1樓：匿名使用者
芫爆毛肚
主料：毛肚200g、蔥5g、姜5g、鹽4g、料酒10ml、雞粉3g、花生油25ml、香菜50g
步驟1.毛肚洗淨切絲。
2.香菜去葉洗淨切段。
3.熱鍋下油，放入蔥、姜熗鍋。
4.加入毛肚旺火爆香。
5.加入香菜段。
6.旺火翻炒至斷生。
7.加入料酒、鹽、雞粉。
8.旺火炒勻盛盤即可。
油潑毛肚
主料：毛肚500g、油、鹽、雞精、生抽、醋、花椒、幹辣椒、大蔥50g
步驟1.毛肚洗淨，瀝乾水分
2.燒一鍋水，將毛肚放入，燙至剛收縮即可撈出
3.燙好的毛肚過涼水
4.大蔥斜切成片
5.毛肚瀝乾水分放入盤中，放入鹽、雞精、生抽、醋，放上蔥
6.鍋內放油，放入花椒和幹辣椒炒香
7.將熱油潑在蔥上，拌勻即可
爆炒毛肚
牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋蔥
做法1、把熟牛肚洗淨，去掉牛肚上的筋，用開水加八角料酒香葉煮20分鐘撈起切絲。2、毛芹洗淨去葉切段，姜切末，辣皮子泡泡洗淨切末，洋蔥切絲。
3、熱鍋涼油加花椒粒薑辣皮子炒香。
4、加牛肚翻炒，加料酒味級鮮炒勻。
5、加洋蔥炒出香味，加毛芹、鹽炒勻。
6、加雞精胡椒粉炒勻出鍋
毛血旺主料：血塊、毛肚、牛肉卷、魷魚花、火腿、粉條、黃豆芽、小白菜、油、雞精、花椒粒、胡椒粒、豆瓣醬、蔥姜、幹辣椒、八角、料酒、大蒜
步驟1.材料：豬血，毛肚，火腿，魷魚，黃豆芽，粉條，小白菜，花椒，胡椒，幹辣椒，大蔥，大蒜，姜，牛肉卷，四川郫縣豆瓣醬，清油，八角，料酒
2.將豬血切成條塊，入沸水氽煮後撈出；毛肚切成片用開水燙一下
3、黃豆芽切去鬚根，魷魚切成花，小白菜這三種都分別過水，待用，
4、火腿腸切成大片，粉條泡好，幹辣椒切節
5、油鍋燒熱，放入姜蒜爆香，放入花椒、胡椒，八角，幹辣椒炒出香味
6、放入四川郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油，放入料酒加湯熬製後
7、放入豬血、火腿腸、牛肉卷共煮；
8、毛肚和魷魚卷最後放，要不就老了，加入雞精
9、黃豆芽，小白菜，粉條放在盆底
10、把煮好的毛血旺盛入盆中
11、炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌
涼拌毛肚
用料 ：毛肚 、黃瓜 、香菜 、香蔥 、醬油 、香醋 、白糖 、麻油 、雞精 、花椒粉 、油辣子
做法黃瓜半根切絲，裝盤鋪底。
鮮毛肚下水煮沸後撈出，入冰水過一下。撈出裝盤
調佐料：醬油、香醋、白糖、雞精、花椒粉、油辣子、香菜段、蔥花
佐料調好後拌入冷盤即可
2樓：戊子日
找正規大型一點的店就可以啊。
比如說八合裡啊，正宗潮汕牛肉火鍋，牛肚很好吃，味道特別鮮，而且吃著也放心
聽說八合裡本身就和大型的加工廠有合作，由他們提供安全，放心的毛肚，在八合裡吃深圳牛肚，不僅放心，而且門店環境又好，**又實惠，可以去看看！
3樓：匿名使用者
毛肚要好吃但是難清洗，想放心吃就要想辦法洗乾淨毛肚:可以使用生粉搓乾淨，再用食鹽或醋清洗，最後加點花生油清洗乾淨就可以煮好放心吃了。
4樓：瑤瑤媽媽呀
深圳的毛肚直接在飯店裡吃，他們弄得非常乾淨，或者買回來自己用麵粉清洗。
5樓：i宇
真的毛肚。多洗幾遍吃的就可以很安心了，一般這個東西都是滿足食品合格的。
