1樓：匿名使用者
味精放多了會使其主要成分穀氨酸鈉變化，影響食慾。通常，次數少當然沒事，人體免疫力比吃藥強多了。
為什麼不能多吃味精？
2樓：訾禮璩姬
味精，又叫穀氨酸鈉，為無色或白色結晶或結晶型粉末，有特殊鮮味，是烹飪常用的調味品，食用過多，有害無益。
因為大量攝入味精，會使血液中穀氨酸含量升高，從而限制了人體所需要的鈣、鎂離子的利用，會造成暫時性頭痛，心跳噁心等身體不舒服。味精還可以引發癌症，對人的生殖系統也有不良影響。因此味精不宜食用過多。
還有味精一般不能長時間高溫加熱，會生成焦穀氨酸鈉，這個傢伙帶有輕微的毒性的一般菜快好的時候再加點味精。每天一般不要超過5g
味精吃多了會 怎樣？
吃多了味精會怎樣
3樓：阿七七就是我
味精的主要成分為穀氨酸鈉，在消化過程中能分解出穀氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀；有人還會出現焦躁、心慌意亂；部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭痠痛、肌肉無力。另外，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。
味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中穀氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是穀氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。
因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。另外，日本研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。
4樓：塗樹花江戌
味精到底對身體有無害處，這還是有一個有爭議的問題這和手機對大腦的輻射傷害一樣，有也是微乎其微。味精在高溫下會成生一種物質對身體有一定危害，如果你真的擔心，那你在炒菜，燒湯的高溫時刻不要放味精，等到溫度差不多了再放冷盤隨便放了，但無論什麼都有個度，太多肯定不好。我個人認為對味精大可不必這樣擔心，如果他有危害，它對你的危害還不如油條對的身體的危害大。你就放心吃吧。
5樓：腳拇指啊
沒事的，正常飲食啊，偶爾為止會增加抵抗力的，什麼都注意的人去得也快。順其自然吧，如果不好，那還是有人會吃的，別什麼都怕。味精吃多會頭痛，掉頭髮，你可以要求那老闆少放味精就ok了。
味精吃多了會怎樣？
6樓：網友
「味精症狀」的由來。
食用味精在我國非常普遍，幾乎每家用味精烹調，更是飯店餐館的廚師們不能缺少它，炒菜做湯，只要加入少量，就可以大大增加鮮味。但在20世紀80年代，國際上掀起了一股所謂「中國餐館病」，什麼吃了中餐有頭痛、臉發麻、口渴、胃腸不適等病症，以後又說這是由於中餐菜餚中味精引起的，故有「味精症狀」的說法，以致有些西餐館掛牌標明「本餐館不用味精」，諸如此類，在國際上引起一場爭議。
正確使用味精，無需杞人憂天。
人們正確地認識味精，充分發揮它的作用是一個十分關鍵的問題。味精易溶於適宜溫度的水，但溫度過高，味精會變為焦穀氨酸鈉，不但沒有鮮味，而且還會產生輕微毒性。10%的味精水溶液在100攝氏度分別煮小時，鮮味損失率分別為0.
所以在烹飪時一般在起鍋裝盤之前加入味精效果最好，菜餚的味道會更加鮮美。
拌冷盤加味精效果也不好，因為溫度低，很難溶解，必要時可先用少許熱水化開，晾涼後澆入冷盤。味精不能用於鹼性或酸性食品，在鹼性溶液中，味精會引起化學變化，產生一種具有不良氣味的穀氨酸二鈉，而失去調味作用；把味精放在酸性菜餚中（如醋溜魚片等），酸性越大越不易溶解，效果也越差。 應該說，任何營養物質均應適量食用才有益於健康。
目前我國人均消費味精每年不到50克，而且菜餚中過量加入味精會產生一種似鹹非鹹、似澀非澀的怪味，使菜餚無法食用，所以「味精症狀」、「味精緻癌」是根本沒有道理的，味精不是「害人精」。 額，這是網上收集而來，我認為很詳細，滿意的話清採納，謝謝。
經常吃味精會怎麼樣？
7樓：書友路老頭
常吃味精會間接降低免疫力？中國老年報上前幾年報道過此事。
味精為什麼不能吃太多?
