1樓：潛達忍護璨
如果一個食物久放不壞，大家肯定會認為是因為新增了過量的防腐劑。隨著中秋佳節的到來，市面上月餅的質量也被大家十分的關注。而有群眾發現，月餅是放了很久都沒有壞，所以這些群眾都害怕月餅裡面是新增了過量的防腐劑。
為了解開大家的疑惑，有關部門也是在市面上購買了多種月餅進行了調查。這一次一共抽查了113批月餅，合格率為100%，所有的微生物、質量指標以及食品新增劑指標全部都是合格的。但這也並沒有解開大家的疑惑，因為我們作為群眾，肯定認為一個東西久放不壞，就是因為新增了過量的防腐劑，才能夠讓保質期變得這麼長。
而有關部門也解開了大家的這個疑惑，下面聽來說一說。
現在的很多月餅當中都是新增了過量的油以及過量的糖，而且多次進行了高溫烘焙，所以說裡面的微生物早就被殺死了，而且在包裝的過程當中，產品也是密封完整，所以不會有細菌進入。並且有的月餅當中還新增了除氧劑，在密封無菌的包裝條件下，再加上月餅的水分非常的少，和含有大量的糖分，所以才導致月餅不容易發黴，不容易變質。
剛才說了，月餅裡面是高油高糖的，所以不適合三高患者去吃，像小孩子在換牙時期也不能夠吃過多的月餅。特別是像糖尿病患者，是千萬不能吃月餅的，可能有一些網友覺得，月餅吃起來並不是很甜，但裡面確實是加了很多的油以及糖分。
2樓：雙魚愛仕達
當然不是，是因為月餅的含糖量特別多，再加上有食品新增劑，所以保質期特別長。
3樓：春季的風啊
不是的，月餅本身就是一種可以放很長時間的食物，這種東西非常的好吃，而且在中秋節的時候，人人都會吃月餅。
4樓：巨集盛
是的，如果真的出現這種情況，說明這個月餅裡面確實新增了防腐劑，所以才不會壞掉。
5樓：拉布拉斯不變換
月餅是烘焙加工製成，在生產過程中經過高溫烘焙，多次滅菌處理，各種細菌微生物早已被殺滅殆盡。而且由於包裝工藝技術提升，產品密封完整，還往往會充入氮氣。月餅保質期很長。
月餅保質期長並非靠防腐劑，為什麼月餅不容易壞？
6樓：持正向善的境界
月餅保質期長並非靠防腐劑，月餅不容易壞的原因是：月餅經過高溫烘烤以後，內部和外部的細菌已經不存在了，再加上包裝工藝，也可以延長月餅的保質期。月餅原材料主要是應用高糖高脂的食品，這類食物本身就不容易氧化，可以提高月餅的保質期。
月餅的加工工藝主要為烘焙，高溫烘烤以後，月餅內部和外部的細菌已經消失殆盡，只要不碰到水是難以腐爛的。現在月餅包裝也是做了一定的防潮處理，包裝鬧侍內部都會額外新增防潮袋，使月餅完全放置在一個無氧無水的環境中，自然也就不會發生腐爛的現象了。
一、高糖高脂食品本身就可以提高防腐能力
月餅不容易壞，儲存的時間比較長，與月餅的原材料分不開關係。我們都知道在製作五仁月餅。
的時候，一定會放入大量的糖和油，裡面的五仁餡料也是容易儲存的食物。這些原材料混合在一起以後，油和糖發生了反應，在月餅的表層形成一層保護脂，從而使月餅不容易腐爛。
二、高溫烘焙月餅以後，內部和外部的細菌消失殆盡
在製作月餅的時候，一定使用烤箱會設定高溫，經過長時間的烘烤，月穗彎或餅內部的水分全部烘烤乾淨，只留下發脆的錶殼。這道工藝可以殺死大量的有害細菌，從而使月餅表層和內部更加無菌猜伍乾淨。
三、月餅包裝內建防潮袋，可有效防止水汽產生，自然就不必在月餅中額外新增防腐劑了
現在食品的包裝也是層出不窮的，有很多商家會往月餅的包裝袋內填充氮氣，使月餅不與外界的空氣接觸。還有一些商家為了避免月餅內部出現潮氣，會往月餅的包裝袋內塞入防潮紙袋，月餅自然也就不會腐爛了。
那麼，你在中秋節的時候，有沒有發現在購買大量月餅以後，月餅很容易儲存嗎？
7樓：笑離的
因為月餅的原料在生產加工過程中經過爛塵掘高溫烘焙，層層滅菌，加上月餅飢核原料含高糖高油，水分活度比較低兄仔，所以保質期比較長。
8樓：今天退休了嗎
因為月餅裡面沒有防腐劑，再加上全部都是好的食材，而且有油，所以不容易壞。
9樓：生活導師小馨馨
這是因為月餅中有很多的油和糖，做的過程當中還會通過高溫，所以儲存很長時間都不會壞。
自己自制餡月餅（不新增防腐劑）的話，最多能放幾天？
10樓：吳老師
自制餡月餅（不新增防腐劑）的話，最多能放十天左右的時間。
月餅的種類有很多，從比較經典的五仁月餅，到水果及各種餡料的月餅，差不多有十幾種。根據不同的配方和製作方法，其實月餅的保質期也是有一些差別的。對於水分含量比較高的水果餡月餅，一般保質期儲存在7-10天左右。
但是對於五仁月餅來說，大約可以放置2個月左右的時間哦。
想要自己製作的月餅可以長時間保持新鮮不變質，那麼就需要放置到乾燥陰涼的環境中。千萬不要放置在廚房或者是潮溼的櫃子中，空氣中的水分會加速其變質的時間，又因為自己製作的月餅幾乎不會新增防腐製劑。
11樓：匿名使用者
如果自己做的話那麼應該放在冰箱裡能儲存十天左右，如果只是放在外面的話，那麼也就是一天就會變壞的。
12樓：匿名使用者
兩天。我們學校飯堂做的月餅就是。
手工月餅要放防腐劑嗎?
