1樓：惠企百科
新鮮花椒儲存方法：用剪刀把花椒老一點的枝幹全部給剪掉，將花椒粒給摘選出來。摘選好以後的花椒粒表面雜質給洗乾淨。
把花椒表面的水分給完全晾曬乾。注意晾曬的時候不要放到太陽底下，自然風乾就可以。準備適量保鮮袋，把準備好的花椒，分少量多次的裝入到保鮮袋當中，並將保鮮袋放到壓縮保鮮機下，將裡面的空氣排出，讓花椒處於密封真空的環境下。
新鮮花椒挑選方法：買花椒的時候大家要看清楚花椒的表面，正常生長的花椒表面都是裂口的，而且顏色並不是很鮮豔，而是暗紅色有的還是紅棕色，這樣的花椒才是好花椒，相反經過染色的花椒顏色就是比較鮮豔的，而且仔細看就會發現花椒的開口是很少的，這樣的花椒大家不要選擇。買回來的花椒用清水浸泡一下，正常的好花椒用水浸泡過後，水是呈現淡黃色的，但是如果是染色的花椒用水浸泡之後就會發現水會變成紅色，這就是染色遇水脫色了，這種花椒大家不要買。
買花椒的時候用手輕輕捏一下花椒，好花椒是清脆的，用手捏會有一些花椒碎開，要是花椒本身比較硬，很難碎開的話嗎，這樣的花椒就不是好花椒，優質的好花椒是表面很乾爽的，不會有油膩的感覺。
2樓：手機使用者
貯藏應該從幾方面考慮：環境因素（溫度、溼度、空氣流通等），花椒自身物質成分、病菌。花椒相對而言含水少，應該是比較耐貯藏的，所以，防黴是個主要的因素。
是否可以解決您的問題？
花椒怎麼保鮮
3樓：瀕危物種
冰凍儲存：將花椒用清水洗淨，將青花椒放置於通風處陰乾水分。準備好涼開水和若干個小塑料袋，待花椒被陰乾後分別將其裝入小塑料袋中，然後向每隻塑料袋倒入適量的涼開水並密封好塑料袋口。
將裝有花椒的塑料袋放入冰箱進行冷凍，使用時將塑料袋取出來化凍即可，以這種方式儲存的花椒即使經過1年的時間也不會變色。 ?
冰凍儲存：將花椒用清水洗淨，將青花椒放置於通風處陰乾水分。準備好涼開水和若干個小塑料袋，待花椒被陰乾後分別將其裝入小塑料袋中，然後向每隻塑料袋倒入適量的涼開水並密封好塑料袋口。
將裝有花椒的塑料袋放入冰箱進行冷凍，使用時將塑料袋取出來化凍即可，以這種方式儲存的花椒即使經過1年的時間也不會變色。
製成花椒油：將新鮮花椒上面的葉和莖摘除，然後用清水沖洗一遍，以去除花椒表面的灰塵和雜質。將洗淨的青花椒瀝乾水分，然後在鍋裡燒適量的熱油，待油溫達到一定程度時將其分次淋到花椒上面（直至將油全部淋到花椒上）。
待熱油被淋完後趁熱蓋上蓋子（這樣是為了再次提取花椒裡面的清香成分），經過一段時間後撈出花椒並讓其回鍋去除水分，最後將製作好的花椒油晾涼並密封儲存即可，以這種方式製作出來的花椒油可以更好地保留花椒的香味。
大量的新鮮花椒怎麼保鮮
4樓：
摘要。親。
親。大量的新鮮花椒保鮮，可以將新花椒放到裝有涼開水的塑料袋裡面放冰箱冰凍儲存，這樣花椒可以儲存一年左右。新花椒保鮮前可以清洗乾淨、濾幹水分。
花椒的果實紫紅色或棕紅色，原產於中國，原生於喜馬拉雅山脈。
新花椒如何儲存？
5樓：匿名使用者
新鮮花椒怎麼儲存？
採摘來的鮮青花椒洗淨後去除多餘的水分，拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室。什麼時候想用拿出來連冰帶花椒弄下所需的多少放進湯裡就行。一般能保持一年，絕對的原汁原味和剛採摘的差不多。
鮮青花椒採摘後的保管。鮮花椒採摘後，因時間關係不能當天曬制，因此要做好花椒的存放管理。存放點的選擇：
一般選擇室記憶體放，存放室的條件要求：室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、儘可能保持室內恆溫，地面不返潮，最好選擇土牆房和磚混房，地面為三合土。室內應保持乾淨，無雜物，無異味。
堆放時要做到以下幾點：
1、輕拿輕放。
2、堆放應採取平鋪，不能踩傷花椒。最大厚度不超過19釐米為好。
3、堆放好後應做好室內的避光，適時檢查，採用這種方法鮮椒可儲存3-5天，不影響鮮度。
6樓：匿名使用者
花椒磨粉需要炒熟，炒熟後使用更加方便，香味才會溢位，而且更容易儲存。具體制作方法以下：
1，首先把花椒粒放在鍋裡炒制一下，注意不要炒糊掉；
2，翻炒一會後，出鍋的花椒粒平鋪好，自然放涼備用；
3，然後把放涼的花椒倒入研磨機，把花椒粒打磨成末；
4，打磨好的花椒粉倒出來，用過濾篩子過濾一下；
5，這樣就可以得到很細的花椒粉了，可以放在密封的玻璃罐裡儲存。
鮮花椒怎麼醃製
主料 鮮花椒，鹽，清水。教您醃鮮花椒怎麼做，如何做醃鮮花椒 將7月下旬剛採的鮮花椒洗淨，下入消過毒的搪瓷桶裡，鋪一層花椒撒一層鹽，加入清水剛好沒過花椒，壓上石板，下入冷櫃保鮮層醃製貯藏，待醃透入味即成。用時將花椒盛出洗淨，再行加工調味。花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成...
鮮花運輸過程中怎樣保鮮，花卉怎樣進行保鮮處理？
冷藏運輸。切取的花枝須放入陰涼處，下面鋪好包裝紙或塑膜，將花枝放齊，輕輕包裝，運輸時避免擠壓。如經運輸花枝萎蔫，應放在陰涼處緩緩噴水，待舒展後再插入水中。為提高花的鮮度，延長開放時間，切花貯存以攝氏5 為好，不同品種能貯藏半月或數月。各類花卉冷藏保鮮要求溫度不同。通常起源於溫帶的花卉適宜的貯藏溫度為...
花椒種子怎麼種，花椒種子怎麼種
花椒的繁殖及豐產栽培技術 花椒屬芸香料，它的果實含有芳香油，是重要的食品調味原料，種子可榨油，處理後可食用 它結果早，收益大，栽培管理簡便，適應性強，具有較強的萌芽力，能耐強度修剪，栽後第2年結果，4 5年後大量結果，是山區群眾致富的理想樹種。1 育苗?花椒以播種育苗為主，一般在7 9月份，果實外皮...