6樓：析從安
毛肚去大點的酒店，他們的毛肚都有質量的，吃起來非常放心
7樓：
當然是多洗幾遍，吃著更放心了
8樓：中國人愛中國
毛肚用鹼和醋多揉搓呀，洗淨放好調料煮上即可
9樓：次俊茂
煮熟了吃最讓人放心了！
10樓：來自靈隱寺動人的海藍寶石
現在的毛肚很多假的，反正我們的胃也習慣了。
深圳毛肚要怎麼吃才好？
11樓：爽朗的情迷紫色
芫爆毛肚
主料：毛肚200g、蔥5g、姜5g、鹽4g、料酒10ml、雞粉3g、花生油25ml、香菜50g
步驟1.毛肚洗淨切絲。
2.香菜去葉洗淨切段。
3.熱鍋下油，放入蔥、姜熗鍋。
4.加入毛肚旺火爆香。
5.加入香菜段。
6.旺火翻炒至斷生。
7.加入料酒、鹽、雞粉。
8.旺火炒勻盛盤即可。
油潑毛肚
主料：毛肚500g、油、鹽、雞精、生抽、醋、花椒、幹辣椒、大蔥50g
步驟1.毛肚洗淨，瀝乾水分
2.燒一鍋水，將毛肚放入，燙至剛收縮即可撈出
3.燙好的毛肚過涼水
4.大蔥斜切成片
5.毛肚瀝乾水分放入盤中，放入鹽、雞精、生抽、醋，放上蔥
6.鍋內放油，放入花椒和幹辣椒炒香
7.將熱油潑在蔥上，拌勻即可
爆炒毛肚
牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋蔥
做法1、把熟牛肚洗淨，去掉牛肚上的筋，用開水加八角料酒香葉煮20分鐘撈起切絲。2、毛芹洗淨去葉切段，姜切末，辣皮子泡泡洗淨切末，洋蔥切絲。
3、熱鍋涼油加花椒粒薑辣皮子炒香。
4、加牛肚翻炒，加料酒味級鮮炒勻。
5、加洋蔥炒出香味，加毛芹、鹽炒勻。
6、加雞精胡椒粉炒勻出鍋
毛血旺主料：血塊、毛肚、牛肉卷、魷魚花、火腿、粉條、黃豆芽、小白菜、油、雞精、花椒粒、胡椒粒、豆瓣醬、蔥姜、幹辣椒、八角、料酒、大蒜
步驟1.材料：豬血，毛肚，火腿，魷魚，黃豆芽，粉條，小白菜，花椒，胡椒，幹辣椒，大蔥，大蒜，姜，牛肉卷，四川郫縣豆瓣醬，清油，八角，料酒
2.將豬血切成條塊，入沸水氽煮後撈出；毛肚切成片用開水燙一下
3、黃豆芽切去鬚根，魷魚切成花，小白菜這三種都分別過水，待用，
4、火腿腸切成大片，粉條泡好，幹辣椒切節
5、油鍋燒熱，放入姜蒜爆香，放入花椒、胡椒，八角，幹辣椒炒出香味
6、放入四川郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油，放入料酒加湯熬製後
7、放入豬血、火腿腸、牛肉卷共煮；
8、毛肚和魷魚卷最後放，要不就老了，加入雞精
9、黃豆芽，小白菜，粉條放在盆底
10、把煮好的毛血旺盛入盆中
11、炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌
涼拌毛肚
用料 ：毛肚 、黃瓜 、香菜 、香蔥 、醬油 、香醋 、白糖 、麻油 、雞精 、花椒粉 、油辣子
做法黃瓜半根切絲，裝盤鋪底。
鮮毛肚下水煮沸後撈出，入冰水過一下。撈出裝盤
調佐料：醬油、香醋、白糖、雞精、花椒粉、油辣子、香菜段、蔥花
佐料調好後拌入冷盤即可
毛肚怎麼吃最好？
12樓：健康全關注
毛肚不僅好吃，還可以補氣養胃、解讀補五臟，專家告訴你怎麼吃
鮮毛肚怎麼吃
13樓：靈魂復活了
毛肚的營養價值：牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
