1樓：天邊一朵雲水瓶
所用食材】羊肉750克 芹菜800克 大蔥50克 生薑1塊 五香粉適量 鹽適量 花椒適量 生抽適量 老抽適量。
製作流程】1.先把冷凍的羊肉解凍，然後用清水洗淨控乾水分，切成小塊，放進料理機裡打成肉餡。
2.把芹菜洗淨，控乾水分，掰成段，去掉芹菜的筋，先用刀切成長條，然後再切成芹菜粒備用。
3.在芹菜裡加入兩勺鹽，用筷子攪勻，靜置10分鐘，等芹菜中的水分殺出，總紗布把芹菜包裹起來，擠出水分備用。
4.把大蔥先切成長條，然後再切成蔥末，生薑切成薑末備用。
5.起鍋燒油，下入乾花椒，炸至花椒變色。撈出，只留花椒油晾涼。
6.把羊肉餡放進乙個容器裡，加入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，生抽老抽，用筷子順時針攪拌均勻，再加入蔥薑末，分次加入花椒油攪勻。
7.把芹菜末加入肉餡裡，攪拌均勻，再倒入一些香油拌勻，這時餃子餡就做好了。
8.用保鮮膜把肉餡蓋好放在冰箱裡冷藏。準備500克麵粉 5克鹽，把鹽倒進麵粉中拌勻，加入240克溫水，和成光滑的麵糰。我是放進麵包機裡和的面，和好的麵放保鮮袋醒20分鐘。
9.把醒好的麵放在案板上，揉成麵糰，用刀到切成兩塊，取一塊搓成長條，然後揪成大小均等的劑子。用擀麵杖把劑子擀成中間厚邊緣薄的皮，取適量的餡放進去封口。
10.餃子包好了，家常的包法，不是專業的，看起來不是很專業。
11.鍋中加入涼水，開大火燒開，下入餃子，用勺子背部推一下餃子，防止粘鍋。蓋上鍋蓋，等再次燒開時，加入三次冷水，等餃子肚子鼓起來，浮起來就熟了，出鍋裝盤。
12.餃子好了，再來一小碗醋和辣椒油的蘸料，三盤餃子很快就搶光了。
製作技巧總結。
1.羊肉餡選的草原草地羊肉，吃起來肉質比較嫩，而且比較香。由於趕時間，選擇了用料理機攪成肉餡，口感要略差於手工刀剁的。如果有條件的可以自己手工剁。
2.芹菜水分含量高，切碎後，用鹽殺出水分，然後用紗布攥出水分。
3.花椒油可以起到去腥，增香的作用，吃起來不羶。
4.和餃子麵時，加入鹽可以讓餃子皮更加筋道。芹菜含有豐富的粗纖維，搭配羊肉吃不會那麼膩。
結語。春節宅在家裡，可以利用這個時間嘗試學習不同美食的做法，這個春節學會了這款餃子餡的做法，也算是乙個收穫吧。喜歡的朋友們可以試試。
2樓：網友
親親，您好，很高興為您解答問題呢，是可以一起包餃子的呢。
具體步驟如下，您可以參考一下哦。
羊肉芹菜餡餃子】：
材料：五花肉1000克 芹菜300克 豆豉適量 姜 鹽 小胡蘿蔔2個。
蒸金黃麥穗：高筋麵粉300克 澄麵粉200克。
煮餃子：高筋麵粉700-800克。
做法。1 胡蘿蔔加水，打成汁，備用；
2 用胡蘿蔔汁來和高筋麵粉和澄麵，和好後，放置，蓋上保鮮膜餳30分鐘，用來做蒸餃；
3 另外和高筋麵粉，也是餳30分鐘，用來做水餃；
4 用熱油煸薑片，然後下入洗淨切碎的豆豉，炒香，關火，把薑片扔掉；
5 等油涼了，把斬碎的五花肉倒入拌勻；
6 把洗淨的芹菜切碎，倒入肉裡，加入鹽，攪拌；
7 擀好餃子皮，包成麥穗的樣子，大火蒸8-12分鐘；
8 水餃：包成餃子形狀，煮熟；
9 擺盤，可以蘸：醬油，醋，香油的混合調味料吃。
不好意思，打錯字給您了呢，上面的五花肉是羊肉的呢。
或者，您也可以用下面的步驟呢。
食材明細羊肉、芹菜、蔥、姜、醬油、美極鮮、蠔油、花椒粉、五香粉、鹽。1、先和餡，羊肉剁成餡。2、放入碗中，蔥薑切末放入羊肉餡中。
