1樓：吉品合
米粉是用稻米為主要材料製作的細長的麵條狀食品，是中國特色小吃，在中國南方地區非常流行[1]。
米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷。不同地區的米粉由於製法不同，會有不同的質地和口味。
2樓：赫溪
一般是以大米為原料。
米粉是怎麼做出來的？
3樓：生活幫手1號速度
你好，很高興能夠為您服務呢。據我所知，米粉是用大米作為原料，經過浸泡、蒸煮和壓條等工序製成條狀製品。米粉也是用大米做的呢，還是蠻不錯的呢
1、米粉質地柔軟，有一定韌度，富有彈性，水煮不易斷裂，口感清爽。2、米粉較粗，米線較細。通常米粉多為煮著吃，米線多為泡著吃的。
我家裡也是偶爾做米粉的呢，長期吃米粉會造成身體營養不良。因為米粉中的營養成分只有澱粉和碳水化合物，營養結構單一，只能給身體提供很少的能量，不建議經常食用。
幫助您是我的榮幸呢，希望我的對您有所幫助呢
4樓：柯瑞德倉儲貨架
米粉分為兩種，一種是粉末狀；一種是線狀，也叫米線。
粉末狀米粉做法
步驟一：準備米，把米直接用機器磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外層都有一種營養成分，洗後便被破壞掉了。
步驟二：新增其他粉末，在米粉裡除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養，比如：補腦的核桃、補腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內金、補血的烏豆、清火的蓮子。
這些都可以磨成粉末，放在米粉裡。
需要注意的是：打磨之前，需要放在鍋裡炒2-3分鐘，這種米粉通常是給寶寶吃的，不適合用糯米，因為糯米不好消化。
線狀米粉做法
大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：
大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
5樓：匿名使用者
其實根做麵條差不多，不過它的材料是大米，基本程式：浸泡－打磨－蒸－涼幹。
6樓：多嘴百科知識館
米粉是怎麼製作的？大米放進機器裡，出來就是勁道的米粉，太神奇。
7樓：芊芊之一
我想知道米粉是怎麼做啊。
8樓：匿名使用者
把大米碾碎以後加工做成的米粉。
不過，這個東西還是要注意，因為碾碎後再加工，所以這些無良商販通常買那些放過期的發黴大米做米粉，成本便宜呀。
9樓：吉品合
米粉的製作方法如下：
準備食材：粘米粉、土豆澱粉、鹽、油、開水。將2杯乾粘米粉放入鍋中，小火翻炒15到20分鐘。加入1勺鹽，繼續翻炒1分鐘，加入2杯開水，攪拌成小團。
將炒好的米粉倒入大容器內，邊攪拌邊緩慢加入2杯開水。加入4勺土豆澱粉，等溫度降低至手可觸控時，趁熱將米粉和土豆澱粉揉成一團。在米團上方澆2勺油，持續再揉10分鐘。
將揉好的米團靜置10分鐘。
準備一口稍大的鍋，鍋內注滿水燒開，在旁邊放置一碗冰水。
將鬆弛好的米團放入模具內，擠壓成米粉條，放入持續沸騰的水中，2分鐘後迅速撈出放入冰水中。
米粉即可製成。
10樓：匿名使用者
沒有喝過所以不知道，最好是根據孩子體質來選擇。
寶寶在選擇美國有機奶粉時要看是否為零新增，而且一定要原裝。
我家寶寶每次買奶粉時我都是朋友在歐洲直郵，所以奶源工藝還是***就一直在喝歐洲原裝有機健康時光奶粉，或者在亞馬遜上選擇也可以。
畢竟是寶寶喝，所以大家在選擇有機奶粉時奶源、工藝是否為認證，這樣喝起來才放心，都是我一點點積攢起來的經驗，以上都是個人見解可以參考幫助到寶寶媽媽。
11樓：匿名使用者
米粉的製作有一套專用的機器，大致程式是：淘米→晾乾→粉碎→加水調和→製作成米線。其中有兩個細節，那就是淘米和製作成米線的環節，可以充分體現出這種食品的清潔、衛生。
前者無須贅述。成品米線從機器一端墜下時，就經過高溫已經催熟，這樣方能保證後面的食用方式。
冬菇肉絲炒米粉。
食味 肉碎以冬菇及韭黃炒過，分外惹味。米粉索入肉汁，冬吸豬肉的香甜。
貼士 1、可購買一般快熟米粉，不用預先浸稔，減省處理時間。
2、放入微波爐加熱時，可在飯盒面蓋一張沾溼了的廚房用紙巾，以保食物的溫度。
材料 冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。
調味料 鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
做法 1、冬菇先浸過夜，瀝乾切條。米粉飛水，瀝乾。
2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。
12樓：生活軌跡
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 淘洗 浸泡 磨漿 蒸粉 壓片復蒸 冷卻 乾燥 包裝 成品。
米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛，是中國南方地區非常流行的美食。
米粉是用什麼做出來的
米粉是用什麼做出來的
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有些食用膠可以增加彈性,我這星期也買了1kg回來玩,你上 找找,32元 1kg,我跟廣州那個買的.1kg 米粉河粉米線增筋劑，米粉米線耐煮耐泡劑不易斷增強彈性 用了米粉增筋劑效果如何？有沒有改善？米線根據制復作工藝方法主要分為制兩種 酸漿bai米線 傳統方式 du 和幹漿米線 zhi自熟或汽蒸方式d...
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