1樓：網友
你知道草魚怎麼去腥味嗎？在現實生活中，我們經常吃魚，吃魚有很多好處，但是魚的腥味很大，尤其是草魚，那麼你知道草魚怎麼去腥味嗎？
草魚怎麼去腥味。
1、草魚怎麼去腥味。
在魚的表面抹上適量白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。
在魚肚子放大蔥，可以去除腥味，但不要放姜，姜的味道太濃，會奪魚的鮮味。
用鮮橘子皮代替姜去草魚的腥味兒，橘子皮是最能去土腥味的。
2、草魚的營養價值。
有dha,可以促進視網膜的健全發育，並可以預防視網膜病變及白內障。對於身體瘦弱、食慾不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚肉富含曬元素，有抗衰老、養顏的功效，還能預防腫瘤。草魚中的不飽和脂肪酸含量非常高，促進血液迴圈，對於患有心血管的病人非常有好處。
與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。
另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。
2樓：
去除兔肉草腥味方法：1、兔肉洗淨，放在加入黃酒和薑片的清水裡浸泡1小時。（初步去除腥味）2、冷水入鍋，鍋裡再次加入黃酒和薑片把兔腿焯水。
進一步去除腥味）3、撈出兔肉，洗淨浮沫。4、加工烹調過程中多采用有去腥味作用的香辛料，如月桂葉 葉、鼠尾草、麝香草等，或加入料酒、食醋、生薑粉等。
去除腥味的調料有哪些
3樓：小暖導師
回答您好，親親，正在馬不停歇的為您查詢呢，爭取給您最滿意答覆哦，諮詢人較多，小度需要按照提問順序回答呢，請稍等一下哦，爭取5分鐘內給你滿意答覆
料酒是烹飪用酒的稱呼，新增黃酒、花雕釀製，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹製菜餚中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。
醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。醋具有解腥的作用。
生薑是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，生薑含有辛辣和芳香成分，生薑和薑片用於烹飪，可以去腥羶，增加食品的鮮味。
檸檬汁是萬能的調味料。能夠去除腥味及食物本身的異味，包括肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道等等。
4樓：情感解惑導師小
生薑是家庭常用的去腥輔料，其含有辛辣和芳香成分，生薑和薑片用來烹飪，可以去腥羶，增加食品的鮮味。
什麼香料可以去腥
5樓：居家能手小晴
高良薑。高良薑帶有濃郁的芳香味，在去除動物性的腥羶味方面具有顯著的效果，而且還能給食材增加一種特殊的香味，用途較為廣泛。
草豆蔻。草豆蔻的氣味芳香，有稍微的苦辣味，具有去腥增香的作用，通常每斤食材使用2克左右的草豆蔻就可以了。
香菜籽。香菜籽中帶有一種有淡淡的檸檬香，能顯著去除食材的異味，同時還能大幅度提升香味，被廣泛使用與各個菜系中，因此也被稱為萬能香料。
白芷。白芷的香味十分濃郁，能明顯的去除食材的腥羶味，而且還能賦予香味，增加食慾。一般情況下，個頭越大的白芷，質量越好，在使用的時候每斤食材用2克左右即可。
白豆蔻。白豆蔻具有濃郁的芳香味，味辛辣，其去腥解膩的效果非常明顯，還能給食材增加香味。
檳榔。檳榔是南方特有的植物，其本身沒有香味和其他氣味，但在滷水中可起到去除食材的異味的作用，同時還能增強食慾，常用於火鍋底料中。
丁香。丁香香味濃郁，可增香解異，而且因其香味過於濃郁，一般每斤食材僅用克左右。
魚腥草怎麼去除腥味
6樓：雨落千音
第一種方法：
1、燒一鍋水，放入適量白醋和鹽；
2、水開後放入魚腥草；
3、立刻關火，讓魚腥草在開水裡燙兩分鐘；
4、撈出後立即放入冰水裡，即可去除腥味。
第二種方法：
1、將魚腥草用清水洗淨，摘去根、葉，留下嫩白根及葉片；
2、用手將其分折成長短合適的段；
3、將蒜頭壓成蒜蓉，用微波爐製作好辣椒油；
4、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘，撈出瀝乾；
5、將魚腥草放在盆內，淋上辣椒油、蒜蓉，放上所有調料拌勻即可。
魚腥草有清熱解毒，利尿消腫的作用。但很多人受不了魚腥草的腥味，即使知道魚腥草有藥用價值也從不食用。
