1樓：匿名使用者
能燉，我燉過。
1.對某些酶的抑制作用：從馬鈴薯塊根線粒體中分離出的內源性atp酶抑制蛋白,它對f1-atp酶的抑制作用需要mg2 -atp存在。
對分離出的酵母菌種f1的ic50為140μg（抑制劑）/mg（f1）。這種抑制劑對分離出的酵母菌f1也有強大的atp酶抑制作用。大鼠每100g食物加入100mg、200mg 的從馬鈴薯在分離出的胰蛋白酶抑制劑、在為期28天的短期試驗中,可減少酪蛋白利用,大鼠胰腺腫大；在為期95星期的長期試驗中,該抑制劑可產生劑量依賴性的胰腺病理改變,胰腺有小結增生和腺泡瘤。
馬鈴薯中得到的一種蛋白酶抑制物（potⅱ）可增加縮膽囊素（cck）釋放,因為內源性cck在控制食物吸收方面有重要作用,所以該物質可能在減少食物吸收方面有一定作用,在11位男性實驗中,1.5g pot ⅱ加入高蛋白湯中,給予口服,可使能量吸收減少達17.5%。
鏈脲黴素誘導的糖尿病大鼠**傷口處蛋白水解酶活性增加,膠原生物合成減慢。從馬鈴薯中得到的組織蛋白酶d抑制劑外用可使蛋白水解活性恢復正常,膠原生物合成也加快。
2.其他作用：馬鈴薯的水透析液可抑制某些致癌物質對鼠傷寒沙門菌的致突變作用。
馬鈴薯、米飯平均半數胃排空時間為71分鐘、 86分鐘。因為血糖指數和胃排空時間成負相關,所以相比馬鈴薯,米飯更適合糖尿病人食用。大鼠實驗表明,馬鈴薯中的茄鹼注射,可升高血糖,α-或β-腎上腺素能受體阻斷利均能抑制此作用。
植物凝集素試驗中,馬鈴薯可作為大鼠甲狀腺腫瘤的特異性標記物。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。
兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
2樓：匿名使用者
能，只要你愛吃 ，你要是不愛吃炒了也沒用。做的時候先把土豆燉熟，在下豆腐，一起入味即可出鍋想用
3樓：匿名使用者
可以哦!不過最好是用燉的更好哦
土豆可以跟豆腐一起吃嗎，土豆可以和豆腐一起吃嗎
可以一起吃，但不能用土豆燉豆腐。他們兩個一起做，味道不算好。土豆，土豆燉豆腐也可以吃的，也是不錯的嘛。土豆可以和豆腐一起吃嗎 能一起吃。從食物的性味成分來看，豆腐性涼，富含優質蛋白 碳水化合物 b族維生素及鈣 鐵 磷 鎂等人體必需的多種營養成分 土豆性平，微涼，富含澱粉 果膠 蛋白質 膳食纖維 b族...
蓮藕能和土豆一起炒嗎，土豆和藕能一起炒嗎？
土豆能和蓮藕一起吃。土豆藕的做法 食材主料 土豆150g 藕150g 輔料 油適量 鹽適量 老抽適量 步驟1.土豆切條過涼水 2.藕切片過涼水 3.備好乾紅辣椒 4.油熱後加紅辣椒爆香 5.加土豆和藕翻炒 6.加老抽 鹽 7.炒熟可吃 小貼士土豆 藕切好後過涼水去除澱粉炒後清脆。蓮藕沒有相剋的，可以...
土豆能與山藥一起吃嗎，土豆能和山藥一起吃嗎
可以一起吃的，兩個事物的營養都不會被破壞，而且這兩種食物也不存在衝突 放心的吃吧 另外補充一下概念 土豆和山藥都應該歸為主食範疇 有糖尿病的人尤其要注意 您好，很高興能幫助您。可以一起吃的,兩個事物的營養都不會被破壞,而且這兩種食物也不存在衝突 放心的吃吧 僅供參考 土豆和山藥可以一起吃，因為這些食...