1樓：怦然
紅皮花生可以補血,養胃.紅皮小花生（又名：四粒紅）,其是藥食同源.也可用來煮粥.特點,微甜.
白皮花生（又名：白沙）,其比較適合油炸或炒食.特點,質地酥脆.
1、一般認為紅皮花生的營養價值會高點，因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。但是白皮花生可以炸出的油更多.
2、其中「補血止血」的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
目前，有少數報道說「因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適於血液黏稠度偏高的人，否則易引發血栓。」但這並沒有得到大多數專家的認同，大多數專家認為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用。
3、一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
2樓：迷茫的老王
本人覺得紅色的有營養
紅皮花生和一般花生，在營養價值上有什麼區別嗎？
3樓：阿舞子
紅皮花生和一般花生營養價值差異不大，但吃紅皮花生最好別剝皮，因為這層紅皮裡特有的花生紅衣多酚具有止血、凝血作用，對改善貧血具有一定效果。紅皮花生和一般花生都含約300千卡熱量，並含有一定量的碳水化合物，蛋白質，脂肪和膳食纖維。
4樓：匿名使用者
紅皮花生是一種比較常見的食材，紅皮花生具有一定的補血的作用，花生的外面的紅皮能夠起到凝血的作用，對健康也是比較好的。
5樓：賣萌
一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
6樓：賣萌
紅皮花生花生紅衣多酚有明顯的止血、凝血作用，並表現出良好的凝血特性，對改善貧血具有一定效果。
7樓：尹朶月
紅皮花生含有的油脂比較多，比較適合榨油。如果身體肥胖的人，最好選擇食用白皮花生。因為白皮花生油脂比較少，適合用來炒食。
8樓：阿qi棄
一般認為紅皮花生的營養價值會高點，因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。但是白皮花生可以炸出的油更多。
9樓：支尋槐
我認為紅皮花生營養價值會高點，因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能，所以可以補血。大概是因為紅皮花生外面的顏色問題吧。
10樓：銘刻
紅皮花生和白皮花生的營養價值都是相差不多的，而且食療的方法也是相差不多的，吃紅皮花生能夠增加血液的黏稠度，吃白皮花生還具有一定的降低熱量的作用，所以根據自身的狀況進行合理的選擇。
11樓：劉千荷
花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
什麼顏色的花生營養價值高？
12樓：想哭想瘋想遺忘
顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。
而且對於花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。
補充：1、花生的紅皮也稱為紅衣，它又輕又薄，成分卻很豐富。主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，還有含有多種對預防癌症有益的活性成分。
2、花生的紅衣一直都是一種藥材，它具有止血的作用，能夠增加血小板的量。正因如此，建議有血栓形成危險的人最好把這層紅皮去掉再吃，而那些有出血危險的人則應當帶著紅皮吃花生。這層紅皮的活性作用還有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病患者體內的糖化作用，還有較弱的抗艾滋病病毒效用。
3、花生紅衣一般為淡褐色或者淺紅色，現在由於品種不同還出現了彩色花生， 彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異而來。彩色花生按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等。
13樓：ta醫
花生，民間又稱「長生果」， 具有很高的營養價值。而花生的紅皮，往往被人們忽視，經常搓掉皮之後再吃。其實，花生的紅皮也稱為紅衣，它又輕又薄，成分卻很豐富。
主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，還有含有多種對預防癌症有益的活性成分。
花生的紅衣一直都是一種藥材，它具有止血的作用，能夠增加血小板的量。正因如此，建議有血栓形成危險的人最好把這層紅皮去掉再吃，而那些有出血危險的人則應當帶著紅皮吃花生。研究證明，這層紅皮的活性作用還有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病患者體內的糖化作用，還有較弱的抗艾滋病病毒效用。
花生紅衣一般為淡褐色或者淺紅色，現在由於品種不同還出現了彩色花生， 彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異而來。彩色花生按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等。
顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。
而且對於花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。
什麼顏色的花生更有營養
14樓：
花生，民間又稱「長生果」， 具有很高的營養價值。而花生的紅皮，往往被人們忽視，經常搓掉皮之後再吃。其實，花生的紅皮也稱為紅衣，它又輕又薄，成分卻很豐富。
主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，還有含有多種對預防癌症有益的活性成分。
花生的紅衣一直都是一種藥材，它具有止血的作用，能夠增加血小板的量。正因如此，建議有血栓形成危險的人最好把這層紅皮去掉再吃，而那些有出血危險的人則應當帶著紅皮吃花生。研究證明，這層紅皮的活性作用還有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病患者體內的糖化作用，還有較弱的抗艾滋病病毒效用。
花生紅衣一般為淡褐色或者淺紅色，現在由於品種不同還出現了彩色花生， 彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異而來。彩色花生按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等。
顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。
而且對於花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。
15樓：紅蟋蟀
黑花生。也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。
黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%，營養成份符合人體營養學指標，在維持人體的生長髮育、機體免疫等方面有很大作用. 它是強精補腦、延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品.
