1樓：007東風一號
蛋和豆漿是可以一起吃的，大豆屬於植物性食物，雞蛋屬於動物性食物，兩者在一起吃有利於提高營養利用率。但是豆漿和雞蛋都要完全加熱吃，加熱充分的雞蛋和豆漿中的胰蛋白酶抑制物和抗生素等物質都會被破壞，兩者不會產生相互抑制作用，可以放心吃。
蛋和豆漿能不能一起吃
蛋和豆漿可以一起吃的，有人從科學的角度上提出，雞蛋中含有影響蛋白質消化吸收的抗生素和康胰蛋白酶的物質，而豆漿中含有的胰蛋白酶抑制劑，可抑制人體胰蛋白酶活性，影響蛋白質吸收，其實這些說法都是建立在生雞蛋和生大豆中的說法。
其實充分加熱的雞蛋和豆漿，這些抑制性物質都會被破壞，兩者再一起吃就不會影響蛋白質的消化和吸收，也不會遭到任何的破壞，所以早餐吃豆漿和雞蛋不僅不影響營養吸收，對健康還更有好處。
吃雞蛋和豆漿的注意事項：
1、雖然蛋和豆漿能一起吃，但是豆漿一次不能喝太多，過多會引起蛋白質消化不良，出現腹脹腹瀉的情況。
2、豆漿也不能和紅糖一起食用，紅糖中含有的有機酸和豆漿中的蛋白質相結合，產生變性沉澱物，從而破壞了營養成分，所以喝豆漿不要衝紅糖喝。
3、不要空腹喝豆漿，豆漿的蛋白質會轉化為熱量消耗，沒有起到補益性，但同時吃其他的食物比如饅頭、麵包等能夠讓營養更豐富。
2樓：jq左
雞蛋和豆漿是可以一起吃的。
1、豆漿中含有豐富的蛋白質和礦物質，比如鈣、磷、鐵等等微量元素。
2、而雞蛋中也富含有人體所必需的氨基酸，容易消化和吸收。
3、豆漿和雞蛋都是健康的食品，而且兩者同時食用沒什麼問題。
4、豆漿是通過煮沸而加熱的混合物，是一種富含大豆蛋白的健康飲品。
5、雞蛋則是動物性蛋白的代表之一，兩者的有機結合會讓食用者均衡營養，攝入動物性的和植物性的蛋白，能起到很好的補充蛋白的作用。
所以雞蛋和豆漿是可以同時食用的，如果雞蛋在煮沸的時候加用一些茶葉，也就是俗稱的茶葉蛋，這樣會更加的調味，對於飲食上的口感也有很大的好處。
3樓：勾音
雞蛋是我們平時經常吃的一種食物，雞蛋的營養價值很高，而且吃法很多，所以深受人們的親睞。
不過任何食物都有兩面性，那麼你知道雞蛋的飲食誤區有哪些嗎？你知道豆漿和雞蛋可以一起吃嗎？感冒能吃雞蛋嗎？今天小編幫大家總結了吃雞蛋常犯的8個錯，趕緊來看看吧！
用碗或灶臺邊緣敲破雞蛋
選擇乾淨的灶臺臺面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成汙染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費。
沸水煮雞蛋
儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
等熟雞蛋自然冷卻後剝殼
雞蛋剝殼省時省力又不浪費的做法是，煮好的雞蛋撈出來後馬上放入冷水，感覺不燙手時，儘快剝殼。
大火炒雞蛋
大火快炒很容易將雞蛋炒糊，並且導致其口感發硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會老，口感也更柔滑。
煎蛋餅前使勁攪蛋液
使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時加點水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還鬆軟可口。
煮荷包蛋時加鹽
煮荷包蛋時，只需在熱水（不燒開）中加少許醋（而非食鹽）。煮3-4分鐘後，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
使用鐵鍋
用不粘鍋做雞蛋菜餚比用不鏽鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡單，雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。
用雞蛋做菜時，最後才放調料
對炒雞蛋和煎蛋餅而言，攪蛋液時或快入鍋前，就該加入鹽和胡椒等調料，確保調味均勻。
6個吃雞蛋健康常識
一、雞蛋與豆漿同食降低營養價值
人們經常食用豆漿衝雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。
但兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
二、吃未熟雞蛋易引起腹瀉
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食品中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀。
雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對 雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。
雞蛋在形成過程中會帶菌，細菌會穿過蛋殼上的小孔，進入蛋內，而未熟的雞蛋又不能將細菌殺死，輕則會引起腹瀉。
