1樓：匿名使用者
多了。一般高溫易融化（塑料），易爆（煮雞蛋）和金屬物品都不能放：具體操作禁忌有一下幾條！
1.忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。
2.忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
3.忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。
4.忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
2樓：匿名使用者
親，這個鍋是生鐵鍋，而且底部直徑很小，容易導熱不勻，表現為底部一下很熱，而由於生鐵導熱慢，上半部卻沒熱起來。熱量全部聚集在鍋底，油放進去一下子就炸鍋了。
建議你選用底部平坦一些的熟鐵鍋，導熱均勻，做菜時不會生熟不一而翻塊。
純304不鏽鋼鍋可以使用電磁爐嗎？
3樓：匿名使用者
雖然沒用電磁爐，但是知道：正宗不鏽鋼304是沒有磁性，變形加工（板料做成鍋）後，會有弱磁性。你可以到大超市或電磁爐廠家問問。
我看同事，隨便買個不鏽鋼平底（要平底）鍋，都好用的。而且火鍋店，也是這樣用的。你可能聽錯了，不是『有磁性』是『能傳導磁性』的鍋！
4樓：驥驁不羈
304不鏽鋼國外叫做18/8 不鏽鋼，也即含有18%的鉻和8%的鎳，在擁有不錯的抗鏽抗蝕能力的同時，如樓主所實驗，導磁性很弱。因而純304不鏽鋼鍋底肯定不可以用在電磁爐上。
目前市場上的大牌304不鏽鋼鍋具，以及更高階的18/10不鏽鋼鍋具，為解決電磁爐適用問題，鍋底材料採用和鍋體不一樣的不鏽鋼（如430不鏽鋼）來實現導磁的。或者採用鍋底內包覆一片導磁鋼層。所以樓主要檢查鍋底有無電磁爐適用標識。
不鏽鋼鍋，放電磁爐上能使用麼，請說說電磁爐的工作原理？
5樓：吧呀嘿
平時用的不鏽鋼鐵鍋是可以用的。
我們平時用的不鏽鋼鍋的材質是一種合金鋼，其中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。在這類鋼中，有些除含較多的鉻外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳，使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。
電磁爐工作原理：
利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
當一個迴路線圈通予電流時，其效果相當於磁鐵棒。因此線圈面有磁場n－s極的產生，亦即有磁通量穿越。若所使用的電源為交流電，線圈的磁極和穿越迴路面的磁通量都會產生變化。
感應的電流越大則所產生的熱量就越高，煮熟食物所需的時間就越短。要使感應電流越大，則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大，當然磁場強度也就要越強。這樣一來，原先通過交流電的線圈就需要越多匝數纏繞在一起。
因為使用高強度的磁場感應，所以電磁爐爐面沒有電流產生，因此在烹煮食物時爐面不會產生高溫。正規的電磁爐爐面都是使用了能耐高溫的黑晶板，是一種相對安全的烹煮器具。在使用過程中，因為黑晶板會與鍋具接觸，會區域性產生高溫，所以在加熱後的一段時間裡，不要觸控爐面，以防燙傷。
6樓：重新再啟動
電磁爐不能用不鏽鋼鍋。電磁爐只適用於鐵製的平底鍋。
7樓：匿名使用者
理論上說，不鏽鋼鍋放電磁爐不能使用。
一般都是鐵製的鍋才能用電磁爐
不過現在很多不鏽鋼材料，特別是流行的低檔的201、202材料，經過冷加工後就會改變其屬性，就變得能夠導磁，可以用於電磁爐。
現在有些不鏽鋼複合底的鍋都是用不鏽鐵來包底，所以也可以用於電磁爐。
下面是電磁爐的工作原理：
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。
平底鍋能不能放在電磁爐上面用
8樓：day豬豬女俠
能，但也要視情況而定。適合電磁爐用的一定是平底鍋。但平底鍋能不能用，還要看是什麼材料。
電磁爐工作的時候會與容器間產生強大的的渦流電磁反應，而產生熱量，而要產生電磁反應，就一定要用導磁性最好的容器，所以只能用鐵鍋，而鋁的或其它不能導磁的都不能用，在電磁爐上用的所謂的不鏽鋼容器，其實都是不鏽鐵，而真正純的不鏽鋼，磁鐵是吸不住的，也就不能在電磁爐上用。
9樓：匿名使用者
適合電磁爐用的，一定是平底鍋。但平底鍋能不能用，還要看它是什麼材料。
電磁爐工作的時候會與容器間產生強大的的渦流電磁反應，而產生熱量，而要產生電磁反應，就一定要用導磁性最好的容器，所以只能用鐵鍋，而鋁的或其它不能導磁的都不能用，現在在電磁爐上用的所謂的不鏽鋼容器，其實都是不鏽鐵，而真正純的不鏽鋼，磁鐵是吸不住的，也就不能在電磁爐上用.
