1樓：紅辣椒蟲
菠蘿貯藏保鮮
菠蘿採收後仍然進行著新陳代謝過程，其中以呼吸作用較旺盛，菠蘿果實澱粉和含糖量都逐漸下降，果肉組織逐步變軟，果實品質達最佳水準後即逐漸下降，以致過熟、衰敗腐爛。由於菠蘿主要在高溫季節成熟，給貯藏保鮮帶來很大困難。目前應用的貯藏保鮮主要有低溫同藏法，氣調貯藏法和藥劑保鮮法。
(一)低溫貯藏法 主要是通過降低溫度來抑制呼吸作用，達到貯藏保鮮的目的。
(二)氣調貯藏法 主要是通過減少貯藏庫中的含氧量和適當的低溫來抑制呼吸作用達到保鮮的目的。
(三)藥物保鮮法 據報道，把一半成熟的菠蘿在100ppm2，4，5－t液中浸泡後，在常溫下可保鮮6～14天。另據報道，將25%小果變黃的菠蘿用100ppm萘乙酸鈉鹽溶液浸溼後，在室溫下貯藏9天，這些果只有50%小果變黃，能保持菠蘿特有的風味和果肉組織的正常結構。用300ppm度的苯萊特浸果柄新鮮切口，可有效地防止從切口入侵的各類病菌。
2樓：飛銀狼
拿鹽水泡完後放入保鮮袋（保鮮膜）。
已削皮的菠蘿如何存放？
3樓：
準備材料：菠蘿1個、鹽少許、菜刀、水果刀
方法一1、將削好皮的菠蘿切開。
2、準備一張保鮮膜，將切開的菠蘿用保鮮膜包好3、接著把用保鮮膜包好的菠蘿放在冰箱裡儲存，不過儲存時間最好不要超過2天。保鮮膜將果肉與空氣隔絕開，可以防止菠蘿與空氣直接接觸導致變質。
方法二1、準備一些食用鹽，將食用鹽倒入清水裡用筷子充分攪拌一下2、接著將削好皮的菠蘿切成小塊
3、將切成小塊的菠蘿放入攪拌好的鹽水裡浸泡，這樣便能能延長菠蘿的儲存時間，可以讓它儲存二十小時。將菠蘿整個泡在鹽水中，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感，實在一舉兩得。
4樓：匿名使用者
1、將菠蘿放在一個比菠蘿大的器皿裡，加適量的水，水裡再加2小勺鹽。水應沒過菠蘿。這樣儲存的菠蘿大概可以儲存24小時，建議大家儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能儲存更久點，可是切開的食物還是不宜那樣存放的。
擴充套件資料菠蘿（學名：ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。
有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素b、c，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.
5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.
1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.
5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.
03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。
5樓：匿名使用者
菠蘿的儲存方法：
1、用保鮮膜包好，凡在冰箱裡，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下。
2、放在一個比菠蘿大的器皿裡，加水，水裡加2小勺鹽，水應沒過菠蘿，可以儲存24小時，建議你儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能儲存更久點，可是切開的食物不宜那樣存放。
菠蘿小竅門：
1、完的菠蘿皮和葉子不要扔掉，都還有用。葉子用水煮沸，對輕微的拉肚子有較好的**作用，而且味道淡淡的，有點像煮過的梨水，每天服用2次即可。當然了，如果是很嚴重的腹瀉，還是要去醫院看醫生，對症下藥。
2、的菠蘿皮是去除異味的好材料，可放在剛裝修完的屋子裡吸收各種有害物質，冰箱裡的異味，也可以如此去除，之後還能留下菠蘿的香氣，比任何工業香精的味道都天然。
6樓：匿名使用者
一、如果是沒有削皮的菠蘿，放在陰涼處常溫儲存即可。如果存放得好，儲存20多天不成問題。
二、 如果已經削皮了，最好用保鮮膜包好，放在冰箱裡，吃的時候用鹽水泡一下，能減少對口腔粘膜的刺激。不過削皮的菠蘿最好不要超過2天。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。
莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，長40-90釐米，寬4-7釐米，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生於花序頂部的葉變小，常呈紅色。
菠蘿生長髮育所需的水分，不是貯存於葉肉內，而是貯存於簇生葉叢**生長點處所自然形成的凹槽內（即特有的蓮座狀葉筒）生長季節除需經常澆水以保持盆土溼潤外，還必須經常往葉筒內澆水。
7樓：領悟
放入加了鹽和辣椒的水中，存放24小時不是問題。
菠蘿（學名：ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。
有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏**等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。
菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血迴圈。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。
