1樓：富貴水仙
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵後獲得酒精度數不低於8.5%的飲料。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。
通常按顏色分類分紅葡萄酒和桃紅葡萄酒、白葡萄酒三種,前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的;按狀態分類分為靜止酒和起泡酒
按顏色1．白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒,這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠,淺黃，金黃色。
顏色過深則不符合葡萄酒色澤要求。
2．紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發酵,然後進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應呈天然紅寶石色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3．桃紅葡萄酒：此酒是介於紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進行皮汁短時期混合發酵，達到色澤要求後進行分離皮渣，繼續發酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。
這類酒的色澤應該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
2樓：又大又甜
各級蘭覓二氯乙烷謊懶
那位師傅知葡萄酒是怎麼做的，我想做，那位師傅傳點經
3樓：龐氏釀酒
很簡單，選擇新鮮熟透的葡萄！用清水稍微沖洗，然後捏碎，然後每十斤葡萄加糖1.5斤，活性乾酵母5克，與捏碎的葡萄，三者拌均.
然後裝入容器進行發酵，前十天每天開啟容器攪拌，排氣，15一20天時過濾葡萄酒的皮和渣，然後再沉澱幾天就可以了！
一個好的葡萄酒老師是怎樣的
4樓：白酒技術資料
第一系統學習相關知識，包括微生物、分析化學、有機化學、機械製造、葡萄種植、葡萄酒釀造、品酒訓練。取得一定專業證書
第二是生產實踐，多年的實踐中不斷摸索體會，理論結合實踐，博覽群書。
請懂酒的老師幫忙給看一下，這瓶酒怎麼樣？市價是多少？法國紅酒 chateau1996
5樓：匿名使用者
這是法國波爾多左岸上梅多克的酒，2023年是個比較好的年份，如果儲存良好的話還能喝，現在市價三四百元一瓶
請懂酒老師給看一下，這個酒怎麼樣？市價大概是多少？ 法國紅酒 chateau1996
6樓：
建議您應該將酒標拍下來
您給的資料,太模糊了,完全沒法判斷
酒標上會有品牌,級數,產區,年分,葡萄品種....有這些才能判斷
聘請一個製作紅酒師傅一個月工資多少錢
7樓：宮品海蔘時代
少說也得 5-6000 也是個技術活 還得看你是什麼品種的葡萄酒 以及銷售情況，釀的好拿的也多
紅葡萄酒好還是白葡萄酒好，女人喝紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？
多數人的口味要麼更喜歡紅葡萄酒，要麼更喜歡白葡萄酒。多數情況下，人們是通過比較紅葡萄酒和白葡萄酒的口感後確定自己的喜好的。紅葡萄酒和白葡萄酒的健康好處 實際上，白葡萄酒和紅葡萄酒對身體都有好處。雖然二者都是用葡萄釀成的，但葡萄酒並不具備水果養生的功效。這是因為，葡萄汁在發酵過後會丟掉原來的營養成分，...
葡萄酒功效葡萄酒有哪些作用，葡萄酒的功效與作用？
紅酒塞的用處有哪些？葡萄酒有哪些功效與作用？適度飲葡萄酒有活血化瘀，美容養顏，軟化血管 等功效 那得原生態的。假酒，有害無益。葡萄酒有什麼功效？葡萄酒的功效和作用有哪些 喝葡萄酒有什麼功效與作用 紅葡萄酒的功效與作用有哪些？葡萄酒其中含有超強天然抗氧化劑，推薦智利的白葡萄酒，在天氣暖和的時候喝一點點...
葡萄酒的製作方法，葡萄酒怎麼製作葡萄酒的製作方法
希望家人們喜歡愛你們 葡萄酒的釀製方法 首先將優質葡萄放到乾淨的容器中，加入適量的清水和麵粉，攪動 清洗掉葡萄上的灰塵，再加入適量的清水和鹽，浸泡15分鐘左右，去除表面殘留的汙漬 在晾乾的葡萄中，最後將去皮後的葡萄，進行二次發酵，發酵一個月後，就成了。釀酒準備 買顏色較深的葡萄，買回來用水輕輕洗，去...