如果你能輕鬆去除魚腥草腥味的話，你還會不食用它嗎？
魚腥草有一定的藥效，吃菜總比吃藥要好喲！
1、燒一鍋水，然後放入適量白醋和鹽；
2、水開放入魚腥草；
3、然後立刻關火，讓魚腥草在開水裡燙兩分鐘；
4、撈出，立即放入冰水裡，可輕鬆去除腥味。
魚腥草怎麼吃才美味？
1、魚腥草可用辣椒油，醋，大蒜，小蔥來涼拌；
2、魚腥草可以煲老鴨湯；
3、魚腥草可以燉豬肺湯。
7樓：匿名使用者
將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。也可以用開水焯一下。
8樓：go東風吹
在四川又叫側耳根，一般都是涼拌了吃，多放點醋，花椒麵和辣椒油。或者和青筍一起涼拌，都能壓一下它的腥味。不過很多人喜歡吃的就是這個味道。
9樓：生活小當家小媛
回答您好，建議您做油潑魚腥草。步驟：魚腥草清洗乾淨後切成均勻的段狀待用；油鍋燒熱後將花椒、幹辣椒等加入鍋中爆炒後潑在魚腥草上攪拌均勻後便可直接食用。
還有做魚腥草炒雞蛋，步驟如下：首先將魚腥草清洗乾淨後切成段狀待用；雞蛋打散後攪拌成蛋液狀待用；油鍋燒熱後將魚腥草加入煸炒，然後再將蛋液加入繼續翻炒成塊狀後加入適量的食鹽和雞精翻炒均勻後便可出鍋食用。
10樓：茴苜若芨
多放點醋，花椒麵和辣椒油。或者和青筍一起涼拌，都能壓一下它的腥味。
11樓：求休閒
魚腥草曬乾可以去除大部分腥味，效果一樣。
12樓：匿名使用者
焯水隨冷水下鍋。冷水煮沸2分鐘起鍋，倒掉水。
13樓：畫龍畫虎
去除是不可能的最多隻能變淡。
14樓：董碧能
餘修草用什麼水泡最好除毒。
去除魚腥草腥味的方法
15樓：夕志畫
魚腥草是一種營養價值非常高的蔬菜了，魚腥草是可以很好的幫助我們清熱解毒，而且有很好利尿消腫的作用，但是很多人都是對於魚腥草的禪慎腥味賀粗敬不能夠很好的忍受，所以，下面就是為大家普及一些魚腥草怎麼很好去腥味的方法。
1、去除魚腥草腥味的方法-熱水浸泡
採取熱水浸泡的方法去除魚腥草的腥味是一種最簡單的同時也是一種最高效的方法。在一個盆中放入適量的熱水，將魚腥草放入其中，同時也適當的加入一些白醋，大凳答約浸泡30分鐘左右再用溫開水重新清洗一遍，這樣就是可以達到很好的去腥的效果了，而且我們如果是想要達到去腥的目的，建議大家是可以多用清水清洗幾遍。
2、去除魚腥草腥味的方法-切除魚腥草的根、須
我們如果是想要使得很好的去除魚腥草的腥味，我們大家是可以將魚腥草的根和須去掉，而魚腥草的主要腥味就是來自於魚腥草的根和須，大家是可以在食用魚腥草的時候只吃白根和葉可以減少魚腥草的腥味。不過建議大家只是食用白根和葉也儘量用冷水泡一下，也可以達到一個很好的消除腥味的效果。
3、去除魚腥草腥味的方法-涼拌食用
很多人都是喜歡食用涼拌的菜餚，涼拌魚腥草就是很多家庭都非常喜歡吃的一種，大家是可以在涼拌魚腥草的時候適當的多放一些醋、花椒麵和辣椒油，或者是加入青筍一起攪拌都可以有效地減少魚腥草的腥味。少放一些魚腥草其味道自然就會變淡。不過原汁原味的魚腥草才能夠發揮其最大的營養功效。
相信大家現在對於魚腥草怎麼很好的去除腥味了很好的瞭解和認識了，大家在製作的時候不要採取長時間加熱的方法來去除魚腥草的腥味，這樣是會破壞裡面的營養物質，大家是可以很好的嘗試利用上面的方法。
什麼調料去腥味最好方法
16樓：匿名使用者
調料去腥味最好的辦法，那就是用料酒啊，用料酒泡魚或者是蝦就會去腥。
海蔘的腥味如何去除，海蔘怎樣去除腥味
操作步驟 1 幹海蔘用清水沖洗乾淨，放在一邊備用。2 鍋中燒開水，放入海蔘大火燒開，關火燜12小時。3 取出放入純淨水中，放入冰箱，每隔幾小時換一次水，24小時後取出。4 剖開海蔘取出內臟沖洗乾淨。5 將海蔘放入開水中，並且加入薑片 白酒 蔥，然後煮透。6 撈出過涼，這樣就可以去除海蔘的腥味了。海蔘...
怎樣去除木耳的土腥味怎樣去除木耳的土腥味
可以用水焯一下。熗炒黑木耳的做法如下 所需材料 木耳50克，胡蘿蔔1個，姜1塊，蒜2瓣，小蔥1根，食鹽適量，醬油適量，澱粉適量。1 準備所需材料。2 木耳提前用溫水泡軟，然後洗淨，胡蘿蔔去皮切片，姜 蒜切片，小蔥切成蔥花。3 鍋內加入適量清水，蓋上蓋子燒沸，將洗淨的木耳倒入鍋內。4 將木耳焯燙一會。...
怎麼能去除海蔘的腥味，海蔘的腥味如何去除
海蔘營養價值很高，而且 也越來越親民，現在越來越多的養生愛好者選擇海蔘進補，但是，海蔘的味道，卻是讓很多人止步的一個重要原因。尤其是對於每天食用一隻海蔘的養生人士，更是一個硬傷。那麼除了特殊烹飪外 如蔥燒海蔘 肉末海蔘 對於裸食 最營養健康吃法 吃法，都有什麼方法降低其海蔘的鮮腥味呢？1 焯水 做肉...