1樓：北域名醫
可以。主料：黑豆100g
輔料：米醋450g
1、把所有材料準備好。
2、黑豆洗乾淨，濾幹水分。
3、鍋洗淨，乾鍋，放入黑豆。
4、中小火不斷翻炒，炒至黑豆的表皮開裂，繼續炒5—8分鐘左右。
5、倒出，攤涼。
6、把攤涼後的黑豆倒入乾淨乾爽的玻璃瓶裡，不要倒滿哈，黑豆佔瓶子1/3左右就可以了。
7、加入米醋，米醋跟黑豆的比例是1：3左右，蓋上瓶蓋，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨脹變得很飽滿後即可食用。
8、成品》
2樓：哎家信
黑豆是一種營養豐富的食物。但長期以來，很少有人直接食用生黑豆。因為生黑豆有一股生豆味，又難以咬動，不易消化，吃多了還會引起腹瀉。
所以，人們通常是用煮、炒等方法，將黑豆加工熟了之後再食用。可是，正是這種加工過程，卻破壞了黑豆的許多營養成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱後也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆則完全保留了大豆的營養成分。同時，黑豆經過長時期的醋漬，變得柔軟可口，也不會引起腹瀉了。
此外，人工釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進新陳代謝，加快疲勞恢復，有的還可降低膽固醇，防止動脈硬化等。日本的一家生物研究所經研究發現，食用醋豆8周後，有80％以上的人，血脂明顯下降。
醋泡黑豆看起來十分簡單，其實不然，一個好的產品往往有三方面決定，一是配方配方很簡單醋和黑豆（黃豆的藥用不能和黑豆比，黑豆入藥黃豆就不行，自己可以上網搜尋就知道）。根據中醫理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。 黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。
二是原材料，醋要用純糧釀造的保健醋（食醋生產方法的不同，食醋可分為釀造醋和配製醋。配製醋是以食用冰酸醋，新增水、酸味劑、調味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調味功用。而釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成，其營養價值和香醇味遠遠超過配製食醋 ，具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用）黑豆選用優質黑豆。
三是工藝。將黑豆分揀洗淨晾乾，浸泡在醋罈中密封即可。密封不好會壞的，其浸泡的時間要求較長，一般需半年到一年。時間短效果就差，浸好的醋豆取出後，就可直接食用，每天10粒到20粒。
黑豆泡醋用什麼醋最好？不要用白醋
3樓：生活軌跡
黑豆營養價值極高，極高的纖維素能**便秘，但是口感就差了許多，黑豆天然的氣味不好聞，下面我帶大家來看一下黑豆泡醋用什麼醋最好？
黑豆泡醋用什麼醋最好。
醋有很多分類，一般分為白醋和陳醋，因為黑豆泡醋的原理是利用發酵的原理，這就和陳醋的釀造過程不謀而合，特別是純糧釀造的保健醋，是以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成，營養價值和香醇味都非常好，所以從功能和口感上來說，黑豆泡醋都適合選用陳醋，尤其是純糧釀成的陳醋，不適合白醋。
黑豆泡醋的做法。
黑豆煮成七八成熟，然後撈出來用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一個星期後即可食用，在吃晚飯前吃個20多粒，當零食吃就可以。
黑豆泡醋的營養價值。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對**慢性疲勞、寒症、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。醋泡黑豆做好後當天就可食用，放入冰箱可以儲存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。
醋泡黑豆怎麼吃。
醋泡黑豆其實可以生的泡來吃，也可以炒來泡著吃，當然煮七八成熟泡的三種方法可以。
如果是生的泡，30天后吃。
如果炒來泡的，7天以後吃。
如果是煮七八成熟泡的，3天以後就可吃了。
每天下午5-7點吃10-15粒，長期堅持，可以養顏美容、烏髮生髮、補血固腎、解毒利尿、抗衰老等。
4樓：天天一技
黑豆放白醋泡2分鐘，真是太聰明了，作用真厲害，可惜才知道。
5樓：神淡
可已試試的 白醋不是也很好的嗎。
醋泡黑豆可以治脫髮嗎
黑豆能補腎。這個黑色正好是腎的本色，脫髮實際上是通過補腎，腎經的充盈來間接補充肝血，肝血得到滋養後頭發就能烏黑亮澤並且改善脫髮。人的毛髮光澤是靠腎氣的滋養 腎氣的充盈和溫煦。發為血之餘，腎經得不到充盈，肝血就會不足，肝血虛則會出現脫髮。本草綱目 說 豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水...
醋泡黑豆，醋泡花生，醋泡生薑可以一起食用嗎
可以一起食用的。醋泡黑豆除了能降壓，對視力下降 慢性疲勞 肩膀痠痛 高膽固醇也很有功效。醋泡花生有清熱 活血的功效，對保護血管壁 阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。醋泡黑豆是一種養生方法，黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著 ...
吃黑豆泡醋對人體有什麼好處，醋泡黑豆有什麼好處？
黑豆中含有大量的抗氧化成分,例如花色素 維生素a等等,這些物質都能夠有效的保養我們的 最終達到美白肌膚 明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進黑豆中所含有的營養元素溶解出來,更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說,老陳醋和黑豆兩者相輔相成,能夠最大限度的發揮他們的功效。功效醋泡黑豆的功效主要表現為預防...