1樓：吳愉心劍瑋
原料：洋芋（也就是土豆），香蔥，乾的朝天椒
調料：鹽，味精，花椒麵
做法：1、香蔥清洗乾淨，切成蔥花。
2、洋芋洗乾淨後連著皮放到水裡煮熟，判斷洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一紮，如果很輕鬆就扎透了，就說明洋芋已經熟透了。
3、煮熟的洋芋放在冷水裡浸幾分鐘（這樣容易撥皮，還不燙手），等洋芋不燙手後撕去洋芋皮，然後切成塊。
4、把切好的洋芋塊放到一個大一點的盆裡，然後搗成泥，（用手捻成泥才地道，不過我一般都是用勺壓的）。
5、鍋內放入適量的油，油溫時放入乾的朝天椒煸炒片刻，待其辣味出來而不焦時，再放入花椒麵，出香味後放入蔥花爆香，將已弄碎的洋芋倒入鍋中開始炒。
6、如果要感覺正宗些，炒
一、兩分鐘後還應放入少許酸菜，當然這依據個人喜好，我一般是不加的。
7、再放入鹽，最後放入味精，炒至洋芋表面有點焦時出鍋裝盤即可。
做這道菜是不放糖的，不知說的是否詳細，能不能幫到你：）
2樓：陸妙之馬巍
昆明的洋芋粑粑好吃~
方法一：把洋芋煮好，捏碎後做成小碗大小的樣子，再用油炸，起鍋後，根據個人口味放些幹辣椒麵或者辣椒醬即可食用
方法二：把洋芋切成絲，也是作成小碗大小的樣子，再用油炸，炸完後起鍋，和上面的吃法相同！香脆可口
土豆和什麼一起炒好吃
3樓：康興有寶丁
德式土豆沙拉
在德國施瓦本地區，人們對土豆沙拉情有獨鍾，即便當作配菜，如果沒有也會認為影響到整盤菜的質量。做德式土豆沙拉的土豆必須是當天剛煮好的，並被馬上去皮切片拌成沙拉。拌的時候油和醋的比例很重要，少的話沙拉幹而無味，放多了又會很油膩。
用料土豆
1000g
洋蔥1個
橄欖油2湯匙（30ml）
白醋4湯匙（60ml）
培根100g
清湯（或水）
100ml
西式芥末醬
1湯匙（15ml）
鹽1茶匙（5g）
白胡椒粉
1/2茶匙（3g）
法香碎1茶匙（5g）
做法土豆洗淨去皮。洋蔥剝去外皮，與培根一起切碎。
鍋中放入適量熱水，將去好皮得土豆整個放入，大火燒沸後轉為小火慢慢煮制30分鐘，待土豆完全煮熟後，取出瀝乾水分放涼，再切成滾刀塊。
取1茶匙橄欖油放入平底煎鍋中，燒熱後將洋蔥碎和培根碎放入爆香，並翻炒制熟，然後再倒入土豆塊中。
在土豆片中調入鹽、白胡椒粉、橄欖油、白醋、清湯（或水）和西式芥茉醬，攪拌均勻，最後再撒入法香碎即可。
小貼士還可用沙拉醬拌制土豆沙拉。
土豆泥沙拉
將土豆泥中賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更加適合小孩子的喜好與口味。熱量標註：此菜熱量為186.5千卡/人
用料土豆
400g
胡蘿蔔1根
甜玉米粒
2湯匙（30g）
豌豆2湯匙（30g）
黃油1湯匙（15g）
沙拉醬2湯匙（30ml）
蘿蔔苗1湯匙（15g）
紅菜椒1/2個
洋蔥1/2個
鹽1茶匙（5g）
胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法土豆削去外皮，切成較小的滾刀塊。蘿蔔苗用清水沖洗乾淨。胡蘿蔔削去外皮，與甜玉米粒和豌豆一起剁碎。
紅菜椒洗淨去籽，切成細絲。洋蔥剝去外皮，切成細絲。
將土豆滾刀塊放入微波盤中，再包上保鮮膜，放入微波爐中用高火加熱8分鐘，取出放涼後用小勺碾成土豆泥。
黃油放入鍋中加熱融化後放入胡蘿蔔碎、豌豆碎和甜玉米粒碎，小火翻炒約2分鐘，再取出倒入土豆泥中，隨後調入沙拉醬、鹽和胡椒粉攪拌均勻。
將土豆泥均分成小份，再做成可愛的小圓餅放入盤中。
最後撒入蘿蔔苗、洋蔥絲和紅菜椒絲即可。
小貼士一定要將土豆泥完全放涼後再調入沙拉醬，否則沙拉醬便會受熱分解。
製作土豆圓餅時可戴上一次性手套或蘸上少許清水，避免更多的土豆泥黏在手上。
4樓：櫛風沐雨
土豆切片，洋蔥切絲，牛肉切片，配胡椒、白糖、味精、鹽、生抽，一層層鋪在烤盤上，烤大約30分鐘，好吃！
熗土豆絲
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許乾紅辣椒2-3個