因此雞蛋要經高溫煮後再吃，不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質結構緻密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟，人體胃腸道才可消化吸收。
生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良。
三、炒雞蛋放味精破壞鮮味
雞蛋中含有氯化鈉和大量的穀氨酸，這兩種成分加熱後天生穀氨酸鈉，有純正的鮮味。
味精的主要成分也是穀氨酸鈉，炒雞蛋時假如放進味精，會影響雞蛋本身合成穀氨酸鈉，不但破壞雞蛋的鮮味，對菜餚起不到增加鮮味的作用。
四、吃煮老的雞蛋影響吸收
雞蛋煮老未必更好，因為一項研究文獻表明，雞蛋煮老後會增加營養素的損失和脂肪的氧化。研究發現，煮老的蛋和炒雞蛋相比，其維生素e的損失要大16%，而且脂肪氧化程度要高30.4%。
煮蛋小貼士：把雞蛋放冷水中，大火煮開之後，馬上轉最小火，四五分鐘之後把火關掉，用餘熱把雞蛋燜熟。這樣煮出來的雞蛋，蛋清柔嫩，蛋黃滋潤，吃起來就美味多了。
五、雞蛋與糖同煮同煮導致血液凝固
因為在長期加熱的條件下，雞蛋中的氨基酸與糖之間會發生化學反應，結果生成一種叫糖基賴氨酸的化合物，破壞了雞蛋中對人體十分有益的氨基酸成分。所產生的化合物不僅不容易被人體所吸收，還帶有毒性，而且這種物質有凝血作用，進進人體後會造成危害。
如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼後放進攪拌，味道不減。
六、熟雞蛋用冷水浸後存放過久易變質
一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水裡，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹係數不同，使蛋殼輕易剝落，但這種做法不衛生。
其實新鮮雞蛋外表有一層保護膜，可以令蛋內的水分不易揮發，也有防止微生物侵進。當雞蛋煮熟後，蛋殼上的薄膜會被破壞掉，令蛋內氣腔的一些氣體逸出。
此時雞蛋置於冷水內會負氣腔內溫度驟降並呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進進蛋內，存放久了就會更易變質。
總結：通過小編上文的介紹，你知道吃雞蛋常犯的8個錯有哪些了嗎？你知道豆漿和雞蛋可以一起吃了嗎？
你知道感冒能吃雞蛋了嗎？大家一定要注意這些飲食誤區，健康飲食，才能讓你遠離疾病。
4樓：悅動圈記步
雞蛋和豆漿可以一起吃嗎？
豆漿和雞蛋能一起吃嗎？
5樓：敖玉蘭紅君
可以。但是吃完雞蛋不要立即喝豆漿，只是會造成營養流失，並沒有什麼後果。
6樓：公羊學岺碧胭
是我們的共識。我們在日常飲食中，我們都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失，是個誤區、豆漿，更嚴重的會引起腹瀉早餐一杯豆漿。其實，一個雞蛋同吃營養好、兔肉同吃，雞蛋與白糖
7樓：堵秀榮祿綾
豆漿性味屬甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，而雞蛋的蛋清中有一種叫做卵鬆蛋白的物質，兩者結合恰恰會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。所以儘量不要同時食用~~
8樓：阿亮體重管理
豆漿和雞蛋當然可以一起吃，而且很多說食物相剋不能一起吃的理論都是不科學的，只要適量，基本沒什麼食物不能一起吃，除非有過敏的問題，所以熟雞蛋和熟豆漿完全可以一起吃
9樓：悅動圈記步
雞蛋和豆漿可以一起吃嗎？
煮雞蛋和熟豆漿可以一起吃嗎？
10樓：匿名使用者
雞蛋和豆漿抄不要一起吃。
一：飲食禁忌襲是中醫裡一個bai重要的du概念，因為任何食物都有寒熱溫涼zhi的屬性dao，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。
二：雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
三：早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。
但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
11樓：趙星宇
襲。不要用豆漿衝雞蛋。因為雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質而失去營養價值。
煮雞蛋(boiled egg)，是雞蛋最常見的吃法之一，是將雞蛋放入水中煮熟而成。
不過雖說煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。
鴨蛋和豆漿可以一起吃嗎
12樓：