10樓：匿名使用者
樓主﹑你好！
不是所有平底鍋﹑都能在電磁爐上用。
電磁爐﹑只能鋼質鍋﹑才能在上面使用。
其他材質的就不可以。
11樓：匿名使用者
現在大商場裡賣的炒鍋 都是可以在電磁爐和煤氣上2用的 你放心用吧
12樓：匿名使用者
你可以試一下，如果能夠發熱的話，應該沒有什麼問題。
13樓：匿名使用者
可以用。平底鍋放**都可以用。
買了一個不鏽鋼鍋，在電磁爐上不能用，不知是怎麼回事。
14樓：潮流無界限
帶你瞭解電磁爐上可以放什麼鍋，不能放什麼鍋
15樓：匿名使用者
你的鍋底平不平啊？是不是和**上一樣啊！如果想**上一樣，可能就用不了。
因為接觸電磁爐的面積太小了，導熱面積不夠，電磁爐一開就跳了（保護）
16樓：酒在手跟我走
跟含鐵量有關係，鍋底鍋小也不能正常工作。
17樓：睿興商用廚具
可以！磁鐵能吸住是鐵素體不鏽鋼，是不鏽鋼的一種
不鏽鋼鍋 可以放在電磁爐上用嗎
18樓：天降大任於老夫
有些可以，有些不可以。不鏽鋼的種類很多，有些沒有磁性。沒有磁性的不鏽鋼不可以用電磁爐。
19樓：紅加黑
不鏽鋼絕大部分成分是鐵，所以能
新買的蘇泊爾電磁爐送的不鏽鋼湯鍋，今天剛用放了油就燒焦了，怎麼才能恢復。如圖，正反面都有。
20樓：丹梓倩
和我家的一樣，我只想說是電池爐火太快。換一個厚的也很快燒紅。鍋底都燒的鼓包不平了。以後注意調小火燒菜就可以了。
21樓：來自狀元樓風度翩翩 的非洲茉莉
沒法子了，因為太溥了，
電磁爐用的炒鍋能放火上燒嗎
22樓：jz藍胖胖小童鞋
理論上是能用的，因為爐具上用的是不鏽鋼鍋，電磁爐上用的同是不鏽鋼鍋，當然可以用。但是，電磁爐專用鍋往往其鍋底做得特別薄，放在電磁爐上，因其受熱均勻，不容易變形，如果將其放在爐具上燒，情況就不一樣了，爐具火不均勻，用不了幾次，很快就會變得矯曲不平，影響以後再在電磁爐上使用。所以，一般情況下最好不要放在爐具上燒。
23樓：可樂加冰
電磁鍋是平底的，在其他熱源上加熱容易變形，等到再在電磁爐上用的時候。就不好用了。燒壞是有可能的，因為電磁鍋一般都不是很厚。。而一般長用鍋。都比較厚的。
24樓：匿名使用者
電磁爐炒鍋是可以放在煤氣上燒的，不會燒壞。電磁爐用的炒鍋都是鐵材質的，是可以用火加熱的。
25樓：匿名使用者
可是可以的。但是這樣用過之後這個鍋在一般的電磁爐上面就不大方便使用了！裡面的磁性會被破壞！但有一種光波爐電磁爐就可以在上面用！
可以看看！選一款這樣的電磁爐也是不錯的
26樓：瞄準你眉心
最好不要這樣，如果這樣的話，很容易把電磁鍋的鍋底燒變形，如果變形的話，對以後在電磁爐上使用的受熱是有很大影響的
27樓：匿名使用者
當然可以用了 但如果再在電磁爐上使用應現將鍋底擦乾淨 不會燒壞的
28樓：張
不會，但如果再在電磁爐上使用應現將鍋底擦乾淨
29樓：
當然可以用了,不過以後就不能再電磁爐上再用了.
30樓：截殺者
只要鍋底不變形 還是平底的 可以相互使用
31樓：憂鬱的風
一般它們都是配套的.
電磁爐用什麼鍋？電磁爐可以用哪些鍋具
一 可以使用鐵製鍋 不鏽鋼鍋 不粘鍋 搪瓷鍋等，其中鐵鍋和不鏽鋼鍋會使用得比較廣泛。電磁爐對於鍋具材質一般都是有要求的，正常情況下，一般只有鐵製鍋 不鏽鋼鍋 不粘鍋 搪瓷鍋等才可以放在電磁爐上進行烹飪，而鋁製鍋 合金鍋 玻璃鍋 陶瓷鍋 銅製鍋等則無法使用。若在電磁爐上強行使用鋁製鍋 合金鍋 玻璃鍋 ...
用電磁爐和平底鍋做烤肉的方法，用電磁爐和平底鍋做烤肉的方法？
用電來磁爐和平底鍋做源 烤肉的方法 豬通脊肉500克，麵粉50克，精2克，胡椒粉少許，食鹽1000克。製作過程 將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍鬆拍薄，撒上鹽 味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上雞蛋液。鍋上火，放油燒成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色，撈出裝盤。周邊可以配上炸土豆條 泡菜 生菜 熟豌豆等。將...
請問煎中藥可以用電爐嗎，請問可以用電磁爐熬中藥嗎
如何煎制中藥？應用什麼器皿？該煎多長時間？用冷水煎還是開水煎？這些疑問讓很多人在面對一堆中藥材時不知所措。據陝西省人民醫院中醫科副主任羅強介紹，要最大限度發揮藥效，煎中藥時應選擇合適的器皿和水，把握好火候。器皿禁用鐵 銅等金屬容 器 據羅強介紹，中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關係。一般認為砂...