1樓：威凌霜頻智
巧煮雞蛋易剝殼
雞蛋的營養價值很高，不過剝起蛋殼來就沒有那麼輕鬆了。今天我們請來了四位小朋友來進行剝雞蛋測試，看用什麼方法能把雞蛋剝得更完整。瞧，用我們平時把雞蛋和冷水一起加熱的程式做出的水煮雞蛋，蛋白很容易就粘在蛋皮上，這次測試，四個小朋友都失敗了。
提供了一個巧妙煮蛋的小竅門，延遲放雞蛋的時間，就可以讓蛋殼容易剝落。
趕緊來試一試這種方法吧。這回我們等到水燒開後再把生雞蛋放入。這一次，四個小朋友都又快又好地完成了剝蛋殼的任務。
這是為什麼呢？大家知道，雞蛋是由蛋殼、內外殼膜、蛋白、蛋黃幾個部分組成的，蛋膜和蛋白之間原本沒有空隙。當把冷的生雞蛋放入開水中時，蛋殼迅速受熱膨脹，使蛋殼和蛋膜之間形成一個真空空隙，兩者產生分離。
這樣一來，不僅剝蛋殼時方便多了，而且雞蛋在水中的燒煮時間縮短，保留了更多的營養。怎麼樣，這個巧妙煮蛋法確實不錯吧。
2樓：喜嘉悅聲恩
把煮熟的熱雞蛋直接放冷水裡，蛋殼比較容易剝落，但是這樣容易感染細菌。所以呢，目前相對較好的方法就是煮蛋的時候在冷水中加點鹽巴，這樣就行了。
雞蛋去皮有什麼好方法?
3樓：匿名使用者
巧煮雞蛋易剝殼
雞蛋的營養價值很高，不過剝起蛋殼來就沒有那麼輕鬆了。今天我們請來了四位小朋友來進行剝雞蛋測試，看用什麼方法能把雞蛋剝得更完整。瞧，用我們平時把雞蛋和冷水一起加熱的程式做出的水煮雞蛋，蛋白很容易就粘在蛋皮上，這次測試，四個小朋友都失敗了。
提供了一個巧妙煮蛋的小竅門，延遲放雞蛋的時間，就可以讓蛋殼容易剝落。
趕緊來試一試這種方法吧。這回我們等到水燒開後再把生雞蛋放入。這一次，四個小朋友都又快又好地完成了剝蛋殼的任務。
這是為什麼呢？大家知道，雞蛋是由蛋殼、內外殼膜、蛋白、蛋黃幾個部分組成的，蛋膜和蛋白之間原本沒有空隙。當把冷的生雞蛋放入開水中時，蛋殼迅速受熱膨脹，使蛋殼和蛋膜之間形成一個真空空隙，兩者產生分離。
這樣一來，不僅剝蛋殼時方便多了，而且雞蛋在水中的燒煮時間縮短，保留了更多的營養。怎麼樣，這個巧妙煮蛋法確實不錯吧。
4樓：匿名使用者
煮熟的雞蛋拿出來立即放在冷水裡冷卻兩分鐘拿出來就容易剝開了
雞蛋好去皮的方法？
5樓：匿名使用者
巧煮雞蛋易剝殼
雞蛋的營養價值很高，不過剝起蛋殼來就沒有那麼輕鬆了。今天我們請來了四位小朋友來進行剝雞蛋測試，看用什麼方法能把雞蛋剝得更完整。瞧，用我們平時把雞蛋和冷水一起加熱的程式做出的水煮雞蛋，蛋白很容易就粘在蛋皮上，這次測試，四個小朋友都失敗了。
提供了一個巧妙煮蛋的小竅門，延遲放雞蛋的時間，就可以讓蛋殼容易剝落。
趕緊來試一試這種方法吧。這回我們等到水燒開後再把生雞蛋放入。這一次，四個小朋友都又快又好地完成了剝蛋殼的任務。
這是為什麼呢？大家知道，雞蛋是由蛋殼、內外殼膜、蛋白、蛋黃幾個部分組成的，蛋膜和蛋白之間原本沒有空隙。當把冷的生雞蛋放入開水中時，蛋殼迅速受熱膨脹，使蛋殼和蛋膜之間形成一個真空空隙，兩者產生分離。
這樣一來，不僅剝蛋殼時方便多了，而且雞蛋在水中的燒煮時間縮短，保留了更多的營養。怎麼樣，這個巧妙煮蛋法確實不錯吧。
6樓：匿名使用者
把煮熟的熱雞蛋直接放冷水裡，蛋殼比較容易剝落，但是這樣容易感染細菌。所以呢，目前相對較好的方法就是煮蛋的時候在冷水中加點鹽巴，這樣就行了。
7樓：匿名使用者
把剛煮好的熱雞蛋迅速放到涼水裡面泡
這樣的雞蛋就好撥皮 因為熱障冷縮使得雞蛋殼下面的那層皮和雞蛋表面形成了隔離
所以好撥
怎麼 煮的雞蛋比較好去皮？
8樓：翠博宋策
雞蛋煮好後立刻放到冰箱最冷的一層冷凍，會很好剝皮的。（這是一個做刀削麵的朋友告訴我的，很靈的，不過我沒試）
其實雞蛋好不好剝皮不在方法上，而是在於雞蛋存放的時間長短。
1：新鮮、或者存放時間短的、生雞蛋、無論怎麼煮都不好剝皮。
2：只要把買來的雞蛋放的時間長點再煮，無論怎麼煮都會很容易剝皮的。
注：把買來的雞蛋放的時間長點再煮就是最好的方法，朋友你要不信可以按我說的試試包你滿意。
怎麼煮雞蛋好剝皮？
9樓：
有以下幾種方法：
往鍋中加入適量的水（以超過所煮雞蛋為宜）燒開後，把雞蛋放入沸水中，蛋的數量不要太多，一般掌握不超過30枚，煮8－9分鐘（不少8分鐘也不要高於9分鐘）。即可停火出鍋，用這種方法煮的雞蛋既嫩營養價值又高，不論放多長時間只要把雞蛋放在掌心，輕輕一握蛋殼即可鬆動，全殼即可剝下來。
將煮熟的雞蛋取出後，應該用乾淨的抹布擦淨蛋殼表面的水，讓其自然冷卻，這樣既好剝，又衛生。
生雞蛋洗乾淨，在雞蛋的大頭處用圖釘扎個小孔，煮出來的雞蛋特別好剝，就算煮的過程不放鹽煮熟後不泡冷水不放冰箱也非常好剝。
10樓：匿名使用者
回答1.