豆漿和雞鴨蛋不能同吃。豆漿單獨飲用有很強的滋補作用，但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
雞蛋能和豆漿一起吃嗎？
13樓：撿心事的兔子
雞蛋可以和豆漿一起吃，不僅可以一起食用，還能搭配在一起做出點心，下面介紹做法：
準備材料：雞蛋1個、黃豆50克
製作步驟：
1、準備材料，雞蛋，大豆。
2、黃豆洗淨用豆漿機磨成豆漿待涼。
3、豆漿過濾後倒入雞蛋打散。
4、倒入雞蛋打散後再過濾一次。
5、取一容器刷上一層核桃油（植物油）再倒入豆漿雞蛋液上鍋蒸15分鐘。
6、蒸好的雞蛋豆漿糕待涼切塊後裝盤就可以了 。
14樓：1戰士
雞蛋和豆漿不要一起吃。
豆漿是一種乳白色液體,是由大豆經過研磨後再與水混合而成的飲品.豆漿是人們喜愛的豆漿是一種乳白色液體,是由大豆經過研磨後再與水混合而成的飲品.豆漿是人們喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。
一杯豆漿加一個雞蛋，是許多人的早餐內容。但是，雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失，更嚴重的會引起腹瀉。
據瞭解，任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。
豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
還有人有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素a含量很高，b族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢復期病人的良好補品。
雞蛋雖好，但在吃的數量上還應講究科學。據近期調查表明：在一些城市職工中，有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人，為增加營養，一天要吃5～6個雞蛋；有的中、小學生每天早餐吃3個雞蛋，午、晚餐也吃1～2個。
在一些農村裡，產婦每天要吃10～15個，月子裡竟吃300～450個。他們認為："雞蛋有營養，多吃補身體。
"其實不然，吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。
首先，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。以產婦為例，一個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量，是正常攝入量的近10倍。
加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。
其次，多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。婦女產後在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，蛋白質需要量為90克，如每天吃10個雞蛋，等於攝入70克蛋白質，60克脂肪，約82 0千卡熱量，加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆製品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達到3500～3800千卡，蛋白質和脂肪的攝入量都可達到120～140克。這就遠遠超過了她們每天的實際營養需要，致使營養過剩，會使多餘脂肪在體內堆積而形成肥胖。
豆漿可以和雞蛋一起吃嗎，煮雞蛋和熟豆漿可以一起吃嗎？
是不能一起吃的 豆漿是深受我國人民喜愛的廉價高蛋白營養食品，含有八種人體不能合成的氨基酸，營養價值可與牛奶比美。但喝豆漿不講科學也能由益變害。因此。喝豆漿應注意以下幾個問題 1，不要用豆漿衝雞蛋。因為雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質而失去營養價值。2，不要往豆漿里加紅...
豆漿能和雞蛋一起吃嗎，豆漿和雞蛋能一起吃嗎
豆漿和雞蛋當然可以一起吃，而且很多說食物相剋不能一起吃的理論都是不科學的，只要適量，基本沒什麼食物不能一起吃，除非有過敏的問題，所以熟雞蛋和熟豆漿完全可以一起吃 雞蛋和豆漿可以一起吃嗎？可以一起吃，不能一起吃是以前的舊觀念，不科學。像豆漿性味屬甘平，含植物蛋白 脂肪 碳水化合物 維生素 礦物質等很多...
豆漿和雞蛋可以一起吃嗎，紅豆黑豆漿和雞蛋可以一起吃嗎
1 豆漿是煮沸的大豆汁加水的混合液體，是一種富含大豆蛋白的健康飲品，雞蛋則是動物性蛋白的代表之一，二者的有機結合，只會讓食用者，均衡攝入動物性和植物性蛋白，起到一個很好地補充蛋白質的作用。2 建議和豆漿一起吃的時候，雞蛋直接做一個白煮蛋 或茶葉蛋，這種比煎蛋 炒蛋要少油膩，吃了以後不容易長胖。3 不...