1樓：匿名使用者
微波爐是利用電磁波穿透食物時使食物分子發生激烈振動，摩擦生熱，內能增加溫度上升而達到煮東西的目的。
2樓：匿名使用者
電磁波穿透食物時使食物分子發生激烈振動，摩擦生熱。
3樓：時若谷海丁
多數消費者只是認為微波爐就是一個加熱的電器，有什麼食物都會一股腦兒地塞進微波爐里加熱，實際這種做法並不科學，還有一定的危險性，到底哪些食物不能放進微波爐進行加熱呢？趕緊來看看！
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內**時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
6、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
7、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。
微波爐怎麼蒸東西
4樓：姬覓晴
以微波爐蒸饅頭為例，操作方法如下：
準備材料：饅頭、微波爐、水、盤子。
第一步、首先讓饅頭快速得過一下水，讓饅頭表面溼潤，不至於被微波爐烤乾；
第二步、然後取出盤子加滿水，加水的目的也是為了達到蒸的效果；
第三步、接著把饅頭用一個架子架在裝水的盤子上，放入微波爐中；
第四步、然後就可以啟動微波爐開關開始加熱進行蒸了；
第五步、時間到後饅頭就蒸好了。
5樓：蒲公英花開丶
用微波爐蒸的食品，水分、營養都不丟失，可謂百分之百原汁原味。
以做白切雞為例：將雞肉生切，加上想加的佐料，整齊地裝入微波爐專用器皿，然後將器皿裝入食品保鮮袋內，扎袋口時不要扎死，留點氣路以防袋子脹破。一斤雞肉用百分之五十或以下的微波火力蒸約十五到二十分鐘即可。
注意火力太大會脫水或變成燒烤。蒸出來的雞肉比水煮好吃多啦！列位不妨試一試，失敗了再來，反正雞有多的是。
用同樣方法可以做粉蒸豬肉、粉蒸兔肉、蒸餃子、包子、饅頭等等。因為用微波爐蒸的時候食品中的水分只出不進，故在備料時適當多加些水，防幹蒸。
6樓：故然為琴
微波爐連上電源。然後把準備蒸的東西準備好，放進微波爐中，然後旁邊一擰的東西，選擇你要轉的時間擰一下就好了。
7樓：寧豬兒
將食物用盒子裝好，直接放到微波爐就是了，注意：裝入的必須有水，否則後果。。。
8樓：匿名使用者
微波爐不能蒸東西，只可以考。
微波爐為什麼能煮熟食物？
9樓：匿名使用者
2023年，斯潘瑟還是美國雷聲公司的研究員。一個偶然的機會，他發現微波溶化了糖果。事實證明，微波輻射能引起食物內部的分子振動，從而產生熱量。2023年，第一臺微波爐問世。
顧名思義，微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性" ：
微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。
微波爐正是利用微波的這些特性製作的。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料製成，可以阻擋微波從爐內逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料製成。
微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生每秒鐘振動頻率為億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮"熟了。
這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。
目前，其他各種爐灶的熱效率無法與它相比。
而微波爐由於烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。比如，用微波爐煮青豌豆，幾乎可以使維生素c一點都不損失。另外，微波還可以消毒殺菌。