3、加三勺醬油，一勺美極鮮，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油。4、絞打上勁。5、芹菜洗淨剁碎，放入紗布中擰一下水分。
6、放入羊肉餡中攪拌均勻。
這是羊肉芹菜餡的做法呢。
羊肉可以和芹菜一起吃嗎
3樓：你粉底沒我的厚
羊肉可以和芹菜能一起吃。
1、在性味上，羊肉味甘性溫，芹菜味甘性涼，兩者性味不同，具有中和性味的作用，因此可以同食。
2、在營養成分上，羊肉中含有蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、以及鈣、鋅等多種礦物質，芹菜中含有水分、膳食纖維、維生素、碳水化合物、有機酸、以及磷、鉀等微量元素，兩者成分之間不會發生不利反應，因此可以一起食用。
食用羊肉的注意事項：
1、合理搭配防上火。羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
2、不宜與醋、茶及南瓜同食。《本草綱目》稱："羊肉同醋食傷人心"。
羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。
3、羊肉好吃應適可而止。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉後，肝臟不能全部有效地完成蛋白質和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。
4樓：**交易
羊肉和芹菜是可以一起吃的，兩者之間的營養價值不會產生衝突。羊肉本身屬於那種溫性的食物，具有溫胃祛寒、壯陽補腎的功效。而芹菜可以補中益氣、利水消腫、潤腸通便。
兩種食物混合在一塊之後還可以增進食慾、美白**，對於脾胃虛弱導致的周身乏力有很好的消退作用。
5樓：地球之宋
西芹和羊肉可以放在一起吃，用這種方法炒出的西芹炒出的羊肉味道會更好。西芹、羊肉各有較高的營養價值。西芹炒羊肉也是一種比較有名的做法，西芹炒羊排搭配食用，營養價值更高。
可食用芹菜炒羊肉，只要它不對芹菜和羊肉過敏。以下就讓我們來談談芹菜和羊肉各自的營養價值！
space西芹營養非常豐富，100克西芹含有蛋白質克，鈣毫克，磷61毫克，鐵 mg，其中蛋白質含量是普通瓜果蔬菜的1倍，鐵含量大約是蕃茄的20倍，西芹還含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康非常有益。而且芹菜葉莖含有揮發性甘露醇，別具芳香，能增進食欲，還具有保健作用。
常食芹菜可防治多種疾病：細嫩芹菜搗碎加蜜糖，可防治高血壓；糖尿病患者每日用芹菜絞汁煮開，可降低血糖；常食鮮奶煮芹菜，可中和尿酸及體內的酸性物質，對**痛風有較好的療效；用150克連根芹菜同250克糯公尺煮稀飯，每日早晚服用，對**冠心病、神經衰弱、失眠眩暈等症狀有一定的幫助。
三、羊肉具有獨特的羶味，主要是因為羊肉中含有石碳酸的成分，去除了這些成分後，羊肉就不再有羶味了。
西芹和羊肉的做法比較可口，還可以將羊肉當歸枸杞一起燉，營養價值更高，味道更鮮美。西芹也不見得只能和羊肉一起吃，許多肉類可以和西芹一起炒著吃。假如是喜歡芹菜的朋友，也可以將芹菜加到面食中，最好是燙過的芹菜。
6樓：網友
可以的。羊肉炒芹菜它的主料就是羊肉和芹菜。
羊肉可以和芹菜一起包餃子嗎
7樓：和你一樣