作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中衝上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子裡放少許鹽、味精、幹辣椒、但先不要攪拌.鍋裡放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可
紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
烹製方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗淨，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；
2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
特點：香濃軟糯，口感獨特。
土豆豆芽湯
主料：土豆，黃豆芽
輔料：蔥，姜，花椒
做法：土豆切成1釐米見方的條，豆芽摘洗乾淨
鍋內下少油。
下花椒爆香，下薑絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。
待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。
添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可。
說明：豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。
豆芽最好是剛剛冒芽的才好。
香蔥土豆泥
材料：土豆2個, 黑胡椒粉4克, 鹽1茶匙, 香蔥2根, 油30克, 蔥段3段,
做法：1、香蔥清洗乾淨，切成蔥花。
2、土豆洗乾淨後連皮放到水裡煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一紮，如果很輕鬆就扎透了，這說明土豆已經熟透了。
3、把煮熟的土豆放到冷水裡浸幾分鐘，待不燙手後撕去土豆皮，然後切成塊。
4、把切好的土豆塊放到一個大一點的盆裡，搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
5、炒鍋入油，油熱後放入蔥段爆香，然的撈去蔥段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中，撒上蔥花即可。
土豆燜飯
材料：瘦肉250克, 土豆100克,
作法：1、瘦肉切丁，用料酒、蔥、姜、醬油醃好。
2、醃好的肉丁煸一下，可加一些醬油。
3、土豆洗淨切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻。
4、放到鍋裡把米飯悶熟。
本回答由娛樂休閒分類達人 秦福花推薦
5 3其他回答
土豆燉牛肉
1. 將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出。
2. 將土豆洗淨，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。
3. 薑切片，蔥切段。
4. 鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然後加入清湯和調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火，燒至八成爛時，再放入土豆塊繼續燉，燒至土豆入味並酥爛時，盛入湯碗內即好。
醋熘土豆絲
步驟：1、土豆和尖椒切絲，土豆絲可以用水泡著待用，因為在空氣中會變紅的。蒜去皮切碎。
2、鍋熱了後放油，到
七、八成熱時加蒜爆一爆，然後加土豆絲炒，加鹽，炒一分鐘。
3、再加尖椒絲炒，如果喜歡吃粉一點（看得懂麼？我們這裡「脆」的反義詞，哈哈）的土豆絲就加些水炒，喜歡脆的就不要加水了。
