1樓：乾萊資訊諮詢
在適當條件下通常保質期為18個月，因儲存條件不同而不同。因此蜂蜜不會變質的說法是錯誤的。
儲存條件】蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等）或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。
國家規定瓶裝蜜保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
2樓：田野牧蜂
蜂蜜的保質期一般為18個月或2年。
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜，經過充分釀造而成，含有酸性物質和高醣類物質，並且含水量低於20%，所以保質時間較長。
蜂蜜的保質期是多久？
3樓：乾萊資訊諮詢
蜂蜜的保質期為18—24個月。
按照我國食品安全標準（gb7718）的規定，除了10度以上的酒、醋、固態糖、鹽和味精，其他所有食品都需要標註保質期。
蜂蜜需要“保質期”的原因在於，雖然蜂蜜的高滲環境讓腐敗微生物難以生存，但並非所有微生物都怕它，有一類叫做“嗜滲酵母”的微生物能頑強的在蜂蜜中存活下來。嗜滲酵母也是現行蜂蜜國標的重要指標。
因此，儘管蜂蜜是耐儲存食品，但由於嗜滲酵母的存在，即使經過低溫濃縮處理，蜂蜜依然存在發酵現象。還考慮到倉儲、貨運、儲存條件及**鏈等因素的影響，生產商家通常會標註18—24個月的保質期，以確保期內產品的安全性和食用品質。
蜂蜜保質期是多久？
4樓：田野牧蜂
蜂蜜保質期一般為18個月或者2年，但是如果儲存良好的話，蜂蜜的儲存時間通常遠遠超過保質期。
蜂蜜的保質期是多久
5樓：田野牧蜂
市場上的蜂蜜保質期一般為18個月或者2年，但是如果儲存良好的話，蜂蜜的儲存時間通常遠遠超過保質期。
6樓：小趙生活百科
蜂蜜保質期多長時間？
1.蜂蜜不易變質，但作為食品上市的蜂蜜，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜的保質期定2年或者18個月。
2.農家蜜在確定蜂蜜純正的基礎上，檢視波美度的高低，直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
3.商場中加工處理後的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。
總結。1.蜂蜜不易變質，保質期一般為18個月-2年。
2.農家蜜根據蜂蜜質量保質期不同。
3.商場濃縮蜜的保質期以商品包裝為準。
蜂蜜的保質期是多久
7樓：**富豪講生活
蜂蜜的保質期是兩年。
蜂蜜既可以說有保質期，也可以說沒有保質期，有保質期是因為市場上銷售的蜂蜜基本都是濃縮蜜或加工蜜，實際上這些蜂蜜的保質期很短，而且根據國家的相關法令也要求食品必須標註保質期，因此一般將保質期標註為2年，而沒有保質期是因為真正的成熟蜜只要儲存得到完全可以儲存很久，2023年在金字塔內挖掘出2023年前的蜂蜜至今一點也沒有變質。
原因：蜂蜜不適宜微生物生存。
蜂蜜保質期很長的原因主要有三點，其一是蜂蜜是糖的過飽和溶液，內部的滲透壓非常大，大多數微生物很難在這樣的環境中生存，其二是蜂蜜的酸性環境不適合微生物生存，其三蜂蜜中本身也含有一定量的抑菌物質可以抑制微生物的生長，當然前提必須是天然成熟的蜂蜜，值得注意的是蜂蜜最怕酵母菌，若儲存不當而受到酵母菌的汙染時很快會發酵變質。
因素：蜂蜜的質量影響保質期
蜂蜜質量是影響蜂蜜保質期的主要因素，就像前面說的那樣要使蜂蜜能儲存很長時間的前提條件必須是成熟蜜，但目前市場上銷售的蜂蜜多為濃縮蜜，那麼何為濃縮蜜呢？簡單來說就是用未成熟的蜂蜜經過加工濃縮而得到的，為了利益有些蜜甚至只經過蜜蜂釀製一天便被蜂農搖出來了，事實上這樣的蜂蜜和真正的成熟蜜有著天差地別，因此保質期也非常短。
因素：蜂蜜的儲存影響保質期。
儲存方法是影響蜂蜜保質期的重要因素，事實上不管是什麼食品只要儲存得當都可以在一定程度上延長保質期，對蜂蜜而言首先不要用金屬器皿儲存，因為蜂蜜呈酸性，長期用金屬容器儲存會導致蜂蜜變質，其次儲存環境要求通風避光、乾燥清潔、溫度適宜，且要密封儲存以減少與空氣的接觸，最後要做好防水措施，尤其是在取用時切勿將水分帶入蜂蜜中。
總結：蜂蜜雖然沒有明確的保質期，具體能儲存多久要由蜂蜜質量和儲存方法來決定，假如發現蜂蜜的味道變酸、質地異常變稀或發酵起泡時一定不要繼續食用，因為這樣的蜂蜜可能已經變質了。
蜂蜜保質期有多久，蜂蜜保質期是多久
一 蜂蜜沒有嚴格的保質期。蜂蜜既可以說有保質期，也可以說沒有保質期，有保質期是因為市場上銷售的蜂蜜基本都是濃縮蜜或加工蜜，實際上這些蜂蜜的保質期很短，而且根據國家的相關法令也要求食品必須標註保質期，因此一般將保質期標註為2年，而沒有保質期是因為真正的成熟蜜只要儲存得到完全可以儲存很久，1913年在金...
蜂蜜保質期是多久？蜂蜜保質期多久
市場上的蜂蜜保質期一般為18個月或者2年，但是如果儲存良好的話，蜂蜜的儲存時間通常遠遠超過保質期。市場上的蜂蜜保質期一般為18個月或者2年。我國食品安全法明確規定，除鹽 固體糖 醬油以及高濃度酒之外，如果食物沒有具體保質期的，那麼保質期的時間不得超過2年。但是如果儲存良好的話，蜂蜜的儲存時間通常遠遠...
蜂蜜保質期多久，蜂蜜保質期是多久
蜂蜜有保質期嗎。蜂蜜有保質期。以商品形式在正規渠道銷售的蜂蜜都有標註保質期，土蜂蜜也是一般性食品，也有保質期限。蜂蜜保質期多長時間。工廠生產的罐裝蜂蜜標註的保質期一般為2 3年。土蜂蜜雖無明確界定的保質期，但由於土蜂蜜未經殺菌工藝，其保質期相對來說更短。常溫下儲存，最多存放半年。蜂蜜儲存方法。陰涼避...