可以呀，羊肉和芹菜包餃子也很好吃啊，一般我包餃子的時候都是放羊肉，胡蘿蔔芹菜三鮮餡的，可好吃呢？
8樓：邛靚
羊肉可以和芹菜一起包餃子，而且味道還是比較鮮美的。
芹菜羊肉餃子餡怎麼調
9樓：網友
羊肉可以自己剁，但是會很麻煩，如果著急可以絞餡。
芹菜需要把葉子摘下去，然後放到熱水裡焯一下。等待稍軟後，從水中拿出，把水瀝乾切成小丁。
每家都有自己的飲食習慣。我家喜歡把肉和菜分開拌餡然後再混到一起。因為肉中需要用姜或者薑粉去除腥味。
肉餡的配料：鹽 醬油 料酒 胡椒粉 姜 蔥 雞精或味精菜餡的配料：少許鹽 雞精或味精。
然後再混到一起略微攪拌下就好了，攪拌的時候順乙個方向。都說這樣比較好吃。
芹菜可以和韭菜一起包餃子嗎
10樓：乾萊資訊諮詢
可以一起包餃子。
食材：韭菜、芹菜、麵粉。
1、準備食材。
2、把芹菜洗淨，多洗幾遍，芹菜焯水，去生味即可。
3、焯水的芹菜，梗我們處理一下，用牙籤撕芹菜梗，簡單劃幾下就可以了，粗梗變細梗。
4、然後用刀切碎，剁幾下，韭菜也切細段。
5、然後加2兩五花肉切成沫，五花肉呢含油比較多，芹菜葉子比較吸油，然後先倒入花生油，攪拌均勻，鎖著水分，這樣葉子顏色鮮亮，好看，增加食慾。
6、餃子餡先倒油，然後加鹽，和蠔油，餃子餡調料不要放很多，這樣口味鮮美。
7、餃子皮和麵也很重要，其實也很簡單，就是在和麵的時候加一點點的鹽，這樣調好的面就比較有韌性，餃子皮擀得再薄，也不會破了。
8、調好的面，先醒30分鐘，讓它均勻。
9、接著包餃子。
10、包好的餃子。
11、成品。
羊肉和芹菜能一起吃嗎 羊肉和芹菜能做餡嗎
11樓：一念溫柔
5羊肉性溫，本身就不能多吃，如果再與其他溫熱性食物一起大量食用，會導致體內嚴重燥熱，導致火氣上旺，出現牙齦腫痛、便秘等不適情況。
常見溫熱性食物：油炸食品、韭菜、荔枝、辣椒、榴蓮等。
羊肉中的蛋白質含量豐富，如果吃羊肉時與富含鞣酸的食物一起過量食用，其中的蛋白質及鞣酸會結合生成不易溶解的鞣酸蛋白，不利於營養成分的吸收消化，還可能出現腹痛、腹瀉等不適反應。
常見的高鞣酸食物：杏子、柿子、野梨、青果、石榴等。
芹菜可以和雞蛋一起包餃子嗎，芹菜和雞蛋能一起包餃子吃嗎？
芹菜可以和雞蛋一起包餃子。芹菜雞蛋餃是一道常見的美食。據現代科學分析，每100克芹菜中含有蛋白質2.2克 脂肪0.3克 糖類1.9克 鈣160毫克 磷61毫克 鐵8.5毫克，還含有胡蘿蔔素和其他多種b族維生素。芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷 鐵及胡蘿蔔素 維生索c 維生素p等，長期以來既作食用，又作...
芹菜和蘿蔔放在一起能包餃子嗎芹菜和青蘿蔔牛肉做餃子餡嗎？
芹菜和蘿蔔可以放在一起包餃子。做法如下 主料 餃子皮50張 豬肉餡3兩 胡蘿蔔1根 專韭菜2兩 雞屬蛋2個 芹菜2根 豆腐乾2個 輔料 生抽適量 鹽適量 油適量 蔥花適量 生薑末適量1.兩個雞蛋打散，入油鍋炒成蛋花，弄碎一點，可以炒好後用刀剁一剁。2.將韭菜洗乾淨，切成末 3.韭菜加雞蛋，適量鹽拌勻...
羊肉能和什麼蔬菜在一起包餃子，羊肉和什麼蔬菜做餃子餡好吃？
當然是洋蔥嘍，把羊肉和洋蔥剁碎放在一起，加鹽 花椒 孜然用手抓過後，放在一邊等候，此時你可以和麵，也就是讓他入味。羊肉胡蘿蔔餃子，羊肉洋蔥餃子都好吃。羊肉和什麼蔬菜做餃子餡好吃？羊肉餡餃子配什麼菜好？配上這兩種食材，做出的水餃太好吃了 推薦韭菜，胡蘿蔔和 芹菜，附詳細的做法 羊肉韭菜餃子 德堪湃恿灼...