使用微波爐時，應注意不要空"燒"，因為空"燒"時，微波的能量無法被吸收，這樣很容易損壞磁控管。另外，人體組織是含有大量水分的，一定要在磁控管停止工作後，再開啟爐門，提取食物。 摘自《科學改變人類生活的100個瞬間》
微波爐的基本結構。
微波爐的基本外形和構造。
門安全聯鎖開關——確保爐門開啟，微波爐不能工作，爐門關上，微波爐才能工作；
視屏窗——有金屬遮蔽層，可透過網孔觀察食物的烹飪情況；
通風口——確保烹飪時通風良好；
轉盤支承——帶動玻璃轉盤轉動；
玻璃轉盤——裝好食物的容器放在轉盤上，加熱時轉盤轉動，使食物烹飪均勻；
控制板——控制各檔烹飪；
爐門開關——按此開關，爐門開啟。
10樓：阿三木的咖啡
傳統的煮食方法是用火通過鍋底傳熱給鍋中的食物，食物受熱是從表面逐漸傳遞到裡面的，這種方法有兩個缺點：一是花費的時間長，另外大塊的食物不能內外同時煮熟，造成內生外焦的現象，微波爐的加熱方式可克服這兩個缺點。
微波是電磁波的一種，波長範圍在1mm到1m之間，國際上規定家用微波爐的微波波長為122mm，對應頻率為2450mhz，選擇這個波長，主要是為了避免干擾通訊電波。為甚麼微波爐產生的微波能快速加熱食品呢？原來微波能容易穿透絕緣物體，但遇到有水份的食物便會使水分子和它一起以相同的頻率振盪，振盪中分子與分子互相摩擦，從而產生熱量。
微波爐產生的微波功率較大，一般從600w到2000w之間。水分子在微波中每秒振盪億次，這種振盪幾乎是在食物的內外各部分同時發生，因此波加熱的食品能夠在很短的時間內，把整份食物煮熟。
不過，微波還有一個特性，它遇到金屬便反射回來，所以用金屬容器盛載食物，在微波爐中不能被加熱，長時間還可以損壞微坡爐，原因是發射出去的微波沒有損耗地全部反射回來，後果是使發射微波的器件產生高溫以至損壞。因此用微波爐煮食物，應選用絕緣耐熱材料製成的容器，如陶瓷、耐熱玻璃或塑料等。
微波爐怎麼煮飯
11樓：格調
食材清單：大米適量、 清水適量。
步驟1、提前半小時到一小時，準備好你需要的米，將大米淘洗乾淨；
步驟3、浸泡時間以半小時～一小時為宜，用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘（一人份左右的米）；
步驟4、時間到，將米取出，再在米飯上灑些水（如果此時米飯很溼，就不用加了）；
步驟5、用筷子將米飯翻騰一下，讓其上下受熱均勻，有助於米飯鬆散通透；
步驟6、再蓋上蓋子，微波高火加熱3分鐘左右，不要立刻取出，在微波爐內再靜置5分鐘左右，取出後食用（這樣燒出來的米飯跟電飯煲煮出來的無異）。
步驟7、成品。
12樓：旗塵印雪瑤
微波爐是幾乎是家庭必備電器，除了日常加熱外，人們也在挖掘微波爐的其他妙用，蒸飯煮菜。微波爐雖然功率大，但是煮飯速度快，10分鐘左右便可煮好，而且微波爐從裡往外熟，在煮飯時更能保留大米的營養價值，但是很多人用微波爐煮飯時容易夾生，把控不好，那我們到底怎麼操作，才能讓微波爐中蒸出來的米飯又香又軟呢，今天就簡單的為您介紹下微波爐煮飯方法。
步驟1將大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡半小時以上；將大米放入微波爐專用蒸飯盒，加入適量清水，不要過滿；放入微波爐中，用高火轉5到6分鐘；高火轉後，先不要動，讓米在微波爐中靜置5分鐘左右；靜置後，再用中火轉5到6分鐘，轉好之後繼續在微波爐中靜置15分鐘左右。
步驟215分鐘後取出，香噴噴的熱米飯就做好了，用微波爐專用的蒸飯盒，總共用微波爐的時間只10分鐘左右，節約省電，蒸出的米飯又香又軟，我在花椰菜居家日用專營店選微波爐專用的蒸飯盒時，客服也很熱心的叮囑了我幾點：蒸飯的米一定要浸泡，如果時間不多的話，最起碼也要看到最上層的部門米泡大了，也可以提前一天泡好，浸泡的米時間越長，蒸的米飯就越軟。
