對兒童與老人最為滋養。可以加姜和蔥作為配料。
袋裝丁香魚怎麼做好吃
7樓：命中註定的
椒鹽丁香魚
材料新鮮丁香魚200克，蔥100克，香菜50克，蒜末30克，紅辣椒2根，太白粉1/2碗，椒鹽粉1大匙
做法1.丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。
2.熱一鍋油至約180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。
3.另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。
1.丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。
2.熱一鍋油至約180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。
3.另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。
丁香魚乾有哪些吃法？
8樓：匿名使用者
善吃的國人吃丁來香魚的花自
樣非常多。丁香魚乾溫水泡2分鐘後瀝乾，既可佐餐，又可佐料，泡湯、拌冷盤、炒蛋均宜，一年四季皆可享用。第一本統計中國本土特產的著述《中國土產綜覽》介紹丁香魚時說：
「作食品口味好，亦用作請客下茶之用。」可見這種小巧玲瓏的魚兒還是一種很好的茶料。
並非所有食物都以碩大肥壯為佳。清代專門記錄中國各類海產的著述《海錯百一錄》中有一段非常有意思的記載：「榕城呼童子之無用為丁香，言其越大越不值錢也。
」這裡說的丁香即是丁香魚。書中還說：「食者愈小愈貴，愈大愈賤，白者味遜，微黃者勝。
」可見真正的丁香魚是以小為貴的。香辣丁香魚是一種經典的處理方法，下面是具體的操作步驟。
銀魚乾沖洗乾淨，放適量清水浸泡5分鐘，不要泡的很軟透；將姜、蒜切成末，蔥切花，幹辣椒切丁備用；熱鍋入植物油，油比平時炒菜時多點，銀魚乾瀝乾水，入鍋小火煸炒；煸炒至魚身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻後盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、幹辣椒煸香；重新放入前面煸炒好的銀魚翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上蔥花即可。
麻辣丁香魚乾的配方與製作工藝。
9樓：匿名使用者
材料丁香魚150公克，脆花生仁150公克，蒜末10公克，蔥末10公克，辣椒末10公克，鹽1/4小匙，糖少許，米酒少許，胡椒粉少許
做法1.取鍋燒熱後倒入適量油，放入丁香魚下鍋略炸後撈出瀝油。
2.取原鍋倒入少許油，放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香，再放入作法1炸過的丁香魚及所有調味料拌炒均勻，最後加入脆花生仁拌勻即可。
材料丁香魚，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油做法1.將丁香魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝乾。
2.另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香.
3.再放入蒜片，爆香。
4.放入幹辣椒，爆香。
5.翻炒均勻。
6.倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關火倒入炸好的丁香魚乾和香炸花生即可。
小訣竅最好湯汁多些，浸泡過的銀魚乾更辣，更好吃。
韭菜花炒豆腐乾怎麼做好吃,如何做韭菜花炒豆腐乾
用料主料 韭菜100克 豆腐乾 香乾 5塊 輔料生抽 1勺花椒粉 半小勺鹽 適量食用回油 適量韭菜炒豆乾 答的做法 1.豆乾切薄片 2.韭菜洗淨後剪去根部頂端,切成寸段 3.鍋內放適量油,燒6成熱後放入花椒粉爆香 如果為了成菜表面沒有粉末狀的花椒粉,可以用花椒粒放入油鍋中炸香後撈出 4.將豆乾放入鍋...
幹黴豆怎麼吃，黴豆子怎麼做如何做好吃
直接炒著吃復放些幹辣椒，還有也制可以bai放一些梅乾菜炒著吃du。最簡單的可以倒一zhi些香油，浸泡dao一段時間之後吃也很香。也可以蒸雞，下面附上做法。黴豆蒸雞 材料 雞400g 黴豆子150g配料 油 適量 鹽 適量 料酒 1勺 生抽 1勺 糖 1勺 生薑 適量 蔥 適量 麻油 適量 胡椒粉 適...
青椒炒香乾怎麼做如何做好吃，青椒炒豆腐乾怎麼做好吃又簡單，做法圖解
食材用料 香乾8小塊 青椒5個相剋食物 紅辣椒半個 油適量鹽少許 生抽1湯勺版 胡椒粉半茶匙權 白糖半茶匙相剋食物 味精少許相剋食物 蒜3瓣相剋食物 青椒炒香乾的做法 1.備好圖中食材。青椒 紅辣椒 香乾 蒜洗淨。2.青椒 紅辣椒切絲，香乾切粗條 蒜切片。3.鍋裡水燒開，放入香乾焯水2分鐘。4.撈出...