1樓：樸民化工
燕麥米是鹼性食物，可以調節體內酸性。
一、酸性與鹼性食物
1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。
如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物
二、鹼性食物
1.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等
3.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
4、蔬菜水果都是鹼性食物
5、肉類一般屬酸性
6、粗糧都是鹼性的，細糧是酸性
7、魚類也屬鹼性食品
8、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱鹼性食物：馬鈴薯.高麗菜.
蘆荀.竹筍.莢豌豆.
茹類南瓜.蓮藕.蘿蔔漬.
豆腐.蘋果.梨子.
香蕉.菠蘿.櫻桃.
桃子.牛旁
10、強鹼性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿蔔.紅蘿蔔.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄乾.蒟弱
11、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
12、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
13、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
三、酸性食物
1、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心麵.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
2、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、麵包、酒、花生米、香腸.糖果.餅乾.白糖
3、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉
4、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
5、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
6、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍
四、綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；
鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。
2樓：家和萬事興雨
普通裸燕麥：被譽為「穀物之王」的裸燕麥雖擁有豐富的營養價值，但其周身芒刺、外皮堅硬、口感發澀，不宜直接食用，同時裸燕麥不像大米表裡如一，而是皮硬芯軟，加工過程中很容易顆粒破碎，因此，裸燕麥成米技術一直以來都是國際性難題。
普通裸燕麥不但口感不好，在實際食用過程中，芒刺傷胃且對腸胃消化以及營養吸收產生影響，因此不可以多食。由於裸燕麥成米的高難度技術，100多年以來，世
界燕麥食品消費趨勢以燕麥片為主，燕麥片因其可調節性的加工工藝，比較符合大眾口味。燕麥片的不足在於壓縮的過程中，高溫烘培會導致燕麥中一些核心營養價
值流失，口感上也有糙澀感，而導致消費者不能長期堅持食用。
陰山優麥燕麥香米：引進了國際領先的「6級碾磨工藝」加工裝置，保證了陰山優麥品牌下
的燕麥香米自然天成的特性，最大程度地保留了燕麥的營養價值。為了推動中國大健康產業的不斷髮展，2023年「陰山優麥」同「中國糖尿病預防**促進會」
更是達成了戰略合作，以便更好的推進「為了中國人更健康」的公司理念和企業責任。
全胚芽燕麥米跟普通的燕麥米有什麼區別嗎？
3樓：匿名使用者
普通裸燕麥：被譽為「穀物之王」的裸燕麥雖擁有豐富的營養價值，但其周身芒刺、外皮堅硬、口感發澀，不宜直接食用，同時裸燕麥不像大米表裡如一，而是皮硬芯軟，加工過程中很容易顆粒破碎，因此，裸燕麥成米技術一直以來都是國際性難題。
普通裸燕麥不但口感不好[8]，在實際食用過程中，芒刺傷胃且對腸胃消化以及營養吸收產生影響，因此不可以多食。由於裸燕麥成米的高難度技術，100多年以來，世界燕麥食品消費趨勢以燕麥片為主，燕麥片因其可調節性的加工工藝，比較符合大眾口味。燕麥片的不足在於壓縮的過程中，高溫烘培會導致燕麥中一些核心營養價值流失，口感上也有糙澀感，而導致消費者不能長期堅持食用。
燕谷坊燕麥胚芽米：採用了最新工藝的雙渦流研碾，經去殼、破壁、去芒、去澀、去糙物理冷加工之後成為燕麥胚芽米，燕谷坊燕麥胚芽米在工藝加工過程中保留了裸燕麥原有最核心營養價值的麩皮和全胚芽，粒粒有胚芽，煲粥後口感潤滑香糯，麥香怡人，可作為主食長期使用，受到廣大消費者的一致好評。
全胚芽燕麥和普通的燕麥差別大？
4樓：中醫傳承
普通裸燕麥：被譽為「穀物之王」的裸燕麥雖擁有豐富的營養價值，但其周身芒刺、外皮堅硬、口感發澀，不宜直接食用，同時裸燕麥不像大米表裡如一，而是皮硬芯軟，加工過程中很容易顆粒破碎，因此，裸燕麥成米技術一直以來都是國際性難題。 普通裸燕麥不但口感不好[8]，在實際食用過程中，芒刺傷胃且對腸胃消化以及營養吸收產生影響，因此不可以多食。
由於裸燕麥成米的高難度技術，100多年以來，世界燕麥食品消費趨勢以燕麥片為主，燕麥片因其可調節性的加工工藝，比較符合大眾口味。燕麥片的不足在於壓縮的過程中，高溫烘培會導致燕麥中一些核心營養價值流失，口感上也有糙澀感，而導致消費者不能長期堅持食用。 燕谷坊燕麥胚芽米：
採用了最新工藝的雙渦流研碾，經去殼、破壁、去芒、去澀、去糙物理冷加工之後成為燕麥胚芽米，燕谷坊燕麥胚芽米在工藝加工過程中保留了裸燕麥原有最核心營養價值的麩皮和全胚芽，粒粒有胚芽，煲粥後口感潤滑香糯，麥香怡人，可作為主食長期使用，受到廣大消費者的一致好評。
長期食用燕麥米對人體有什麼好處？
5樓：為午夜陽光
一、燕麥米：世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素e的含量也高於大米和白麵。
營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便祕、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。
二、養分結構
據科學測定，每100克燕麥含：
蛋白質：15(克)、泛酸：1 .
