1樓：睢喆
1、去除蝦腥線。
無論是冷凍後解凍的蝦，還是鮮蝦，在食用前最好去除蝦背部的蝦線，這樣既衛生又會減少蝦的腥味。
2、檸檬去腥法。
在烹製前，將蝦在檸檬汁中醃製一會兒，或者在烹製過程中加入一些檸檬汁，既可以除腥，又能使味道更鮮美。
3、焯水去腥法。
把姜、花椒、蔥等放入水中，煮沸後把蝦放入焯2分鐘左右，也可去除腥味。
4、肉桂去腥法。
烹製前，將水與一根肉桂煮開，再放把蝦放入開水中煮，既可除腥，又能保持蝦的鮮味。
5、 豬肉去腥法。
將蝦洗淨後用沸水燙煮，同時放入幾片豬肉同煮，即可消除蝦的腥味。
6、酒水浸泡去腥法。
蝦灑上料酒醃20分鐘，去腥味（除用黃酒之外，白酒和果酒都行，酒是有機溶劑，溶解腥味的三甲基氨後揮發掉）然後撈出來，這樣是去除蝦異味非常有效果的。
7、醋、鹽水去腥法。
在鹽水放入適量醋，把蝦在裡面泡兩小時，也可去掉土腥味。
8、蔥姜去腥法。
在烹飪時加入蔥姜，蔥薑蒜本就是調味料，略微多放點也能去腥（做魚和羊肉同理）。
煮蝦時去除腥味的方法你學會了嗎？是不是很簡單啊呢？
2樓：南橘國服呂布
好多寶貝不接受蝦的腥味。
3樓：啊噗嚕派生活小當家
1、去掉黑色腥腺：將蝦背部上的一條黑色腥腺去掉，然後用料酒醃製十分鐘左右即可。2、鹽水浸泡：
把蝦仁放在鹽水裡泡兩小時即可去掉腥味。3、烹飪加醋：烹飪蝦仁時加適量的醋可以溶解腥味。
希望我的可以幫助到您，祝您生活愉快。
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怎麼去除蝦的土腥味
4樓：冰藍帝企鵝
可以先用花椒水泡一下，做蝦時加點料酒就完全可以了。
蝦怎麼去腥 蝦如何去腥
5樓：生活寶典
1、去除蝦腥線：無論是冷凍後解凍的蝦，還是鮮蝦，在食用前最好去除蝦背部的蝦線，這樣既衛生又會減少蝦的腥味。
2、檸檬去腥法：在烹製前，將蝦在檸檬汁中醃製一會兒，或者在烹製過程中加入一些檸檬汁，既可以除腥，又能使味道更鮮美。
去蝦腥的方法 怎樣去蝦腥
蝦怎麼去腥味 怎麼去除蝦的腥味呢
6樓：生活小常識
1、在烹飪前將蝦背上黑色的蝦線去除，其蝦線含有髒物且帶有腥味。
2、也可用鹽水去腥，將蝦浸泡在鹽水中2小時左右，這樣能很好去除蝦的腥味。
3、也可用酒去腥，在蝦身上倒入適量白酒或料酒醃製20分鐘左右，能有效去除腥味。
4、在用開水燙煮蝦的時候，可在水中放入一根肉桂，也能達到很好的去腥效果，這樣既能去腥，同時也不會影響蝦的鮮香。
5、也可在烹飪蝦時，加入適量大蒜、生薑及大蔥等，也能很好的去除腥味，同時還能增加食材香味。
怎樣去除蝦仁的腥味
7樓：乾萊資訊諮詢
去除蝦仁的腥味方法如下：
1、蝦在做之前先醃一下，醃的時候放料酒、蔥、姜，醃一會再下鍋做就不會腥了；
2、肉桂棒可以去腥，在煮蝦仁的時候，在水裡放一點點肉桂棒，不需要很多，這樣煮出來的蝦仁不但不腥而且很鮮；
值得注意的是，優質蝦仁有蝦腥味，體軟透明，用手指按捏彈性小；而水泡蝦仁富有彈性，無蝦腥味或有鹼味，將蝦肉順腸線剝開，臭味就較為明顯。
怎樣去除木耳的土腥味怎樣去除木耳的土腥味
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