1樓：無謂人生
可以做次活動，然後吸引客人，就可以重新做起來哦
怎麼運營外賣店?才能從低單量做起來
2樓：新歌影視
根據您的問題，我認為加盟外賣平臺多多益善。誠心為您解答，希望不吝採納。
3樓：笑有天薏
1、開店前首要需要考慮明白3個疑問：你有啥產品？你要賣給誰？你有啥優勢？
2、開店說究竟即是競賽，你有實力跟同行競賽就能夠成功。例如你是一個知名品牌一切者，你有本錢很低的優異貨源，你有許多忠誠粉絲，你有同行無法仿製的獨家資本，你有十分雄厚的實力跟同行打**戰，等等，這些都也許協助你更迅速的成功運營一個店鋪。假如沒有，請看下一條。
3、假如上面的優勢你都沒有，你也能夠老老實實的開一家欠好不壞的店鋪。此刻最主要是：挑選相對優異的產品、以相對較低的****、供給相對共同的效勞、常常跟顧客互動。
自己的外賣店鋪銷量低，怎麼做才能提高？
4樓：天財商龍
建議拓寬你的外賣使用者群體，尤其是培養一批自己的忠實粉絲。
一個全渠道「外賣」運營大幕已經拉開，很多外賣店鋪不僅在第三方平臺上發力，更加註重自己私域流量的搭建。
2023年，餐飲行業有一個共識是，今年的外賣市場，已經和兩三年前截然不同了。外賣平臺佣金越來越高，利潤越來越少；頭部商戶不賺錢，底部商戶沒流量。曾經洶湧的流量紅利已不再，你的外賣還有明天嗎？
來說一下自**外賣的概念：「外賣=平臺+自**」
01、2019外賣趨勢和紅利
外賣作為新興行業迅速崛起，經歷了前期的野蠻增長，如今的使用者及規模的增速已經相對放緩，但仍高出餐飲**，發展勢頭正盛，催生了一批又一批的餐飲創業者。2023年，中國外賣行業交易額持續擴大，並突破6000億元，但外賣滲透率不足15%，未來仍有持續成長空間。
外賣場景：學校、酒店及醫院外賣服務增長明顯，訂餐場景日益豐富。
外賣時段分佈：下午茶及夜宵增長顯著，非正餐外賣需求凸顯，使用者訂餐分佈更為均衡。
使用者年齡分佈及偏好：外賣訂餐使用者群體年齡分佈較廣；一二線城市使用者注重外賣品質升級，三線及以下城市小鎮青年偏愛「好吃不貴」。
趨勢總結
（1）使用者需求多元，跳出單一外賣需求。
外賣品類已由單一餐飲美食品類擴充套件到全品類，目前品質外賣成行業主流。同時，隨著外賣使用者對甜點飲品、夜宵及生鮮菜蔬等訂單增加，外賣服務範圍擴大，後續將爆發更大的市場活力。外賣平臺也將進一步拓展多元化的消費場景，提高使用者體驗來滿足使用者多元化需求。
（2）外賣平臺由需求側向供給側發力。
02、外賣平臺策略解讀
近幾年，外賣平臺覆蓋群體越來越廣，這對商家來說既有好處，也有壞處。平臺覆蓋群體越廣，意味著人們對外賣市場的接受程度和依賴性日益增長，商機也更多。但早期外賣市場以折扣擴充流量，如今消費群體接近飽和，菜品抽成普遍提高，摸不清規則的商家成本難控，做活動利潤低，不做活動沒生意，加之平臺競價排名、配送方式等制約，外賣的難度顯然增大了。
如何通過現有平臺規則，改善營銷策略，以增加訂單數量，提升復購率呢？
（1）關注平臺付費營銷
以一家快餐店，獲得了更多平臺流量為例，不難看出，平臺的流量傾斜對於品牌的**量和交易額有著明顯的促進作用。因此，平臺付費營銷成為獲取更多平臺流量的策略之一。
（2）利用分時營銷
基於時間場景的復購已成為品牌盈利非常重要的一環，針對不同時間段人群不同，用時間場景來區分，商家是做早餐、午餐、晚餐、下午茶還是夜宵，在不同的時間段鎖定不同的精準顧客群體，從而達到復購。
以後的競爭，不再是商家今天有多少單，而是商家在不同的場景之下，提高整體的復購。精準顧客群體，在精準的時間段兒，他的復購有多強，這個非常重要。品牌的復購率，是考量品牌盈利非常重要的一環，只有商家在每個時間段都能很好的生存下來，才能從總體上提高復購率，使品牌生存下來。
（3）自**策略解讀