蒸米飯的過程中，讓米在微波爐中靜置的那段時間，等於燜飯，這樣不會讓米夾生，而且更香。除了蒸米飯外，還可以煮麵條、湯圓、米線、米粥、蛋湯等各種美食，也可以用來熱飯，方便快捷，大家不妨嘗試下哦。
13樓：網友
第一步，準備做飯所需原材料，大米200克，水杯，然後將米淘洗乾淨，放在鍋中，以備用。
第二步，用水浸泡米半小時，然後放進深容器中，加水，用高火段加熱5分鐘，然後再調整火力，用中火段加熱10分鐘。
第三步，在微波爐中放置5分鐘，取出，等做好菜後，就開始食用了。
14樓：網友
1米入鍋後加水，不蓋鍋蓋，微波爐內高火至六分鐘，蓋蓋燜至15-20分鐘。
2.然後開蓋攪拌，無蓋大火加熱五分鐘。
3.取出攪拌，轉中小火加熱10分鐘，取出放氣即可。
15樓：頻青無燁磊
先將米洗好，放在微波爐專用的鍋裡，放適量的水，水量以手掌放進鍋內剛剛沒最高點為宜，米泡約半小時左右，放進微波爐內，加熱就ok了！15分左右就ok了。
16樓：網友
就按正常的蒸煮模式就可以了，我以前經常用微波爐煮飯煮菜。
17樓：網友
不為人知的小妙招，微波爐4分鐘煮飯的方法。
18樓：夢裡依稀望水鄉
淘米。使用漏篩之類的工具，把米放在水龍頭下衝洗。淘洗過後，輕輕晃動篩漏，去掉多餘的水分。
檢視包裝袋上具體的加水比例。煮飯之前要往米里面加水，但是每種米該加多少水都不太一樣。在包裝袋上可以找到大致的加水比例。通常來說，大多數米和水的比例都是二比一。
多放些水會讓米飯偏軟，少放些水會讓米飯更有嚼勁。可根據個人喜好酌情增減水量。
將大米和水放入微波爐專用容器。檢視容器上的標籤，確保它可以用於微波爐加熱。若有疑慮，最好換個容器以防萬一。將米和水都放入容器中。
一定要用大一點的容器，因為在煮飯的過程裡米會膨脹，而容器大一點也會防止水因為沸騰而溢位。
煮飯過程中無需攪拌。
end方法/步驟2：微波加熱米飯。
用微波爐高火加熱。將微波爐設為最高火，加熱十分鐘。加熱過程中不能加蓋。
用低火繼續加熱。高火加熱十分鐘後，將微波爐設定為低火，不加蓋繼續加熱十五分鐘。
與白米相比，糙米的加熱時間會更長。在用糙米煮飯時，你可能需要再加熱二十分鐘而不是十五分鐘。
微波加熱期間不要攪拌。
用叉子將米飯翻鬆。低火加熱十五分鐘後，米就應該煮好了。用叉子輕輕翻鬆能讓米飯口感更好。
如果在翻動時感覺米飯還是硬的，那就再加熱幾分鐘。
在將米飯從微波爐裡取出時一定要小心。如果在加熱過程中有水溢位，可稍等幾分鐘，然後戴上廚房手套取出米飯。
怎樣用微波爐蒸蛋羹，用微波爐蒸雞蛋怎麼蒸最好？
兩顆雞蛋，打碎，放鹽，蔥花，邊打邊加涼水大概一比五或六的比例，放入微波爐大火五到十分鐘分鐘 你好 可以先把雞蛋用打蛋器攪拌均勻 然後加適量的水進去 放進微波爐就可以了 三 五分鐘就好了 然後再放入醬油香油類的調料就好了 望採納 回答您好，微波爐做菜，時間寧少勿多，可以中途暫停觀察一下狀態，再決定是否...
什麼東西不能進微波爐，哪些東西不能放進微波爐啊？
一切金屬 牛奶盒 葡萄 雞蛋 一次性餐具盒 辣椒等等。微波爐裡不能放什麼 一切金屬 牛奶盒 葡萄 雞蛋 一次性餐具盒 辣椒等等。會引起 的主要有以下幾種 1 封閉容器 使用微波爐加熱時，封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使得容器內壓力過高，易引起爆破事故。2 瓶頸窄小的瓶裝食物 就算開啟了蓋還...
微波爐加熱東西要不要把蓋子開啟
都可以。如果要蓋bai上,注意不要完du 全封閉,要有zhi地方讓它透氣。dao 注意事專項 1 忌用普通塑屬料容器 使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放 出有毒物質,汙染食物,危害人體健康。2 忌用金屬器皿 因為放入爐內的鐵 鋁 不鏽鋼 搪瓷...