味精吃多了有什麼壞處嗎？
8樓：你好嘛
1、降低人體抵抗力，減少人體對維生素的吸收，並對人體的中樞神經、骨骼、骨髓、遺傳系統產生破壞。
2、穀氨酸鈉在消化過程中能分解出穀氨酸，穀氨酸在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣、焦躁、心慌意亂、骨頭痠痛、肌肉無力等症狀。
3、較明顯的症狀是引起口渴、咽喉灼痛，由於味精中含鈉，鈉過量可造成體內水瀦留，導致血容量增加，血壓升高，加重心、腎負擔。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人、高血壓、腎炎、水腫、哮喘等患者要慎重食用味精。
4、當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，血液中的穀氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。
9樓：匿名使用者
味精：這是一種調味品，但是也要格外注意，如果使用不當對人的健康影響也是極大的，味精的主要成分是穀氨酸鈉，在體內會分解形成穀氨酸和鈉離子，相當於另一種形式的「鹽」，味精吃多了會引發和加重高血壓。
10樓：匿名使用者
味精吃多了不好，比如說腰痠背痛，傷腎。
11樓：匿名使用者
一般人對味精（穀氨酸鈉）的代謝量大約在每天3-6克左右，超過這個量就屬於過量。
在不過量的情況下，穀氨酸鈉還是一種人體新陳代謝所必需的營養物質；但如果食用過量，則會在體內與微量元素鋅形成穀氨酸鋅，並隨尿液排出體外，嚴重的話會導致人體缺鋅。
不過，儘管穀氨酸鈉是人體必需的一種氨基酸，但即使不吃味精也沒關係，因為穀氨酸以絡合物的形式普遍存在於各種食物當中，並最終在體內形成穀氨酸供人體之需。
所以，「吃味精有害」的說法是錯誤的。
12樓：匿名使用者
味精絕對對胃有害的，我只要一吃味精就流口水，一直流個不停，感覺口水特別多，都是酸水，長期吃就會得胃炎，胃潰瘍，胃酸過多等症狀。我就是以前天天吃味精然後天天口流酸水長期以來就得了胃酸，慢性淺表性胃炎，黴爛性胃炎。我是不是得去味精生產公司索取陪賞？
媽的特別是夜裡睡著以後口水流在枕頭上把枕頭都能流溼，不吃就沒事。
13樓：夏雄
味精吃多了容易得痛風。
味精吃多了有什麼壞處
14樓：匿名使用者
一般來說，味精吃多了有缺鈣、神經系統損傷、肝臟受損等危害，建議少吃味精。具體分析如下：
1.缺鈣：味精的主要成分是穀氨酸鈉，如果吃多了，可能會導致體內穀氨酸水平升高，從而影響對鈣、鎂等營養物質的吸收，導致缺鈣，患者可以在醫生指導下使用碳酸鈣d3咀嚼片、葡萄糖酸鈣片等藥物進行**。
2.神經系統損傷：味精主要由穀氨酸鈉構成，吃多了會有神經系統損傷的危害，穀氨酸鈉在人體代謝後，可能會影響神經系統正常運作，就會出現頭痛、嗜睡、眩暈等症狀，患者可在醫生指導下使用安神補腦液、烏靈膠囊等藥物進行**。
3.肝臟受損：味精吃多了，體內堆積著大量的穀氨酸鈉，為了保持機體健康，肝臟會加速運作，就可能會導致肝臟受損，不利於身體健康，患者可在醫生指導下使用肝寧片、肝復樂膠囊等藥物進行**。
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