1樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
2樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
3樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
4樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃
酸辣米線怎麼做好吃又簡單
家常做法，正宗酸辣米線怎麼做
5樓：王者榮耀的超級資訊
酸辣米線的做法
材料集合圖：
1.幹米線用開水浸泡備用，蔬菜洗淨切片切絲，開洋洗淨後用黃酒或兩湯匙料酒浸泡，肉絲用一湯匙料酒，一湯匙醬油，一小匙五香粉和少許薑末醃製備用
2.鍋中不放油，取肉中較肥的部分煉油，出油後加入剩餘的肉，小火滑炒至變色
3.倒入蔥薑蒜幹辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香，後倒入除油菜和芹菜葉以外的蔬菜，翻炒均勻
4.加入豆瓣醬和辣豆豉繼續翻炒，出紅油且香味濃郁後加一匙料酒，加水，並用一湯匙半醬油，半匙蠔油，兩匙醋調味
5.水沸後加入米線，視湯的鹹淡程度酌情補鹽
6.泡過的米線稍煮既熟，加入油菜和芹菜葉，略燙軟即可關火
吃前撒一把蔥花更美味。
6樓：情感導師賽文
材料集合圖：
酸辣米線步驟1
酸辣米線的做法**
幹米線用開水浸泡備用，蔬菜洗淨切片切絲，開洋洗淨後用黃酒或兩湯匙料酒浸泡，肉絲用一湯匙料酒，一湯匙醬油，一小匙五香粉和少許薑末醃製備用
步驟2酸辣米線的家常做法
鍋中不放油，取肉中較肥的部分煉油，出油後加入剩餘的肉，小火滑炒至變色步驟3倒入蔥薑蒜幹辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香，後倒入除油菜和芹菜葉以外的蔬菜，翻炒均勻
步驟4加入豆瓣醬和辣豆豉繼續翻炒，出紅油且香味濃郁後加一匙料酒，加水，並用一湯匙半醬油，半匙蠔油，兩匙醋調味
步驟5水沸後加入米線，視湯的鹹淡程度酌情補鹽步驟6酸辣米線怎麼吃
泡過的米線稍煮既熟，加入油菜和芹菜葉，略燙軟即可關火吃前撒一把蔥花更美味
家常的酸辣米線怎麼做啊？？？
7樓：匿名使用者
酸辣米線用料：
1、米線適量。
2、豬肉。
3、醬油。
4、醋。
5、碎米芽菜。
6、熟芝麻。
7、油辣椒。
8、花椒粉。
9、香油。
10、湯。
11、香蔥。
12、豌豆尖。
13、味精。
做法：1、米線用開水泡軟；豬肉剁末；熟芝麻稍搗碎；蔥切碎。
2、鍋中放少量油，燒至溫熱，下肉末用小火煸炒幹水分至亮油，放微量鹽，鏟勻盛出待用。
3、將醬油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、湯同放一個大碗裡。
4、鍋中加水燒沸，下米線煮一分鐘。
5、將米線撈出入放好調料的大碗裡，關火，再下豌豆尖略燙。
6、將豌豆尖撈出盛米線裡面。
7、撒上肉末和蔥碎。
8、拌勻後即可食用。
酸辣粉的做法？？？
8樓：變美的果團
材料：主料紅薯粉條100克，香菜1根，花生米20克，輔料醋3勺，生抽1勺，鹽適量，花椒油1勺，辣椒油2勺，白糖適量。
2、取一隻碗，放入兩勺醋和兩勺生抽，再放入鹽和少許白糖，放白糖提鮮，也綜合一下酸辣。
3、放入一勺花椒油，沒有可以不放，放花椒油提味好吃些。
4、放入切好的香菜和蒜末，再放上一大勺辣椒油，辣椒油可以炸，非常香。
5、紅薯粉條放鍋中煮熟，不要用涼水浸泡，直接煮，這樣煮出來的粉條才勁道好吃。
6、煮好的紅薯粉條撈出，放到之前放好調料的碗中。
7、再撒上炸好的花生米，一碗酸辣開胃的酸辣粉就做好了。
9樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
10樓：生活小能手肖老師
回答你好，親我已經看到問題了哦，正在為您整理請您耐心等待哦親☺️撒上香菜沫即可。
更多1條
11樓：流穿蜂
1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
3.酸辣粉。這個肯定是重慶特產了，已經走到了祖國各地，不過大略也變了味道。
歸根到底還是重慶的正宗。酸辣粉這東西其實非常簡單，碗裡放上鹽、味精、紅油辣椒、醋、芝麻、榨菜顆兒、芹菜顆兒、花生碎等調料，然後把煮好的紅薯粉絲和青菜葉放進去，再澆上高湯就成了，其實與小面有些許類似，只不過這裡要放很多醋，另外就是不知什麼緣故沒有小面那麼油，頗為爽口。
12樓：玫瑰大蔥
酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，咖啡豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黃豆，還有香菜，地道的小吃酸辣粉就算做完.
13樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
14樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小米辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
15樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃
16樓：美食主播杆子哥
家庭版酸辣粉，簡單易學，在家裡做著吃吧！
17樓：左岸美食記
酸辣粉的做法，超級簡單好吃
18樓：肖瑤吖
懶人酸辣粉教程來啦，炎炎夏日酸辣口味的太開胃了！
19樓：小廚神美食
胃口不好，來份最愛的酸辣粉開開胃…
20樓：東北小廚來哥
紅薯粉泡軟，蒜末，辣椒精鹽雞粉，蔥香菜，花生，紅薯粉煮好後下入原湯。
21樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米
22樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
23樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
24樓：柚子廚房
美味的酸辣粉怎麼做？
25樓：匿名使用者
加點鹽,加點醋,加點味精好好味
米線和酸辣粉做法一樣嗎
26樓：
米線就是一種材料（在北方米線是一種小吃） 酸辣粉就是一種成品 其實你說的這兩種 做法一樣也可以 不一樣也可以 中國吃的東西 就像魚 放辣椒做就叫酸辣魚 拿去蒸的 就叫清蒸魚 叫法是人說的 做的好吃的話 你拿酸辣粉的手法去做米線也可以
27樓：尹智萱
不一樣的，米線需要煲湯，口感在湯的味道，更加柔和些。
酸辣粉好吃還是米線好吃
28樓：匿名使用者
看你自己喜歡什麼吧，這種不應該是蘿蔔青菜各有所愛麼，要是人們都認為一種好吃的話，那另一種不就沒有生存之地了。
29樓：團團找圓圓
個人覺得還是米線比酸辣粉好吃那得依個人口味
30樓：來自東麗湖才高八斗的兔子
我是女生，酸辣粉好，我自己做過
酸辣粉上那個蓋子上的線條是幹什麼用的？
31樓：
上面那個蓋子上的線條是幹什麼用的？那是起風時候用的起風先撕掉它。
32樓：儲梓
酸辣粉蓋子上的苗是幹什麼用的？線條是粉的。
33樓：教育達人娜娜老師
具體看一下上面是什麼樣的，有可能是用來開啟用的。
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食材明細 酸辣粉 bai紅du 薯粉條150g 蒜泥35g 姜泥10g 雞湯50g 花生米6g 芝麻 zhi1g 香菜末 dao3g 步驟 方法 第一 肥腸清版洗並切段待用。清權洗時最好多洗幾次，先用醋再用鹼後用鹽。第二 酸辣粉泡粉。紅薯粉條用溫水泡發裝入碗內待用 第三 酸辣粉配料。將姜 蔥 蒜等原...
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酸辣粉和米線的做法下面都有 酸辣粉粉條 幹 200克 輔料豬油20g 姜蒜末20g 花椒油4ml 紅尖椒10g 生抽20ml 醋20ml 香油10ml 油辣椒20g 肉湯200ml 鹽5g 香菜20g 酸辣粉的做法 1 寬粉提前一晚上用清水泡軟，取一空碗，放入豬油 姜蒜末和紅尖椒 2 加入一勺醋 3...
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