8樓：匿名使用者
已削皮的菠蘿儲存可以用保鮮膜包好，凡在冰箱裡，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下。也可以放在一個比菠蘿大的器皿裡,加水,水裡加2小勺鹽,水應沒過菠蘿。可以儲存24小時,建議你儘量在這時間內吃完,雖然放冰箱能儲存更久點,可是切開的食物不宜那樣存放。
另外剛切完的菠蘿皮和葉子也是有用呢。先說說葉子，洗乾淨之後用水煮沸，涼後可服用，對輕微的拉肚子有較好的**作用，而且味道淡淡的，有點像煮過的梨水，每天服用2次即可。菠蘿皮是去除異味的好材料，可放在剛裝修完的屋子裡吸收各種有害物質，冰箱裡的異味，也可以如此去除，之後還能留下菠蘿的香氣。
擴充套件資料
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。
葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。
9樓：大野瘦子
用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏。吃的時候用鹽水泡一下。
把菠蘿泡在鹽水裡再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裡煮一下再吃。
菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶於水中。
10樓：匿名使用者
切開的菠蘿可用保鮮膜包好，放在冰箱裡儲存，但儲存時間不宜超過兩天；也可將菠蘿直接放在鹽水裡浸泡儲存，但最長不宜超過24小時。
貼心小叮嚀
菠蘿入菜可以解油膩；菠蘿加蜂蜜煎水服，對緩解支氣管炎症狀有幫助，但有腹瀉症狀的人不宜這樣食用。
菠蘿中有一種蛋白酶，容易引起人體過敏。因此，吃菠蘿前最好用淡鹽水浸泡半個小時。需要注意的是，如果浸泡時間過長，會造成營養流失過多，也會影響菠蘿的口感。
煮熟後的菠蘿，口味比浸泡鹽水的更柔和。
菠蘿雖然好吃，但不可過食，建議每天吃100克左右。
11樓：將心比心
1、將去掉皮之後的菠蘿用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏，吃的時候拿出來用鹽水浸泡一下。但是注意最好在兩天內吃完。
2、將菠蘿放在一個較大的容器內，加大量的水，水要漫過菠蘿，再在裡面加兩勺鹽。此辦法可以儲存24小時。
擴充套件資料：
菠蘿的食用功效
1、消除水腫
溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。
2、**
菠蘿**的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現**發癢等症狀。
3、助消化，促進食慾
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
4、去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。
5、美容
防止**乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6、保健
促進血液迴圈酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
7、消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。
參考資料：健康報網---春天吃菠蘿有7大功效 教你怎麼挑選好菠蘿
12樓：禾木由
用保鮮膜將已經削好皮的菠蘿包好。
2.將用保鮮膜包好的菠蘿放在冰箱裡冷藏，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下。
13樓：夏心意
菠蘿削完皮之後，需用鹽水浸泡，這個工序不能省，要不然可能造成你的嘴脣紅腫，會像樑朝傳一樣變成香腸嘴，不僅僅是口感的影響。
菠蘿要用鹽水泡一下才能吃。因為菠蘿中有一種酶，假如直接食用，可能會激發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還可能對口腔黏膜和嘴脣的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶，假如浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全落空活性，依然可能造成過敏。
完成浸泡之後，保鮮有三種辦法：
一、馬上吃掉
最新鮮的菠蘿，你的身體一定喜歡，如何保鮮能保多久，完全取決於你的消化能力
二、把水分瀝乾給菠蘿君穿上保鮮膜的緊身衣，一定要包的緊緊的，放在冰箱裡，據說可以保鮮48小時，沒有嘗試，還是請儘快吃掉吧。
三、用較大的容器，裡面加上水，水要完全漫過菠蘿，裡面加上適量的鹽，可以保鮮24小時！還是請儘快吃掉吧，好嗎。
鳳梨營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素a、b1.b2.c、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素c含量最高。
鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以**，而且對身體健康有著不同的功效。
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