平臺規則的變化，無論是競價排名機制，還是越來越高額的抽成，都使得餐飲品牌獲取的流量直接減少，因此外賣不能只靠平臺而活，應該化被動為主動，搭建自身的渠道——自**運營。通過自**的運營，既能減少對平臺的過度依賴，也能達到擴大品牌傳播、增加與使用者互動的作用，以此來增加消費者粘性、建立足夠的品牌壁壘。
①自**策略優勢
自**流量入口多：
自**營銷手段靈活：
自**外賣節省營銷成本：無需買**、買排名；無需競價；無需迎合平臺必須參與的各種**活動；無需付給平臺高額的抽點；配送團隊自由選擇。
自**外賣打造自己的使用者群體：引導註冊會員；提升會員數量，增加客戶粘合度；使用會員卡支付(增加儲值）；所有資料商家自有，定期啟用；營銷更加精準。
②平臺&自**盈利能力測算
根據資料判斷：
當客單價 ≤50且為第三方配送，選擇平臺經營能帶來更高的每單利潤；
當客單價＞50且為第三方配送，選擇平臺和自**共同運營，能帶來更高的單量和利潤，且增加客戶粘合度提升復購；
當商家選擇自配送&自提的配送方式，無論客單價多少，自**運營的利潤都高於平臺，此時建議商家選擇平臺和自**共同運營。
以某餐飲上線自**運營後1個月的業績分析為例：
可見，上線自**運營的一個月內，餐廳營銷成本下降，營業額和淨收入顯著增加。
結束語當「外賣」這個流量中心逐步走到頂端，越來越多的品牌開始選擇多元化的流量佈局。在這個轉型升級的十字路口，只有那些早做準備，多元化佈局，建立自**運營渠道的商家，才能建立自身品牌壁壘，在「外賣」浪潮中如魚得水。
當然做自**外賣，你首先需要搭建自己的自**外賣平臺，利用軟體、平臺對接完成初期準備，平臺是否好運營、好推廣，這也是作為商戶選擇平臺服務商的參考依據之一！
我是資訊化餐飲軟體服務商天財商龍，歡迎繼續向我發起提問！
5樓：梅雨時節
加入美團和餓了麼等電商平臺進行外銷。同時在這樣的平臺上做一下店鋪廣告。
6樓：金融小助手果醬老師
回答您好，配送最好設定免費，可以從菜品上加一點，很多消費者可以花200元吃飯，但不願意花2元配送，很正常；人均最好寫上，可以幫助獲取到更加精準的客戶！
巧妙的滿減設定，需要商家對菜品的**以及組合有比較周密的計算，比如這一家店，滿16減15，滿28減20，滿58減27，很吸引人，但裡面的菜品**基本在40元左右，也就是18元左右的客單價！
以上這些都可以提高外賣銷量的。
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為什麼很多做純外賣店活不過六個月？
7樓：劉飛融資教授
不是活不過，是很多都活過來六個月，不信你去看看
怎麼樣才能做成功的老闆，怎麼樣才能做一個成功的老闆
暴力當然是不行,不怕進牢房啊 我自己認為,老闆如果要做好首先是一位紳士 很有風度的紳士,做不好這點,就是爆發戶,土老闆其次是決斷能力,讓人服,這是威嚴,但要讓人心服,不要說 你要不做好,我扣你工資 什麼什麼的,這樣別人面服心不服,最高的高招是讓別人甘心為你賣命,去看看 厚黑學 一代梟雄曹操和劉備兩個...
怎麼樣才能做出好吃的紅燒肉？
步驟 第一步 選擇合適的五花肉 處理五花肉。五花肉有上五花肉和下五花肉之分，要做紅燒肉，不能買上五花肉，它的肥肉太多，層次不夠分明，做出來非常油膩，不好吃，所以選擇做紅燒肉的豬肉，要用下五花肉，挑選層次分明的。做紅燒肉需要帶著豬皮，那麼想紅燒肉吃著香，要將豬皮處理乾淨，先用鑷子把明顯的長豬毛拔掉，再...
豬肚怎麼做好吃，生豬肚怎麼樣才能做的好吃
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢 豬肚這樣做，隔壁老王非得要跟我喝點 白胡椒煲豬肚湯 做法 購買豬肚一隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上 至豬肚酥軟 加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油...