1樓：匿名使用者
麵包上面也有許多陷下去的孔，和你說的米飯的這種現象一樣，都可以放心食用。具體原理是——
米開鍋了水就會沸，關火後慢慢的水少了，但是氣泡還是會往上冒，之後水沒有了，那些往上冒的氣泡也把米飯給頂成這樣了。
2樓：
這種現象是完全正常的。在煮飯的過程中，底部的溫度過高，劇烈沸騰，氣泡從頂部溫度相對較低的米中衝出，形成一個一個圓孔。待飯煮熟之後便會在飯的上方留下很多的孔洞，這是完全正常的。
如果還是感到好奇，下次做飯，待飯中的水還沒有完全淋乾的時候微微掀開鍋蓋，你就會看到裡面的現象了。注意，不要完全掀開鍋蓋，這個把氣放出後，飯就不好吃了。掀起一個小角，看得到就可以了。
3樓：愛**愛生活愛科技
是正常的，因為米開鍋了就會沸，慢慢的水少了，但是他還是會往上冒，之後水沒有了，那些往上冒的氣泡也把米飯給頂成這樣了。 如果米飯夾生，或者糊鍋的話就是電飯鍋出問題了。
4樓：匿名使用者
這是一種正常的物理現象，在米飯還沒有悶好的時候它是「稀飯」，沸騰（就是開鍋）以後，從鍋的底部產生大量的氣體（燒水的時候這種情況看得最為真切），會透過米飯冒出來，因此留下了很多氣孔，在米飯悶好之後，你就看到了留在上面的「眼」，只要是燜米飯，都會出現這種情況，並不是你的米壞了或者方法不對，這是正常的物理現象。
5樓：
正常現象，沒有反而不正常
開鍋後，水還沒有乾的時候，裡邊的米湯是沸騰的，而且伴有氣泡自鍋底往上沸，一邊沸，水分一邊流失，等蒸好的時候，往上冒氣泡的地方就會出現小孔
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