《食療本草》載：主消渴，風眩，補五臟，以醋煮食之。
《本草綱目》載：補中益氣，解毒，善脾胃。
《本草蒙荃》載：健脾胃，免飲積食傷。
從牛肚子裡取出來，6小時以內（越快越好），洗淨，處理，上桌。
毛肚是重慶火鍋經典菜品之一，單是重慶本地，每月所吃掉的毛肚便數以噸計，並呈增長趨勢，多麼驚人的數字！由此可見重慶人有多麼熱愛火鍋，多麼推崇毛肚。隨著重慶火鍋版圖在全國各地擴張，毛肚也隨之走進了人們的視線。
吃到美味的毛肚——
ⅰ 要注意毛肚的煮燙形態，必須是攤開為單層。有些朋友燙的時候，胡亂夾成一團，塞進鍋裡，這樣的話，毛肚受熱不均，質地不緊密，當然就不好吃了。
ⅱ 用筷子夾著燙。俗話說熱脹冷縮，毛肚卻是冷脹熱縮，一般會縮小到生毛肚的三分之二，甚至二分之一。倘若想其他食物一樣直接丟進鍋裡燙，到時候會找不著，時間也不好掌握，撈起來是絕對不好吃的。
ⅲ 在滾燙的火鍋裡燙。剛剛放進菜的鍋沒有開，這個時候就不要急著把毛肚送下去燙，不是燙不熟，一來生菜倒入，吃了容易拉肚子；二來這樣的火候燙出來的毛肚就如在白開水裡淘過一樣，沒有張力與內容。
ⅳ 是涮不是煮。不要怕毛肚燙不熟，就使勁地煮啊煮，煮得太久，就把毛肚煮老了，有人戲稱「把18歲的煮成了40歲的」，有些人心理作用，認為多煮一下殺菌、入味，其實都是不正確的觀念，如果你不信這個邪，想要嚐嚐「味同嚼蠟，乾癟抹布」的滋味，大可一試。涮毛肚至關重要，這也正是許多人不喜歡吃毛肚，或者在朋友推薦下，淺嘗輒止後發誓再也不吃毛肚的癥結所在。
夾一片毛肚，在沸水裡左涮涮三下，右涮涮三下，不放心再朝鍋底遊游泳，便可吃了，此刻的毛肚才是真正的——鮮、香、嫩、脆、爽。
ⅴ 沾芝麻油。某些女人是不是覺得吃火鍋太油膩了，會增胖？不用擔心，吃毛肚並不會增胖，沾些許芝麻油將會更加美味！
深圳**有吃北方那種涮毛肚的地方？
14樓：鹿鬆蘭僧女
龍華樺潤馨居和龍泉花園中間那條路上有個東北燒烤涮
「串串香」要怎麼吃更入味呢，串串香是怎麼做好吃
關鍵是做好底料。一 熱鍋下菜油，待菜油燒熟後再下牛油，牛油融化後 關火 將幹辣椒和花椒略過油撈起，待用 二 油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時 注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可，此時糖泡呈金黃色，若轉為暗紅色或黑色就炒糊了 立即下姜 蔥 蒜及大料煸炒，再下豆瓣腩出香味 三 開大火，將骨頭湯...
地磚太滑怎麼辦，怎樣讓地板更防滑的呢
家裡地板很滑儘量保持地面乾燥，拖地時候要溼的拖完在用乾的拖一下，可以在地面上鋪上網格的防滑墊，防滑效果很好的。還可以去市場買專業的地板防滑劑，防滑劑可以有效的地板的的毛細孔內，使孔內毛細變粗，當腳底或鞋底踩到地面上，地面摩擦係數增強了，較少了滑到摔傷的危險。適用地板防滑液就行了，越有水越防滑。洛陽佳...
牛蒡的吃法有哪些呢？可以怎麼做著吃呢？具體烹飪方法是什麼
香辣三絲牛蒡 原料 1 小黃瓜 胡蘿蔔 牛蒡適量 做法 2 牛蒡用刀颳去表皮 3 黃瓜 胡蘿蔔 牛蒡分別切絲，牛蒡絲需泡在清水裡 4 水燒開後放入牛蒡絲燙3分鐘 5 放入胡蘿蔔絲繼續燙2分鐘 6 撈起放入冰水裡至涼 7 生抽1小勺 陳醋 香油 蜂蜜 或紅糖 各0.5小勺 辣椒油適量攪拌均勻，將調製好...