1(毫克)、維生素b12：54.4(毫克)、鐵：
7(毫克)、脂肪：6.7(克)、煙酸：
1 .5(毫克)、維生素e：3.
07(毫克)、鋅：2.59(微克)、碳水化合物：
61.6(克)、維生素a：420(微克)、磷：
291(毫克)、銅：0.45(毫克)、膳食纖維：
5.3(克)、維生素b1：0.
3(毫克)、鉀：214(毫克)、鈣：86(毫克)、生物素：
73(微克)、維生素b2：0.13(毫克)、鈉：
3.7(毫克)、鎂：177(毫克)、葉酸：
25(毫克)、維生素b6：0.16(毫克)
三、養分功效
燕麥含有豐富的b族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用。另外.
經常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖、**的功效。
燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因為它含有植物纖維，它所含的維生素b1、維生素b12更是功效卓著。很多老年人大便乾結，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕之忱。
燕麥還可以改善血液迴圈、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，同時也是補鈣佳品 。
三、食用方法
燜米飯：
1、先將燕麥米單獨浸泡15分鐘
2、將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯（備註：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合燜飯）
煮粥：用料：燕麥米100克、水1500毫升、銀耳、蓮子、糖水橘瓣。
做法：燕麥米、蓮子同水下鍋大火燒開改用小火煮25分鐘後，用勺子攪拌加入銀耳、橘瓣。根據個人喜好加入冰糖或鹽即可。
胚芽燕麥粥：
1、全胚芽燕麥米不要洗淘，因為燕谷坊全胚芽燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，燕麥素，對富貴病人有**作用，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗；
2、我們現在日常生活中煮全胚芽燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；
3、用一般的鋁鍋或者沙鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看；
4、剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，只要水在翻滾就可以了，並且水開後，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮45——60分鐘，剛開始水會有些渾濁，20幾分鐘以後水會開始變白，45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色。
6樓：書生之見是我
燕麥的營養價值很高，長期食用，可以防止糖尿病、高血壓和高血脂，還能防便祕和肥胖症。不過一定要吃100%以燕麥為原料的燕麥產品，
7樓：匿名使用者
燕麥米屬於粗糧的一種，營養豐富，富含多種維生素、氨基酸、礦物質、膳食纖維等。長期食用可以預防高血壓、糖尿病等，也對這些疾病有輔助**的作用。女士長期食用還會對**好，而且因為含有大量膳食纖維，長期食用還會具有**效果呢。
8樓：
燕谷坊燕麥胚芽米是經過深加工的燕麥米，保留了燕麥的胚芽和最大的營養。燕麥比大米的營養更全面，大米主要是蛋白質，燕麥胚芽米含有蛋白質、氨基酸、脂肪酸、小分支活性肽、β- 葡聚糖等十大營養元素，燕麥胚芽米也是可以做主食的，而且營養價值比大米高很多。
普通裸燕麥:被譽為「穀物之王」的裸燕麥雖擁有豐富的營養價值，但其周身芒刺、外皮堅硬、口感發澀，不宜直接食用，同時裸燕麥不像大米表裡如一，而是皮硬芯軟，加工過程中很容易顆粒破碎，因此，裸燕麥成米技術一直以來都是國際性難題。
普通裸燕麥不但口感不好[8]，在實際食用過程中，芒刺傷胃且對腸胃消化以及營養吸收產生影響，因此不可以多食。由於裸燕麥成米的高難度技術，100多年以來，世界燕麥食品消費趨勢以燕麥片為主，燕麥片因其可調節性的加工工藝，比較符合大眾口味。燕麥片的不足在於壓縮的過程中，高溫烘培會導致燕麥中一些核心營養價值流失，口感上也有糙澀感，而導致消費者不能長期堅持食用。
燕谷坊燕麥胚芽米:採用了最新工藝的雙渦流研碾，經去殼、破壁、去芒、去澀、去糙物理冷加工之後成為燕麥胚芽米，燕谷坊燕麥胚芽米在工藝加工過程中保留了裸燕麥原有最核心營養價值的麩皮和全胚芽，粒粒有胚芽，煲粥後口感潤滑香糯，麥香怡人，可作為主食長期使用，受到廣大消費者的一致好評。
是燕麥米好還是燕麥片好，燕麥米和燕麥片有區別嗎？哪個好？
燕麥米比燕麥片好。燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸 維生素e的含量也高於大米和白麵。營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化 高血壓 冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂肪酸的35 52 對糖尿病 脂肪肝 便祕 浮腫...
黑米可以和燕麥一起煮嗎，黑米可以和燕麥小米一起煮嗎
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