紅皮花生米和白皮花生米有什麼區別？哪個營養價值高？
16樓：匿名使用者
紅皮花生可以補血,養胃。紅皮花生（又名：四粒紅）,其是藥食同源，也可用來煮粥，特點：微甜。
白皮花生（又名：白沙）,其比較適合油炸或炒食。特點：質地酥脆.
一般認為紅皮花生的營養價值會高點，因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。但是白皮花生可以炸出的油更多。
所以單論營養價值紅皮花生更好，口感來說白皮花生略勝一籌。
落花生（學名：arachis hypogaea linn.）：
薔薇目、豆科，落花生屬的一年生草本植物。根部有豐富的根瘤；莖和分枝均有稜，葉紙質對生；葉柄基部抱莖，卵狀長圓形至倒卵形，先端鈍圓形，兩面被毛，邊緣具睫毛；葉脈邊緣互相聯結成網狀；花長約8毫米；苞片披針形；花冠黃色或金黃色，旗瓣開展，翼瓣與龍骨瓣分離，長圓形或斜卵形，花柱延伸於萼管咽部之外，莢果膨脹，莢厚，6-8月花果期。
17樓：
花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是「十大長壽食品」之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。
其中「補血止血」的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
中醫理論認為，「脾統血」，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫「補氣止血」。
西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和消耗營養較多，花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。中醫認為，「發者血之餘」，脫髮、白髮是因為血虧，使發不得滋養所致。
而花生紅衣養血、補血，能使人的頭髮更加烏黑靚麗。
目前，有少數報道說「因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適於血液黏稠度偏高的人，否則易引發血栓。」但這並沒有得到大多數專家的認同，大多數專家認為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用。
一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
18樓：妙招派
買花生米時，不管白皮還是紅皮，牢記這4點，學會漲知識了，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
19樓：匿名使用者
紅皮花生和白皮花生從外觀就可以區分出來，紅皮花生皮是紅的，白皮花生皮是白的。從營養價值上肯定是紅皮花生要高些。
20樓：匿名使用者
品種，紅皮花生的營養價值相對高一點點，營養最高的是那種留種的花生米，很小粒，有的甚至和葵花籽一樣大小，不過，確實很香很營養哈
花生裡有一粒花生米,這個花生是果實,如果花生裡有
綠色開花植物的子房外為子房壁,子房內有胚珠,其數量是一個或多個,受精後,由子版房中的胚珠權發育成種子,子房壁發育成果皮,一個胚珠發育成一粒種子,多個胚珠發育成多粒種子,雌蕊的子房發育成果實,果實內種子的數目取決於子房中胚珠的數目,花生米屬於種子,一個花生有3粒種子,說明子房中有3個胚珠,但果實還是一...
花生怎樣吃最有營養，花生怎麼吃最有營養呢？
花生如何吃最有營養？目前花生在世界上最流行的四種食用方式是 直接食用 花生醬 花生油和製作菜餚等食品。直接食用的方式有生食或熟食兩種。生食的好處是微量營養素的損失最少，但要考慮到能致癌的有害物質黃麴黴素的汙染和抗營養因子的存在，故要選擇乾淨無黴變的花生。熟制的方式有 幹炒 微波 油炸 水煮。熟制的好...
吃花生是剝皮好還是不剝好，花生是剝皮有營養還是不剝皮有營養
不剝皮好，皮有營養，而且養胃的。哪層皮?紅的還是外面的硬殼?紅的吃了可以增加血小板,硬殼能幹什麼就不清楚了 不剝皮,補缺鐵性貧血.我小時候貧血,醫院配的就是花生衣糖漿,吃上去澀澀的,但是效果很好.不剝好，不過不能吃太多 那層紅色的嗎 是那層紅生的話，就不要剝掉了 補血的哦 樓上的子格5真是說笑了 補...