13樓：塔木裡子
月餅加多少防腐劑主要跟它的配料、含水量和成分有關。一些乾巴巴的超甜月餅，比如豆沙月餅、五仁月餅，由於水分少糖分多，微生物不好繁殖，防腐劑就放得少。
蛋黃餡、牛肉餡、火來腿餡的月餅水分多一些，糖分少，這時就需要多放一點防腐劑。一般正規廠家都會嚴格按照國家規定來使用防腐劑，並且接受監管部門的監督抽檢，所以只要是從正規渠道買的月餅，都沒有問題。
一般情況下，含水分越少的食品越不容易變質。同樣都是麵包，有的保質期只有3天，而有的卻可以達到6個月之久，這就和含水量有關。像蛋黃派這類的食品，除了含水量少、含油多以外還會在食物表面噴一層酒精，同樣起到防腐作用。
14樓：玩顏烈
有。 月餅不是在冰箱裡儲存的東西，但也不是當天做當天吃的東西。過去北方的月餅非常幹非常硬，糖特別高，水分特別少，或者用油脂來替代水，再加很多糖。
生命離 不開水，沒有水細菌和黴菌就難以繁殖。即便如此，南方的蛋黃月餅過兩週也會長黴。只不過，過去的人對食品安全要求低，只要能吃就勉強吃下去了。
我吃過存放 三個月，已經磚頭一樣硬的月餅，而且津津有味感覺是人間美食——那是在我下鄉「體驗國情」，一個月都見不到一次肉的時候。 現在人們對月餅的口感要求很高，不喜歡那種磚頭一樣的硬餅了，也不喜歡糖太多油太大的產品，這樣水分高了，口感好了，但給微生物繁殖留下了很大方便。還要 像過去那樣室溫下長期存放，就必須求助於防腐劑了。
否則看到一塊沒有防腐劑卻生黴的月餅，人們將作何感想？合成的防腐劑毒性很低，天然的黴菌毒素毒性卻很 高——不要以為「純天然」就安全！
月餅能放多久，月餅常溫下能放多久
月餅保質期多久，你還不知道吧 一般來說，月餅包裝上所註明的保質期是在滿足一定外部條件的情況下月餅可以食用的期限。比如說，儲存溫度在25攝氏度左右，靜置於乾燥陰涼處等等。而月餅在運輸 儲存和銷售的過程中，有可能被放置在溫度較高的環境中，包裝有可能破損，月餅會受到一定顛簸，這些因素都會縮短月餅的保質期。...
月餅常溫下能放多久
您好，我記得小時候也就是3 40多年前，那時候窮，八月十五吃月餅時特意存起來兩塊等大年三十吃，顯著很有面子沒壞過，那時也沒有冰箱，可能跟過去用的原料，工藝都有關係。月餅含油量大，百果月餅不容易壞。現在皮都是軟的不能存放時間太長，兩個月應該沒問題。不妨您也存兩塊到過年時看看，希望對您有幫助，祝您生活愉...
中藥放久里長黑點蟲能要嗎,中藥放久里長黑點蟲能要嗎
這性質生蟲,或者是受潮黴變了.而黴變是最忌的.不要也罷,以免節外生枝,喝出別的 擔心 就不好了.中藥放的太久有蟲,能熬嗎?我感覺可以熬但你要把裡邊的蟲子撿撿。把裡邊的砸東西撿出來。這樣藥效會減少。沒有原理的效果好。而且你還得在晒晒。你還不如在去抓點呢更何況你放那麼長時間還能對症下藥嗎 中藥放久了會生...