將雞蛋用清水乾淨，雞蛋表面有很多髒東西，為了健康還是要清洗乾淨了再煮；
2.把洗乾淨了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽。 一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；
3.然後將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；
4.雞蛋煮好後，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那麼燙以後，撈出來來在桌子上敲碎，即可輕鬆剝開。
希望我的回答能給您帶來幫助呢
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怎樣煮雞蛋好削皮
11樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
12樓：嘮嗑
整隻煮，任何調料都不放，只用水
13樓：
放水裡煮，熟了之後馬上放到冰水裡，熱漲冷縮雞蛋和蛋皮自動分離，之後不僅不燙了而且非常好剝
14樓：千盛餐飲裝置
把雞蛋殼全敲碎就好剝了。
怎麼煮雞蛋好剝皮
15樓：神馬時候的事
在煮雞蛋的過程中如果能向一個方向攪動雞蛋，也能讓煮好的雞蛋特別好剝皮，在攪動時要讓鍋中的水呈現旋渦六狀，這樣可以讓煮出的雞蛋蛋黃位於蛋清的中間，而且能讓煮好的雞蛋與蛋殼之間產生一定的縫隙，人們剝蛋殼時只需要把磕開找到入口就可以。
煮雞蛋時還可以利用熱脹冷縮的原理，可以把煮好的雞蛋從鍋中取出直接放到冷水中，浸泡二到三鍾，這時蛋殼的溫度會很快下降，會出現一定程度的收縮，而裡面的雞蛋溫度變化卻不大，這種情況下會導致蛋殼收緊，使用者把雞蛋磕開以後能輕鬆剝離。
16樓：匿名使用者
回答1.
將雞蛋用清水乾淨，雞蛋表面有很多髒東西，為了健康還是要清洗乾淨了再煮；
2.把洗乾淨了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽。 一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；
3.然後將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；
4.雞蛋煮好後，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那麼燙以後，撈出來來在桌子上敲碎，即可輕鬆剝開。
希望我的回答能給您帶來幫助呢
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17樓：su繁花向晚
煮雞蛋使雞蛋的皮好扒的步驟如下：
1、那一個雞蛋，在雞蛋下鍋之前，在雞蛋的一面敲一個小碎口。
2、然後將雞蛋放入鍋中，記得鍋中水不能淹沒過雞蛋。
3、在鍋中放入少許食鹽，食鹽可以使雞蛋液凝固，使雞蛋液不從小碎口中露出。
通過以上步驟，在雞蛋煮熟之後將雞蛋撈出來，這時候的雞蛋的殼就非常的容易扒下來了。
18樓：平凡生活的小高
煮雞蛋時加上它，煮出來的雞蛋不僅不破殼，而且還非常好剝皮
19樓：潮令田潔靜
可以加鹽加醋，或者是泡冷水中冷卻一下，還可以放冰箱冷凍兩分鐘，還可以放入飯盒中搖動。
20樓：
有以下幾種方法：
往鍋中加入適量的水（以超過所煮雞蛋為宜）燒開後，把雞蛋放入沸水中，蛋的數量不要太多，一般掌握不超過30枚，煮8－9分鐘（不少8分鐘也不要高於9分鐘）。即可停火出鍋，用這種方法煮的雞蛋既嫩營養價值又高，不論放多長時間只要把雞蛋放在掌心，輕輕一握蛋殼即可鬆動，全殼即可剝下來。
將煮熟的雞蛋取出後，應該用乾淨的抹布擦淨蛋殼表面的水，讓其自然冷卻，這樣既好剝，又衛生。
生雞蛋洗乾淨，在雞蛋的大頭處用圖釘扎個小孔，煮出來的雞蛋特別好剝，就算煮的過程不放鹽煮熟後不泡冷水不放冰箱也非常好剝。
21樓：
做了好幾次實驗，終於找到煮雞蛋好剝皮的方法：把雞蛋洗乾淨，等水開後放進去，中小火煮8分鐘關火
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