4、炒了4、5分鐘後加醋，醋的分量自己控制吧，喜歡吃醋的就多放點好啦，翻炒幾下使「受醋」均勻，最後加點雞精，炒幾下就出鍋啦。
這樣炒出來的土豆絲比較好看，綠的綠，紅的紅，黃的黃，很分明的。不過也可以用那種油辣椒來做，可以做得更辣，就是樣子不怎麼好看。
5樓：前斌
馬鈴薯炒雞肉炒雞蛋。
土豆配什麼怎麼炒好吃呢？家常菜
6樓：皮皮哲走
材料土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油做法1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
7樓：早起晨光美
酸辣青椒土豆絲，還可以加點肉絲，超好吃。
8樓：蘇小嬋
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等
9樓：匿名使用者
我喜歡吃土豆燜排骨哦。。。。。。
土豆和什麼一起吃最好?五款最經典搭配方法
10樓：唔仔喲
一、在吃土豆的過程中，應該配一些其他方面的蔬菜，這樣可以使營養更加的豐富，吃土豆的時候可以適當的配西紅柿，西紅柿洗淨之後，可以先翻炒一下，然後再放入土豆片兒，西紅柿炒土豆是一種比較好吃的食物，而且營養比較豐富，口感也是非常好的。
二、或者在吃土豆的時候可以放一些牛奶，這樣口感是非常好的，而且可以有牛奶的香甜的味道，吃土豆的過程中最好應該吃一些比較清淡的食物，或者是吃一些肉類。
三、土豆沙拉的做法如下：
土豆（鴨蛋大小夠了）1 個，雞蛋1 個，胡蘿蔔半根、青豆若干和玉米若干，牛奶100ml ，沙拉醬3大勺 。
做法：1、土豆洗淨、去皮上鍋蒸熟用大調羹捻成泥；
2、土豆泥加入牛奶100ml；
3、雞蛋煮熟待涼去皮蛋白切成小粒蛋黃捻成泥；
4、胡蘿蔔切成小粒； 跟青豆和玉米備用（已煮熟）
5、蛋白、蛋黃、胡蘿蔔、青豆和玉米及3大勺沙拉醬起加入土豆泥拌勻即可。
11樓：匿名使用者
土豆具有很好美容功效，也是家常中最常吃的一道菜，
12樓：匿名使用者
寶媽們給寶寶做輔食的時候，這幾種相生食物一起吃大為有益
為什麼炒的洋芋才吃三個,燒的洋芋就能吃十多個？
13樓：乾詩蘭
因為燒的洋芋比較可口比較好吃，吃起來比較沒有那麼嗯，就好像是啤酒跟開水一樣，啤酒可以喝五六瓶，但是開水只能喝一瓶，就是這個原因。
14樓：唯誠輕
因為炒的油比較多，吃起來比較膩，而燒的就不膩吃起來比較清爽
15樓：熱點淺評
可能是因為燒的味道比較濃郁，比較開胃，所以吃的比較多。
16樓：愚青煙
炒的太膩人，燒的沒用油比較清淡爽口。
土豆怎麼炒好吃？
17樓：遇見食撩
土豆煮熟後切片，碾成泥，放入蔥花鹽雞粉十三香番茄醬拌勻。
18樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜搬運。
19樓：留秀慧叔禹
原料：洋芋（也就是土豆），香蔥，乾的朝天椒
調料：鹽，味精，花椒麵
做法：1、香蔥清洗乾淨，切成蔥花。
2、洋芋洗乾淨後連著皮放到水裡煮熟，判斷洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一紮，如果很輕鬆就扎透了，就說明洋芋已經熟透了。
3、煮熟的洋芋放在冷水裡浸幾分鐘（這樣容易撥皮，還不燙手），等洋芋不燙手後撕去洋芋皮，然後切成塊。
4、把切好的洋芋塊放到一個大一點的盆裡，然後搗成泥，（用手捻成泥才地道，不過我一般都是用勺壓的）。
5、鍋內放入適量的油，油溫時放入乾的朝天椒煸炒片刻，待其辣味出來而不焦時，再放入花椒麵，出香味後放入蔥花爆香，將已弄碎的洋芋倒入鍋中開始炒。
6、如果要感覺正宗些，炒
一、兩分鐘後還應放入少許酸菜，當然這依據個人喜好，我一般是不加的。
7、再放入鹽，最後放入味精，炒至洋芋表面有點焦時出鍋裝盤即可。
做這道菜是不放糖的，不知說的是否詳細，能不能幫到你
：）祝你做成功
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